?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

И все-таки это лето!

В прохладном лете есть своя прелесть. Тепло и сыро, зато все идет в рост.
Когда еще в конце июля можно купить местную клубнику, пахнущую так отчаянно сладко, что прощаешь погоде все ее капризы. Свои помидоры еще нескоро созреют, но зато ботвой радуют – по такой погоде вымахали, как пальмы. Зато какие помидоры на рынке, всех цветов и форм, с искорками на изломе, с сахарной мякотью.
Самое любимое летом – салаты с ними, простые, быстрые, наполненные соками и приземленными вкусами, деревенские, без особых хитростей.

Untitled-1

Пара помидоров, сладкий салатный лук, ремесленный хлеб, чуть подсушенный на сковороде, черный перец, крупно помолотый, и пахучее масло. Что еще нужно для радости? Ну, может, добавить пару спелых клубничин и моцареллу со сливочным вкусом, чтобы дополнить и без того летнюю картину.


Тут даже не рецепт, а просто само лето в тарелке.

2 крупных помидора
1 маленькая луковица
4-5 ягод клубники
5-6 ломтиков чиабатты
1 шарик моцареллы
2-3 веточки фиолетового базилика
черный свежемолотый перец
оливковое масло
малиновый уксус
соль

Подсушить на сухой сковороде ломтики чиабатты.
Очистить луковицу, нарезать тонкими перьями и положить в миску. Сбрызнуть малиновым уксусом.
Порезать помидоры произвольными кусочками, моцареллу разорвать на кусочки, сложить все в миску. Туда же добавить нарезанную клубнику и листики базилика, посолить, поперчить.
При подаче на порционную тарелку положить чиабатту, затем салат. Полить оливковым маслом и дать настояться 5 минут.

Untitled-2

А затем налить себе ледяного белого вина, сесть на открытой веранде с тарелкой и бокалом, и наслаждаться, вдыхая свежие ароматы лета, окропленного ласковым дождем.

Posts from This Journal by “салаты” Tag

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
paninina
Jul. 21st, 2017 10:58 pm (UTC)
сказочно! ))
фоты- самое то для ночи!
я как раз тесто на булочки ставлю и чай пустой пью )))))))))))))))
zveruska
Jul. 22nd, 2017 09:08 am (UTC)
зато утро - с булочками))
paninina
Jul. 22nd, 2017 04:21 pm (UTC)
о дааа! и с пирогом сладким. С молоком кусочек - ммммррррр!!!!
livejournal
Jul. 21st, 2017 11:32 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
Luba Kosanik
Jul. 22nd, 2017 12:32 am (UTC)
Песня песней!!!!
zveruska
Jul. 22nd, 2017 09:08 am (UTC)
лето) и оно - всегда счастье
moyugolok
Jul. 22nd, 2017 01:24 am (UTC)
Дааа, вкусно написано:)
zveruska
Jul. 22nd, 2017 09:09 am (UTC)
ну, у тебя помидоры свои, да и не только помидоры, хвала твоему трудолюбию)
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com