?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Салаты - универсальное блюдо. Оно может быть и легким, и сытным, утренним или вечерним. И неизменно любимым).
Еще один вкусный и красивый салат, который нам очень нравится. Была у нас баночка артишоков, и попался свежий салат радиккьо.





Ингредиенты на 2 порции:

200 г готовых маринованных артишоков
1/2 кочанчика салата радиккьо
50-70 г смеси салатных листьев
1 луковичка-шалот
2 яйца, сваренные вкрутую
свежемолотый черный перец
соль



Для заправки:

1 ст л лимонного сока
3 ст л оливкового масла (или масла от артишоков)
соль


Радиккьо нарезать на кусочки. Луковичку-шалот очистить и нарезать тонкими колечками. Артишоки вынуть из маринада. Яйца, сваренные вкрутую, очистить и разрезать на 4 части.
Приготовить заправку: смешать лимонный сок, оливковое масло и соль. По желанию добавить немного неострой горчицы.
В салатник выложить смесь салатных листьев, нарезанного радиккьо, кружочки лука, артишоки. Посолить, полить заправкой, перемешать. На тарелки выложить салат, украсить четвертинками яйца и посыпать молотым черным перцем.

Comments

( 68 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
elievdokimova
Feb. 6th, 2011 08:26 pm (UTC)
Такой весенний бодрый вид у салата )
zveruska
Feb. 6th, 2011 08:28 pm (UTC)
да, яркий и весенний такой)
julsmile
Feb. 6th, 2011 08:37 pm (UTC)
всегда восхищаюсь яркими красками в ваших салатах, такие радостные и праздничные
zveruska
Feb. 6th, 2011 08:43 pm (UTC)
Спасибо, Юлечка)
хочется яркого)
galya1963
Feb. 6th, 2011 08:38 pm (UTC)
Оооо! И у вас радиккьо! Сегодня по каналу "Гамберо россо" видела одну шефиню, которая делала салат, а сверху на него постругала на терке, желток из морозильника ( в пленочку пищевую она его завернула и заморозила). Мне показалось, интересно!)
zveruska
Feb. 6th, 2011 08:42 pm (UTC)
Галя, мы только купили радиккьо - и тут увидели еще твое ризотто)) Здорово, когда совпадают идеи)

А про мороженый желток - идея замечательная, и красивая. Он такой яркий - и на фоне радиккьо будет смотреться изумительно.
(no subject) - galya1963 - Feb. 6th, 2011 08:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 6th, 2011 08:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 6th, 2011 08:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 6th, 2011 08:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 6th, 2011 09:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 6th, 2011 08:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 6th, 2011 08:53 pm (UTC) - Expand
trio_mia
Feb. 6th, 2011 08:54 pm (UTC)
Аня, прекрасное фото, сочетание цветов хорошее, и приборов, и скатерти и содержимое тарелки!
А вы очень часто делаете вертикальные фото. Это впециально?
Я вот как-то к ним не прониклась, может пока?
zveruska
Feb. 6th, 2011 08:57 pm (UTC)
мы сначала делали горизонтальные) а потом перешли только на вертикальные. удобнее снимать, особенно если места мало)
(no subject) - zveruska - Feb. 6th, 2011 09:03 pm (UTC) - Expand
valeria_live
Feb. 6th, 2011 08:55 pm (UTC)
Боже, как красиво и аппетитно! Все солненое, летнее!)))
Жалко только, что из знакомых слов-яйца, перец черный и лук))) Остальное в нашей "деревеньке" и не слыхивали!
zveruska
Feb. 6th, 2011 08:58 pm (UTC)
салат летом растет?) артишоки можно просто исключить))) или редисочки добавить))
(no subject) - valeria_live - Feb. 6th, 2011 09:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 6th, 2011 09:04 pm (UTC) - Expand
brahmanden
Feb. 6th, 2011 09:01 pm (UTC)
мой коммент не прошел.
Такая радость в тарелке получилась. Ух ты.Теперь у моих артишоков предназначение координально поменялось.................,
zveruska
Feb. 6th, 2011 09:05 pm (UTC)
ну вот))) это здорово)
marinkara
Feb. 6th, 2011 09:01 pm (UTC)
Хочу-хочу. ;)) Отличный салат! :)
zveruska
Feb. 6th, 2011 09:06 pm (UTC)
очень вкусный) для любителей майонезика - еще пару капель туда можно добавить.. )
ну или сделать майонез с анчоусами.. тоже вкусно)
nelly_z
Feb. 6th, 2011 09:58 pm (UTC)
Аня, обожаю маринованные артишоки. Даже больше свежих люблю.
Радиккьо отдельно никогда не покупала, он у нас в салатной смеси есть, я не прониклась, как-то уж очень горький. Надо попробовать.
zveruska
Feb. 6th, 2011 10:01 pm (UTC)
горьковатый) в смеси это практически незаметно
(no subject) - nelly_z - Feb. 6th, 2011 11:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 7th, 2011 05:42 am (UTC) - Expand
photo_stilla
Feb. 6th, 2011 10:06 pm (UTC)
Редисккьо понравился вид солото с радиккьо 8)
zveruska
Feb. 7th, 2011 05:40 am (UTC)
редиска редиску издалека видит)
(no subject) - photo_stilla - Feb. 7th, 2011 02:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 7th, 2011 02:32 pm (UTC) - Expand
larry_ratt
Feb. 6th, 2011 11:01 pm (UTC)
Ох, а мы что-то как-то никак не подружимся ни с артишоками, ни с радиккио. А тут так красиво!
zveruska
Feb. 7th, 2011 05:44 am (UTC)
артишоки очень люблю) с первого укуса)
а радиккьо - с ним сложнее немного) горечь это то к чему надо привыкнуть)
хотя в смеси и с заправкой горечь не ощущается уже
lapochka99
Feb. 7th, 2011 02:04 am (UTC)
как у вас, девочки, всегда всё красиво. Хоть я радиккио и не люблю, но всё равно аппетитно выглядит
zveruska
Feb. 7th, 2011 05:46 am (UTC)
ну можно его гораздо меньше добавлять, просто чтоб были цветовые пятна)
cook_inspire
Feb. 7th, 2011 03:20 am (UTC)
Яйца в салате такое яркое пятно, красота))
zveruska
Feb. 7th, 2011 05:46 am (UTC)
да, они такими солнышками там смотрятся)
и смягчают вкус радиккьо
elena_fialka
Feb. 7th, 2011 03:49 am (UTC)
Ой,как ярко,вкусно,красота!
zveruska
Feb. 7th, 2011 05:45 am (UTC)
ярко) все продукты контрастные такие)
maljdaka
Feb. 7th, 2011 05:17 am (UTC)
радиккьо просто обожаю!
zveruska
Feb. 7th, 2011 05:45 am (UTC)
а вот многие его не любят)
рада, что есть единомышленники у нас)
(no subject) - maljdaka - Feb. 7th, 2011 09:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 7th, 2011 09:38 am (UTC) - Expand
miss_katherine
Feb. 7th, 2011 06:12 am (UTC)
Такой яркий и красивый салат получился!!!!
zveruska
Feb. 7th, 2011 06:38 am (UTC)
и вкусный) салат с яйцами вообще очень люблю)
snova_anechka
Feb. 7th, 2011 06:20 am (UTC)
Я же уже говорила, как мне нравятся ваши салаты? Вот еще раз повторюсь!
Очень вкусный салат, и делается быстро!
zveruska
Feb. 7th, 2011 06:38 am (UTC)
Спасибо, Анечка)
anni_72
Feb. 7th, 2011 09:40 am (UTC)
На ваши салаты всегда глаз радуется!
zveruska
Feb. 7th, 2011 09:41 am (UTC)
спасибо)
продукты красивые, сами за себя говорят)
margaret_07
Feb. 7th, 2011 09:43 am (UTC)
Ярко, сочно, красиво и вкусно!
zveruska
Feb. 7th, 2011 09:54 am (UTC)
спасибо)
l_ape
Feb. 7th, 2011 11:16 am (UTC)
Какие фотографии красивые солнечные и аппетитные! Салат чудо! Вот артишоки я точно люблю!
zveruska
Feb. 7th, 2011 12:07 pm (UTC)
и я люблю)
(Deleted comment)
zveruska
Feb. 7th, 2011 01:01 pm (UTC)
здорово) рада, что салатик понравился по виду))
надеюсь и по вкусу придется)
ex_luckycoo
Feb. 7th, 2011 02:09 pm (UTC)
очень красиво) и рецепт замечательный, сегодня же и сделаю)
zveruska
Feb. 7th, 2011 02:31 pm (UTC)
мне понравилось) горчинка салата тут играет положительную роль) а все остальные ингредиенты просто вкусные)
shabunia_tania
Feb. 7th, 2011 04:29 pm (UTC)
Эх, какой салат аппетитный! Вкусно!
zveruska
Feb. 8th, 2011 09:21 am (UTC)
спасибо :)
sirina007
Feb. 8th, 2011 12:43 am (UTC)
красота! весной повеялo! и составляющие люблю!!!
zveruska
Feb. 8th, 2011 05:35 am (UTC)
вот весны ужас как хочется, а нам снова морозы обещают
zaina_kote4ka
Feb. 12th, 2011 08:12 am (UTC)
Такой салатик, яркий и веселый, даже весенний!!! Замечательный!
zveruska
Feb. 12th, 2011 09:19 am (UTC)
и вкусный)
Adelya Zakirova
Apr. 16th, 2011 03:41 pm (UTC)
Попробовала артишок только один раз в пицце "сюрприз от шеф-повара" ))))) видимо артишок для него тоже был сюрпризом )))))
а сегодня нашла маринованный - обязательно попробую такой салатик
zveruska
Apr. 16th, 2011 03:47 pm (UTC)
надеюсь, что в этот раз артишок понравится :)))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 68 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com