?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Обычно у нас днем с огнем не сыщешь фиолетовый картофель, но в конце прошлого года каким-то чудом он просочился на прилавки обычного магазина, в который мы ходим по выходным за продуктами. Цена его была чуть ли не в 5 раз больше, чем на обычную картошку, но душа требовала кулинарных экспериментов. :)
Итогом знакомства с фиолетовым картофелем можно считать пять красочных салатов. И список можно было бы продолжать, если бы этот овощ магическим образом не исчез из магазина так же неожиданно, как и появился прямо пред Новым годом. Чудеса!






Наверное закономерно будет завершить эту серию рецептов блюдом от Джейми Оливера, именно у него мы когда-то впервые увидели этот красивый и яркий клубень.

Фиолетовый картофельный салат от Джейми Оливера:

Ингредиенты на 6 порций:
500 г молодого картофеля
500 г фиолетового картофеля
пучок редиски, тонко нарезать
6 ст.л. оливкового масла
сок 1 лимона
250 г сметаны
соль, свежемолотый черный перец
горсть свежих листьев мяты, измельчить
горсть шнитт-лука, измельчить



Приготовить заправку. Смешать оливковое масло, сметану и лимонный сок.
Картофель отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости, около 20 минут. Воду слить, картофель обсушить. Когда картофель слегка остынет, почистить его ножом и нарезать крупными кусками.
Картофель, редис и рубленую зелень заправить сметанным соусом, посолить, поперчить.

Comments

( 101 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
maria_kitchen
Feb. 16th, 2011 08:35 pm (UTC)
все, никуда отсюда не уйду:))) сколько картофельных салатов, ой, как хорошо!
zveruska
Feb. 16th, 2011 10:20 pm (UTC)
оставайся, Маш, на всех хватит. :)
(no subject) - polosataya_ze - Apr. 16th, 2011 06:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Apr. 16th, 2011 06:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - polosataya_ze - Apr. 16th, 2011 06:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Apr. 16th, 2011 06:52 pm (UTC) - Expand
selenav
Feb. 16th, 2011 08:37 pm (UTC)
Впервые вижу такую красивую картошку))))) Салаты замечательные, так как очень люблю этот овощ)))
zveruska
Feb. 16th, 2011 10:21 pm (UTC)
да, картошка неземной красоты :)
shabunia_tania
Feb. 16th, 2011 08:45 pm (UTC)
Очень аппетитно! Жаль фиолетового у нас нет. Посмотреть хотя бы :)
zveruska
Feb. 16th, 2011 10:25 pm (UTC)
да мы и сами не ожидали, что когда-нибудь его в магазине найдем. но однажды повезло. :)
warunik
Feb. 16th, 2011 08:54 pm (UTC)
Ну,могу только поахать,поохать и полюбоваться:) Ни разу у нас ее не видела!
zveruska
Feb. 16th, 2011 10:29 pm (UTC)
я уже сама не верю, что она у нас была. овощ из другой галактики :)))
trio_mia
Feb. 16th, 2011 08:55 pm (UTC)
Опять вилочки новые. Другие?:)
Красиво все подобрано!:)
Знаете где я картофель этот видела, в Hediard, во французском магазине деликатесов. Но что-то я не решилась его покупать, хотя у Д.О видела этот салат!
zveruska
Feb. 16th, 2011 10:33 pm (UTC)
вилочки старенькие-престаренькие, но очень любимые. :)
а нам картофельный салат Оливера так в душу запал, что не удержались и купили это фиолетовое чудо. :))
(no subject) - trio_mia - Feb. 23rd, 2011 07:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 23rd, 2011 07:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 23rd, 2011 08:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 23rd, 2011 08:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 25th, 2011 11:13 pm (UTC) - Expand
maria_selyanina
Feb. 16th, 2011 09:00 pm (UTC)
мне больше всего нравится тот, который с грейпфрутом и курицей!
Буржуи вы там, у нас такого нету:((((((( в жизни так не хватает фиолэтового! *пойду запеку полосатый баклажан*
zveruska
Feb. 16th, 2011 10:28 pm (UTC)
вот, зато у вас баклажаны полосатые! :) давай меняться!
home_chef
Feb. 16th, 2011 09:04 pm (UTC)
забираю! :))) потрясающе красиво! а приборы!!!!
zveruska
Feb. 17th, 2011 08:36 am (UTC)
спасибо, Катюш :)
umnicca
Feb. 16th, 2011 09:04 pm (UTC)
а я так и не нашла... Жаль. На салат оливеровский уже года 3 смотрю.
tasty_mama
Feb. 16th, 2011 09:31 pm (UTC)
в москве в утконосе есть
(no subject) - umnicca - Feb. 16th, 2011 10:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Feb. 16th, 2011 10:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Feb. 17th, 2011 08:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Feb. 17th, 2011 08:39 am (UTC) - Expand
maria_nesterova
Feb. 16th, 2011 09:07 pm (UTC)
Невероятно фотогеничный овощ! Жаль, "живьем" никогда его не видела :(
zveruska
Feb. 17th, 2011 08:39 am (UTC)
ага, красавец! :)))
diana_nagornaya
Feb. 16th, 2011 09:11 pm (UTC)
главное достоинство этой картошки это красота и цвет!
мы девочки это любим!
салатик шикарный!
zveruska
Feb. 17th, 2011 08:40 am (UTC)
точно, Диана! такая картошка любую трапезу сделает праздником. :))
tata_bart
Feb. 16th, 2011 09:13 pm (UTC)
Я даже не знала, что такая картошка есть, вот темнота:)))
zveruska
Feb. 17th, 2011 08:42 am (UTC)
вот! а еще морковь бывает фиолетовая. :))
anna_boravleva
Feb. 16th, 2011 09:26 pm (UTC)
а что по вкусу напоминает? неужели обычный картофель??
zveruska
Feb. 17th, 2011 08:43 am (UTC)
да, по вкусу обычная картошка, может чуть слаще, но красииивая. :)
tasty_mama
Feb. 16th, 2011 09:30 pm (UTC)
Хааачу с редиской!
zveruska
Feb. 17th, 2011 08:44 am (UTC)
весенний такой, да? :))
mrs_alena
Feb. 16th, 2011 10:07 pm (UTC)
Очень по-весеннему, тоже хочу )))
zveruska
Feb. 17th, 2011 08:45 am (UTC)
зазываем весну и теплое солнышко яркими салатами :)))
manyakotic
Feb. 16th, 2011 10:10 pm (UTC)
А вкус сильно отличается?
zveruska
Feb. 17th, 2011 08:48 am (UTC)
неа, вообще не отличается. :))
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 101 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com