?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Неожиданные фиолетовые нотки изменят вид знакомого и любимого блюда, сделают его праздничным и весенним.
Представляем - картофельное пюре с паровой рыбой и спаржей.




Ингредиенты на 2 порции:
500 г филе белой рыбы (у нас тилапия)

1/2 лимона
4 ст.л. оливкового масла
горсть мелконарубленной зелени петрушки
1 ч.л. цедры лимона
соль

300 г картофеля ( у нас вителот, фиолетовый картофель)
100 г сливок или сметаны
соль

небольшой пучок (около 20 штук) зеленой спаржи



Приготовить соус из лимонного сока, оливкового масла, мелконарубленной петрушки. Посолить по вкусу, добавить измельченную лимонную цедру. Оставить настаиваться.
Очистить картофель и отварить в подсоленной воде. Добавить сливки и сделать из картофеля пюре. Поставить в теплое место.
Рыбу посолить, сбрызнуть лимоном, приготовить на пару или в микроволновке.
Спаржу отварить в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде, вынуть и опустить на пару секунд в холодную воду, чтобы сохранить зеленый цвет.
Выложить на порционную тарелку картофельное пюре, рыбу, спаржу и полить приготовленным соусом.



Пюре из фиолетового картофеля мало чем отличается от обычного, разве что немного слаще на вкус. Так что можно повторить и с обычной картошкой).

Comments

( 80 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
elievdokimova
Apr. 3rd, 2011 07:07 pm (UTC)
Фантастическое зрелище!
zveruska
Apr. 3rd, 2011 07:11 pm (UTC)
:)) забавно выглядит, но вкус вполне ожидаемый
(Deleted comment)
(no subject) - zveruska - Apr. 5th, 2011 04:58 am (UTC) - Expand
letterberry
Apr. 3rd, 2011 07:08 pm (UTC)
В виде пюре этот картофель выглядит еще более невероятно!
zveruska
Apr. 3rd, 2011 07:12 pm (UTC)
люблю фиолетовые овощи, ничего не поделаешь)))
manyakotic
Apr. 3rd, 2011 07:13 pm (UTC)
Эффекто и ярко, мне надо было бы преодолеть некий психологический барьер, чтобы попробовать еду такого цвета :) но от рыбы и спаржи не отказалась бы :)
zveruska
Apr. 3rd, 2011 07:15 pm (UTC)
:))))
она не страшная совсем, и на вкус обычная)
(no subject) - manyakotic - Apr. 3rd, 2011 08:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Apr. 3rd, 2011 08:49 pm (UTC) - Expand
anna_mavritta
Apr. 3rd, 2011 07:14 pm (UTC)
Вот необычность так необычность! С удовольствием попробовала бы )
zveruska
Apr. 3rd, 2011 07:16 pm (UTC)
рыба-спаржа-пюре - не могут не понравиться)
home_chef
Apr. 3rd, 2011 07:15 pm (UTC)
а я тоже хотела на днях ее делать :)))) Просто космическая тарелка!! :))) Супер!!!
zveruska
Apr. 3rd, 2011 07:17 pm (UTC)
делай обязательно) я с удовольствием бы и твои фото посмотрела, очень уж меня завораживает такой цвет)
(no subject) - home_chef - Apr. 3rd, 2011 07:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Apr. 3rd, 2011 07:18 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
zveruska
Apr. 3rd, 2011 07:25 pm (UTC)
)))я тоже вспоминала про эти синие нитки))
donna_sol
Apr. 3rd, 2011 07:36 pm (UTC)
с ума сойти, вот это цвет!
zveruska
Apr. 3rd, 2011 08:23 pm (UTC)
фантастический
karina_yem
Apr. 3rd, 2011 08:07 pm (UTC)
батттюшки мои! Фиолетовый!! Кажется и вкус совсем другой (на вид)!-))
zveruska
Apr. 3rd, 2011 08:23 pm (UTC)
))) во всяком случае, цветом точно отличается)
dia_mantine
Apr. 3rd, 2011 08:19 pm (UTC)
какой интересный картофель :))
zveruska
Apr. 3rd, 2011 08:23 pm (UTC)
да)
я его очень люблю)
dichulya
Apr. 3rd, 2011 08:41 pm (UTC)
" а хотите ? я его стукну и он станет фиолетовый ...в крапинку??? " помните???

хихи..... ой хорошая это картошка - только нервные иногда вздрагивают ! Шикарный рецепт ! а я иду завтра свою зеленую спаржу выкупать... в 12 00 стрелка...

место встречи измени...
zveruska
Apr. 3rd, 2011 08:48 pm (UTC)
мы не нервные)))
а спаржа эт хорошо.. у нас не растет, только веники на украшение букетов))
maria_nesterova
Apr. 3rd, 2011 08:53 pm (UTC)
Фиолетовое пюре - это, конечно... нет слов!
zveruska
Apr. 3rd, 2011 08:55 pm (UTC)
инопланетно слегка))
(no subject) - maria_nesterova - Apr. 3rd, 2011 08:57 pm (UTC) - Expand
elena_fialka
Apr. 3rd, 2011 08:56 pm (UTC)
Анют привет!И в правду,как же нарядно выглядит картофельное пюре и рыба вкусная и спаржа любимая!Очень нравится всё и фотографии роскошные!!!
zveruska
Apr. 4th, 2011 05:12 am (UTC)
спасибо, Ленусь) простое блюдо, но вкусно все равно)
larry_ratt
Apr. 3rd, 2011 10:23 pm (UTC)
Психоделическое пюре :) У нас что-то не видела фиолетового картофеля, а он мне сильно нравится.
zveruska
Apr. 4th, 2011 05:13 am (UTC)
ага.. психодел редкостный
lapochka99
Apr. 4th, 2011 02:12 am (UTC)
фиолетовое пюре неописуемо красивое :-)
zveruska
Apr. 4th, 2011 05:13 am (UTC)
ага)
очень фиолетовые овощи нравятся
snova_anechka
Apr. 4th, 2011 03:31 am (UTC)
С фиолетовой действительно гораздо красивее:)
zveruska
Apr. 4th, 2011 05:14 am (UTC)
ага) ярко и забавно)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 80 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com