?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Тыквенный суп

У нас уже опять появилась в продаже свежая сладкая тыква. Значит, самое время готовить ароматный и такой солнечный суп.





Всегда приятно возвращаться к старым, проверенным и уже слега подзабытым рецептам. Этот суп мы очень любим, часто готовим и каждый раз вспоминаем добрым словом замечательную i_lara. Оригинальный рецепт был немного измене под наш вкус, но вы всегда можете найти первоисточник у автора - здесь.

Ингредиенты на 4 порции:

750 - 1000 г тыквы баттернат
1 средняя луковица, нарезать
1 зубчик чеснока, измельчить
1/2 ч.л. коричневого сахара
1/2 ст.л. тертого корня имбиря
1/2 ч.л. сладкой паприки
750 мл куриного бульона
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соевого соуса
250 мл кокосового молока
соль, свежемолотый черный перец

В сотейнике разогреть растительное масло, спассеровать на нем лук. Добавить чеснок, тертый имбирь, коричневый сахар и сладкую паприку. Перемешать, готовить еще минуту. Выложить в сотейник тыкву, картофель и морковь, перемешать и залить бульоном. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой до мягкости овощей, минут 15.

Снять суп с огня, слегка остудить минут 5 и пюрирвать блендером до однородности. Вернуть на огонь, добавить соевый соус и кокосовое молок, довести до кипения и готовить еще 2-3 минты. Посолить, поперчить по вкусу.



При подаче суп можно украсить тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Comments

( 84 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
valeria_live
Apr. 28th, 2011 08:53 pm (UTC)
оранжево!)))
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:32 am (UTC)
да) а уж как ароматно)
tagela
Apr. 28th, 2011 09:04 pm (UTC)
Красивый суп и отличная фотография!
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:33 am (UTC)
спасибо)
irrez
Apr. 28th, 2011 09:11 pm (UTC)
Тыквенные супы- любимые!
Такие сердечки милые:))
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:33 am (UTC)
тоже очень люблю тыквенные)
2007april
Apr. 28th, 2011 09:12 pm (UTC)
Солнечный..... ) Я заморозила отварную ореховую тыкву на случай ) Сама себе суп-пюре тыквенный не припоминаю, чтоб готовила, только сыну, но детские супы - это не шедевр ))))
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:34 am (UTC)
попробуй как-нибудь) я раньше вообще тыкву не понимала))
(no subject) - 2007april - Apr. 29th, 2011 05:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Apr. 29th, 2011 05:49 am (UTC) - Expand
vishivkaforever
Apr. 28th, 2011 09:22 pm (UTC)
очень аппетино!!!
обожаю тыквенные супы!!!
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:55 am (UTC)
Ксюша, я тоже.. а как попробовала с кокосовым молоком - так еще больше)
(no subject) - vishivkaforever - Apr. 29th, 2011 06:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Apr. 29th, 2011 06:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Apr. 29th, 2011 06:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Apr. 29th, 2011 06:21 pm (UTC) - Expand
lyukum
Apr. 28th, 2011 09:34 pm (UTC)
Аня, Ася, фотографии прсото медитативной притягательности. Как просто, изящно и красиво! Браво!
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:46 am (UTC)
спасибо, Катя)

простые вещи иногда смотрятся замечательно))
_mikusha_
Apr. 28th, 2011 09:42 pm (UTC)
какие середечки в тарелке)
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:46 am (UTC)
:))) хвостатые)
ulich_a
Apr. 28th, 2011 09:44 pm (UTC)
И точно - солнце в тарелке! Очень заманчивый рецепт!
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:46 am (UTC)
очень рекомендуем)
home_chef
Apr. 29th, 2011 01:20 am (UTC)
красивый, аж есть жалко! :)))
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:47 am (UTC)
не-не.. есть надо)))
biira
Apr. 29th, 2011 03:47 am (UTC)
Краасиво, еще и с сердечками!
Тыква то свежая интересно откуда? Из южного полушария наверно
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:47 am (UTC)
тыковки в Ашан привезли.. маленькие баттернаты, такие сладкие, чудо просто
прошлогодняя тыква тоже есть, но уже вкус не тот
anna_mavritta
Apr. 29th, 2011 03:52 am (UTC)
Прелесть суп! А хвостатые сердечки вообще чудо ))
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:48 am (UTC)
спасибо)
selenav
Apr. 29th, 2011 03:55 am (UTC)
Красиво и вкусно!
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:49 am (UTC)
вкусно очень.. с кокосовым молоком такой невероятный аромат..
sonja_ksu
Apr. 29th, 2011 04:30 am (UTC)
очень красиво!!!...такие сердечки - прелесть!!!
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:49 am (UTC)
очень легко оказалось их на таком супе делать.. консистенция такая густая и бархатная
rifat
Apr. 29th, 2011 04:46 am (UTC)
красивый суп ))
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:48 am (UTC)
тыква))) нет-нет, да и возвращаемся к ней)
goodmoon1985
Apr. 29th, 2011 04:49 am (UTC)
красотища! я сейчас тоже учусь украшательству))
zveruska
Apr. 29th, 2011 04:49 am (UTC)
хотим видеть результаты)
(no subject) - goodmoon1985 - Apr. 29th, 2011 05:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Apr. 29th, 2011 05:37 am (UTC) - Expand
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 84 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com