?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Еще один обещанный осенний рецепт. На этот раз не совсем обычный, в первую очередь, смелым сочетанием грибов и яблок. Мы готовили это блюд впервые и были приятно удивлены результатом. Нам понравилось! :)





На 4 порции:

400 г свежих белых грибов
200 г яблок (предпочтительно кислых сортов)
1 луковица
несколько свежих листьев шалфея
125 мл жирных сливок
1 большое яйцо
1 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
соль, свежемолотый черный перец
сливочное масло для смазывания формы




Духовку разогреть до 180°. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Луковицу мелко нарезать. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем листики шалфея. Шалфей вынуть и обсушить бумажным полотенцем. В шалфейном масле спассеровать лук. Отставить в сторону.
Грибы перебрать, почистить. У яблок вырезать сердцевинки. Грибы и яблоки нарезать ломтиками приблизительно одного размера и слегка сбрызнуть лимонным соком. Выложить слоями в форму для запекания.
Сливки слегка взбить с яйцом, добавить жареный лук. Посолить, поперчить. Залить этой смесью грибы. Сверху выложить листики шалфея. Запекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут.



Запеканку подавать горячей со свежим багетом и белым вином. Приятного аппетита!

Идея найдена в книге Ренате Киссель "Запеканка. Пудинг. Суфле"

Comments

( 55 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
susan_72
Oct. 9th, 2011 05:36 pm (UTC)
очень необычное сочетание:яблок!Нужно попробовать....Только белых у нас нет,а вот шампиньоны в изобилии.
Фотографии красивые:)
zveruska
Oct. 9th, 2011 06:15 pm (UTC)
спасибо)
интересно получилось)
olgavb_osa
Oct. 9th, 2011 05:40 pm (UTC)
Да уж, очень необычное сочетание!)))
zveruska
Oct. 9th, 2011 06:15 pm (UTC)
для ежиков)))
грибы-яблоки)
tata_bart
Oct. 9th, 2011 05:44 pm (UTC)
Ого! какое оригинальное сочетание!
zveruska
Oct. 9th, 2011 06:15 pm (UTC)
ну да.. не совсем обычно))
raechka_sav
Oct. 9th, 2011 05:49 pm (UTC)
а вот у нас в этом году белых не шибко уродилось....а я их тааак люблю!
zveruska
Oct. 9th, 2011 06:16 pm (UTC)
надо же.. я так себе представляла, что уж у вас мое грибов)
elena_fialka
Oct. 9th, 2011 06:14 pm (UTC)
Да,действительно удивительное сочетание,надо будет когда нибудь попробовать,когда белые грибы будут!Красивые фотографии!
zveruska
Oct. 9th, 2011 06:17 pm (UTC)
спасибо, Леночка)
да попробовать точно стоит)
lissy_cogitare
Oct. 9th, 2011 06:31 pm (UTC)
Здорово выглядит! Очень необычно
zveruska
Oct. 9th, 2011 07:26 pm (UTC)
пестренько так)
trio_mia
Oct. 9th, 2011 06:33 pm (UTC)
интересный рецепт!:)
zveruska
Oct. 9th, 2011 07:27 pm (UTC)
ну да, не сказала бы что буду делать всегда, но вполне интересный
from_turkey
Oct. 9th, 2011 07:47 pm (UTC)
Эксперементаторы! :)) Никогда подобного не пробовала.
zveruska
Oct. 9th, 2011 07:49 pm (UTC)
Надь, сами не пробовали)) но раз были грибы - пришлось пользоваться идеями, отложенными в "дальний ящик")
home_chef
Oct. 10th, 2011 01:27 am (UTC)
остается только любоваться прекрасным! :)
zveruska
Oct. 10th, 2011 05:02 am (UTC)
будут еще грибные года)
porosolka_balt
Oct. 10th, 2011 03:20 am (UTC)
Очень необычное сочетание.
zveruska
Oct. 10th, 2011 05:03 am (UTC)
давно присматривались)
anna_mavritta
Oct. 10th, 2011 03:42 am (UTC)
Как нарядно и вкусно! И так по-осеннему!
zveruska
Oct. 10th, 2011 05:03 am (UTC)
да, осеннее такое настроение. листики, грибочки, яблочки)
miss_katherine
Oct. 10th, 2011 04:30 am (UTC)
смелое сочетание) фотографии красивые, такие осенние и уютные!
zveruska
Oct. 10th, 2011 05:05 am (UTC)
красивая была осень)
(Deleted comment)
zveruska
Oct. 10th, 2011 05:04 am (UTC)
спасибо)
жаль, что светлые дни уже позади.. как же сегодня на улице противно)
umnicca
Oct. 10th, 2011 04:59 am (UTC)
вот и правда необычное сочетание! Но очень красиво вышло!!
zveruska
Oct. 10th, 2011 05:04 am (UTC)
продолжение идеи твоего омлета)))
lemonshoco
Oct. 10th, 2011 05:38 am (UTC)
Новое сочетание! Думаю вкусно:))
zveruska
Oct. 10th, 2011 11:08 am (UTC)
вкус очень приятный)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 55 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com