?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сегодня праздничная ночь. В навечерие праздника вспоминаются ветхозаветные пророчества и события, относящиеся к Рождеству Спасителя. Сегодняшний день, сочельник, первой звездой открывает дорогу этому светлому празднику. Его празднуют не только католики, но и представители разных конфессий. Счастливого Рождества!
Для всех тех, кто празднует Рождество сейчас - наши искренние поздравления и пожелания счастья.




Для меня этот праздник особенный - потому что я родилась 25 декабря.)
К праздничному столу будет уместно душистое запеченное мясо.


Свиная корейка, запеченная с горчицей и розмарином

На 4-6 порций:

1,5 кг свиной корейки без кости
2 ст. л. листьев свежего розмарина
2 ст. л. дижонской горчицы с зернами
1/2 ч. л. хлопьев острого красного перца
4 зубчика чеснока
2-3 головки чеснока для запекания
4 кислых яблока
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец

кроме того, кухонная нить и противень для запекания мяса

Разогреть духовку до 220 градусов. Свинину вымыть, хорошо обсушить и плотно обвязать кулинарной нитью. Смешать 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку молотого черного перца и втереть их в свинину. Приготовить смесь из острого красного перца, горчицы, мелко рубленого чеснока, измельченных листьев розмарина, 2 ст.л. оливкового масла. Аккуратно распределить на корейку получившуюся пряную смесь. Положить свинину на решетку формы для запекания или на смазанный маслом противень. У головок чеснока срезать верхушки, слегка смазать оливковым маслом и разложить вокруг мяса срезом вниз. Корейку поставить в разогретую духовку на 15 минут, затем уменьшить огонь до 180 градусов и запекать 50 минут. Выложить к мясу разрезанные пополам яблоки и готовить блюдо еще 15-20 минут.
Вынуть корейку из духовки, дать постоять 10-15 минут, срезать нитки.
Готовое мясо подавать к столу вместе с запеченными яблоками и чесноком.

Comments

( 111 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
anna_mavritta
Dec. 24th, 2011 06:02 pm (UTC)
Добрых праздников :))
zveruska
Dec. 24th, 2011 06:05 pm (UTC)
и тебе, дорогая))
(no subject) - anna_mavritta - Dec. 24th, 2011 06:05 pm (UTC) - Expand
sonja_ksu
Dec. 24th, 2011 06:15 pm (UTC)
умопомрачительное мясо!!!!
zveruska
Dec. 24th, 2011 06:17 pm (UTC)
люблю) с розмарином, с чесноком, такой запах - умопомрачительно)
cook_inspire
Dec. 24th, 2011 06:15 pm (UTC)
Аня, с наступающим тебя! Двойной праздник наверное вдвойне приятнее)))
Мясо шикарное, именно праздничное блюдо!
zveruska
Dec. 24th, 2011 06:17 pm (UTC)
Юлечка, спасибо) хороших праздников и веселого нового года)
irisecka
Dec. 24th, 2011 06:20 pm (UTC)
С наступающими! И такое праздничное жаркое! Очень аппетитное!)))
zveruska
Dec. 24th, 2011 06:22 pm (UTC)
хороших праздников) и много радости
devuwka_vostoka
Dec. 24th, 2011 06:27 pm (UTC)
со всеми наступающими праздниками!!! всего самого доброго и светлого!
zveruska
Dec. 24th, 2011 06:29 pm (UTC)
хорошего нового года) и много радостей от подрастающего дитенка))
olgavb_osa
Dec. 24th, 2011 06:30 pm (UTC)
Какое мясо!!!))))))))
zveruska
Dec. 24th, 2011 06:38 pm (UTC)
очень нежное получилось)
moi_natali
Dec. 24th, 2011 06:32 pm (UTC)
Какая красивая, Ань!
Я в прошлом году на НГ запекала подобную корейку, только без яблок, а с клюквенным соусом)
zveruska
Dec. 24th, 2011 06:38 pm (UTC)
я всякую люблю)) и с клюковкой тоже)
photo_stilla
Dec. 24th, 2011 06:45 pm (UTC)
Грииид! С наступающими!!
Уиииии!
Вкусного тебе года :*
zveruska
Dec. 24th, 2011 06:48 pm (UTC)
редисочка, обнимаю) счастливых праздников)
appeti
Dec. 24th, 2011 06:46 pm (UTC)
Мы празднуем:) Спасибо!
Приятных и волшебных праздников вам и всего самого наилучшего тебе! Поздравляю, обнимаю:)
zveruska
Dec. 24th, 2011 06:49 pm (UTC)
обнимаю, Мариночка) и пусть счастье будет всегда с тобой)
irrez
Dec. 24th, 2011 07:11 pm (UTC)
Аня, с наступающим! Всего самого наилучшего!
Шикарное мясо!
zveruska
Dec. 24th, 2011 07:12 pm (UTC)
спасибо, Ирочка) хороших праздников)
2007april
Dec. 24th, 2011 07:40 pm (UTC)
Ааааааа, я точно так же запекаю ) Только без яблок ))))) Вкуснятинааааа ))))
С праздником!!!!
)))))
zveruska
Dec. 24th, 2011 08:32 pm (UTC)
с праздником!!! и доброго нового года)
(no subject) - 2007april - Dec. 24th, 2011 08:38 pm (UTC) - Expand
dolphy_tv
Dec. 24th, 2011 07:48 pm (UTC)
корейка хороша! :) с праздниками!
zveruska
Dec. 24th, 2011 08:33 pm (UTC)
спасибо) взаимно)
nutsh
Dec. 24th, 2011 08:04 pm (UTC)
С Днём рождения и много радости!)


zveruska
Dec. 24th, 2011 08:33 pm (UTC)
какой снеговичок))) спасибо огромное)))
(no subject) - nutsh - Dec. 24th, 2011 08:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Dec. 24th, 2011 08:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nutsh - Dec. 24th, 2011 08:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Dec. 24th, 2011 08:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nutsh - Dec. 24th, 2011 08:50 pm (UTC) - Expand
anni_72
Dec. 24th, 2011 08:36 pm (UTC)
С наступающими праздниками и с Днём Рождения!
zveruska
Dec. 24th, 2011 08:37 pm (UTC)
спасибо, и тебе отличных праздников)
letterberry
Dec. 24th, 2011 08:41 pm (UTC)
С Днем Рождения!
zveruska
Dec. 24th, 2011 08:42 pm (UTC)
спасибо) уже и правда наступил он)))
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 111 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com