?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В воскресенье - самое милое дело угоститься чашкой чая со свежим ароматным пирогом. Торопиться никуда не надо, еще целый день впереди. Тишина, уют, запах свежеиспеченного яблочного пирога - разве это не счастье? И уже не важно, какая за окном погода, что было на прошлой неделе, что будет завтра... Есть только сегодня и сейчас. Хотите кусочек счастья?




Яблочный пирог

Для теста:
500 г муки
120 г сахара
320 г охлажденного сливочного масла
1 яйцо
2 желтка
1 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли

Для начинки:
3 стакана тонко нарезанных очищенных яблок
1/2 стакана (90 г) сахара
сок 1 лимона
2 ч. л. молотой корицы
1 ст. л. свежего тертого имбиря



Начинка в этом пироге из сырых яблок, ее нужно приготовить заранее. Очищенные мелконарезанные яблоки смешать с натертым имбирем, корицей, сахаром, лимонным соком и отставить на 30 минут.
В это время приготовить тесто. Просеять муку в миску, посолить, добавить сахар. Хорошо охлажденное сливочное масло порубить ножом и быстро перетереть с мукой, чтобы получились крошки. Сделать колодец из мучной смеси, в его центр влить яйцо, желтки и ванильный экстракт. Перемешать вилкой, затем вымесить. Разделить тесто на 2 неравные части, меньшую оставить для украшения. Распределить тесто в форме диаметром 20-22 см слоем 7 мм или раскатать его в пласт и выложить в форму, слегка наколоть вилкой. Поставить форму с тестом в холодильник на 15 минут.
Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
Слить выделившийся сок из яблочной начинки и выложить яблоки горкой на тесто. Раскатать оставшееся тесто в пласт в вырезать из него фигурки, которые распределить поверх начинки.
Выпекать пирог в течение 60-70 минут, вынуть из духовки и оставить в форме до полного охлаждения.



Comments

( 69 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
bigmum
Nov. 25th, 2012 05:00 pm (UTC)
ого, с имбирем еще не пробовала - надо исправиться , спасибо :))
zveruska
Nov. 25th, 2012 05:09 pm (UTC)
с имбирем хорошо)) пряность тут не лишняя
anke_anke
Nov. 25th, 2012 05:22 pm (UTC)
Какое чудесное оформление :-) Просто очень нравится.
zveruska
Nov. 25th, 2012 05:23 pm (UTC)
с листиками красиво .. но у нас не нашлось вырубки в форме листьев)) елочками выложили)
(no subject) - anke_anke - Nov. 25th, 2012 05:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Nov. 25th, 2012 05:51 pm (UTC) - Expand
ne_zhe_nka
Nov. 25th, 2012 05:29 pm (UTC)
Оооо! Яблоки с имбирем как это по осеннему уютно!
Корзинка с яблоками красивущая! Где такую можно приобрести?:))
zveruska
Nov. 25th, 2012 05:35 pm (UTC)
из Стокмана корзинка)
eugena_klykova
Nov. 25th, 2012 05:39 pm (UTC)
Какой вкусный! :)
(фотография с яблоками в корзинке меня покорила....!!!)
zveruska
Nov. 25th, 2012 05:51 pm (UTC)
:))) на самом деле я не особо люблю такие яблоки, слишком твердые.. но для фотографии - хороши)
(no subject) - eugena_klykova - Nov. 25th, 2012 05:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Nov. 25th, 2012 05:53 pm (UTC) - Expand
nponedelnik
Nov. 25th, 2012 05:44 pm (UTC)
красиво очень!
очен люблю такие пироги!))
zveruska
Nov. 25th, 2012 05:53 pm (UTC)
просто и легко.. а запах - с ума сводит)
yummy_kitchen
Nov. 25th, 2012 05:49 pm (UTC)
Имбирь,корица,яблоки...то,что нужно в осенней выпечке! Девочки,очень вкусно, уютно и одновременно свежо (я про фото)
zveruska
Nov. 25th, 2012 05:53 pm (UTC)
Юля, спасибо)
simapolosataya
Nov. 25th, 2012 06:23 pm (UTC)
какой нарядный:)) надо попробовать такой вариант, спасибо. У меня сегодня тоже яблочный, но с банальным покупным слоёным тестом, некогда было:)
zveruska
Nov. 25th, 2012 06:53 pm (UTC)
яблочные пироги все хороши) они пахнут домашним уютом)
porosolka_balt
Nov. 25th, 2012 06:52 pm (UTC)
Яблочные пироги наполняют дом каким-то особенным теплом и уютом. А если еще и имбиря добавить, то по дому будут витать совершенно потрясающие ароматы.
zveruska
Nov. 25th, 2012 06:54 pm (UTC)
да, для меня запах яблочной выпечки - запах дома и уюта)
moi_natali
Nov. 25th, 2012 06:57 pm (UTC)
Какой нарядный красавчик!
zveruska
Nov. 25th, 2012 06:59 pm (UTC)
с елочками))
valeria_live
Nov. 25th, 2012 08:05 pm (UTC)
Ого!!! красиво и вкусно!
Жалко, что так много масла-нам худеющим...
Но имбирь-очень заманчиво)))
zveruska
Nov. 25th, 2012 08:11 pm (UTC)
Эх, ну иногда надо безобразий))
ninkins
Nov. 25th, 2012 08:08 pm (UTC)
оппупически красивый!!!!
а на разрезе есть?
zveruska
Nov. 25th, 2012 08:10 pm (UTC)
На разрезе нету) так съели, без съемки)) тесто хрупкое, крошилось
marusikus
Nov. 25th, 2012 08:34 pm (UTC)
мне два кусочка счастья,пожалуйста)
zveruska
Nov. 26th, 2012 08:21 am (UTC)
с радостью поделюсь))
elievdokimova
Nov. 25th, 2012 10:11 pm (UTC)
Вы вернулись?
Обожаю яблочные пироги, любые почти!
zveruska
Nov. 26th, 2012 08:22 am (UTC)
вернулись)) еще неделю назад.. трудно привыкается к холоду, делать ваще ничего не охота)
koshattenn
Nov. 25th, 2012 10:14 pm (UTC)
ммм... очаровательный пирог! Надо готовить :)
zveruska
Nov. 26th, 2012 08:22 am (UTC)
надо)) там все проще простого)
lifetastesgreat
Nov. 25th, 2012 10:21 pm (UTC)
Аня, Ася, ура! вы снова радуете нас прекрасными фотографиями и рецептами! от ваших фотографий и описания прямо исходит осенний аромат яблок!
zveruska
Nov. 26th, 2012 08:22 am (UTC)
ой, спасибо)) смутились)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 69 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com