?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Август, а с ним и лето, заканчивается. Интересный был месяц - и событий было много. Хочется рассказать обо всем, но на этот раз ограничимся малым. Сегодня наши слова - о друзьях, которых мы нашли именно здесь, в ЖЖ. Об абсолютно разных людях, которых объединяет одна страсть - кулинария. О их победах, которые ценны и для нас.
Во-первых - у нас в доме появилась чудесная, теплая книга Ирины Кушнир moyugolok "100 рецептов моего семейного счастья". Это не столько кулинарная книга - сколько книга о семейном уюте, любви, жизни. С теплой обложкой, с фотографиями, с личными историями. Большого формата, с великолепной бумагой - настоящий фолиант. Читая ее - словно оказываешься рядом за праздничным столом с людьми, которые тебе близки по духу.
И мы сразу решили приготовить что-то из этой книги... Выбор пал на сметанник по рецепту Ириной мамы.






Как рассказала Ира, этому рецепту, передающемуся из поколения в поколение, уже больше ста лет. Так что мы его испекли точно так же, как написано в книге, не меняя ингредиентов - в знак уважения всем, чьи руки замешивали тесто для этого пирога, пекли его для близких и щедро угощали всех друзей.

Пирог "Сметанник" по рецепту Ириной мамы
12 порций

300 г сметаны
3 яйца
1,5 стакана сахарного песка
2 стакана муки
маленький стаканчик грецких орехов
рюмка изюма, ошпаренного кипятком
ванилин на кончике ножа
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
кусочек сливочного масла для смазывания формы

Смешать в миске яйца, сметану, соль. Добавить промытый и высушенный на бумажном полотенце изюм. Ножом мелко порубить орехи, добавить к смеси. Туда же вмешать сахар и ванилин.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в миску частями в три приема, каждый раз вымешивая до получения гладкого теста.
Форму для выпечки (лучше взять противень с высокими бортами) смазать мягким сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить в нее тесто, разровнять и присыпать корицей.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 35-40 минут до готовности.
Остудить, разрезать на порции - и наслаждаться.



Во-вторых, хотим еще поделиться радостью от победы наших друзей - Товарищества с кулинарной ответственностью в лице Андрея Бугайского abugaisky, Дмитрия Журавлева dejur и неотделимых от Товарищества Романа Лернера и профессора Евгения Куликова .



На прошедшем в Сокольниках открытом международном российско-австралийском Кубке Барбекю они взяли главный приз! И не только его - они получили кубки во всех четырех объявленных номинациях. Это чистая победа).



Подробно прочитать о том, что готовили наши герои и чего стоила им эта победа, можно тут. Присоединяемся к поздравлениям вместе с судьями Кубка Барбекю, среди которых были опять же наши друзья - НикБор maxnicol, Ольга Сюткина и мы с Асей).



Чем объединены эти события? Увлеченными людьми, абсолютно разными, но одержимыми одной общей страстью. Кстати, впервые мы увидели воочию всех упомянутых как раз на кулинарных мастер-классах у Андрея и Димы.
Радостно, что все больше наших друзей пишут и издают книги, ведут передачи и мастер-классы, делятся своими знаниями и неподдельной любовью к кулинарии - как части истории и культуры, как бы пафосно это ни звучало.

А ведь еще есть что рассказать об августе...

Comments

( 41 comments — Leave a comment )
elena_fabbrile
Aug. 28th, 2013 08:15 pm (UTC)
Ань, какой приятный, тёплый и душевный пост. Порадовалась за победителей! Интересно, что ещё новенького было в августе?
zveruska
Aug. 28th, 2013 08:17 pm (UTC)
еще думаю написать и показать)
опять же еще в выходные кучу мероприятий будет)
elena_fabbrile
Aug. 28th, 2013 08:23 pm (UTC)
Люблю читать ваши с Асей посты "чё где было, мёд-пиво пили,..". По приезду в столицу сама редко куда попадаю из-за нехватки времени, да и прилетаю, в основном, в "несезон" мероприятий. Поэтому читаю ваши посты с удовольствием!
zveruska
Aug. 28th, 2013 08:28 pm (UTC)
правда? это здорово)) а то мы-то много где бываем, а писать про все - боимся надоесть)
поэтому дозируем.. у нас еще ого сколько с прошлого года осталось) ну да ладно - новое накапливается)
elena_fabbrile
Aug. 28th, 2013 08:40 pm (UTC)
Неааа, такое не может надоесть! Не у всех же возможность бывает всё посетить. Зимой, сидя на печи, можно понастальгировать о том, что было ... летом... я вот фото летнего моря показываю чаще зимой. Приятно, воспоминания согревают.
zveruska
Aug. 28th, 2013 08:42 pm (UTC)
это дааа) зимой вообще хочется как можно больше позитивного.. не люблю я зиму( пережидаю да и только
karina_yem
Aug. 28th, 2013 08:17 pm (UTC)
какой позитив от начала и до конца!!) Поздравляю всех- и Ирину с новой книгой (ХОЧУ ХОЧУ!) и ребят победой!
zveruska
Aug. 28th, 2013 08:19 pm (UTC)
книжка замечательная)
а ребята - ну они такие, никто и не сомневался, что они победят)
p_i_l_a_r
Aug. 28th, 2013 08:57 pm (UTC)
Очень интересно и познавательно, спасибо! Как у вас там жизнь бурлит, однако. :о)
zveruska
Aug. 29th, 2013 04:42 am (UTC)
в Москве вообще стало интересно) просто физически не хватает времени побывать везде
ninkins
Aug. 28th, 2013 08:59 pm (UTC)
Спасибо! Очень тепло и душевно!
Пирог скусный был?
zveruska
Aug. 29th, 2013 04:44 am (UTC)
:)) ну как о таких красавцах - и не сказать?
пирог такой - напоминает о юных днях) домашний, уютный, вкусный
i_muminov
Aug. 28th, 2013 09:28 pm (UTC)
Замечательные и талантливые люди встречаются на ЖЖ пространстве, как приятно узнавать новые данные и радоваться таким маленьким но очень приятным чудесам. Аня и Ася спасибо за столь познавательную и позитивную информацию о кулинарии!)))
zveruska
Aug. 29th, 2013 04:45 am (UTC)
спасибо, Искандар!
у нас действительно необыкновенные друзья - и хочется рассказывать обо всех
eryv
Aug. 28th, 2013 09:43 pm (UTC)
Поздравляю всех!
Вам - спасибо.
zveruska
Aug. 29th, 2013 04:45 am (UTC)
спасибо, Федор)
lemonshoco
Aug. 28th, 2013 10:49 pm (UTC)
Прекрасный пирог! И отличное мероприятие, как жаль что у нас таких не проводят.
zveruska
Aug. 29th, 2013 04:46 am (UTC)
жизнь меняется) может, и до вас дойдет волна событий.
nelly_z
Aug. 28th, 2013 11:52 pm (UTC)
Как просто, радостно и душевно! Спасибо вам, девочки.
Побольше бы таких постов в ленте.:))
zveruska
Aug. 29th, 2013 04:47 am (UTC)
Нельчик, обнимаем)

радостно - что интернет дал возможность найти так много людей, которых можно без оглядки назвать друзьями)
chef_janette
Aug. 29th, 2013 02:24 am (UTC)
Да уж, эти бабушкины рецепты они самые вкусные. А ребята-победители - молодцы!
zveruska
Aug. 29th, 2013 04:48 am (UTC)
ребята - вообще герои)

а книги от друзей - это подарок, от которого всегда веет теплом
moyugolok
Aug. 29th, 2013 02:59 am (UTC)
Девочки, ну как вы все успеваете? И на праздники, и пироги печь, и посты вкусные писать. а фотографии какие - просто живой звук:) Спасибо на добром слове. И ребят, конечно, поздравляю с победой. Кто-ж сомневался? Лучшие!:))
zveruska
Aug. 29th, 2013 04:49 am (UTC)
Ирочка, это тебе спасибо))
ну, и лучшее для автора - это когда по его рецептам готовят, я думаю так)
так что для нас это было естественным)0
lilmar
Aug. 29th, 2013 03:43 am (UTC)
молодцы вы, девочки!
zveruska
Aug. 29th, 2013 04:49 am (UTC)
тут все - молодцы))
люблю вас)
umnicca
Aug. 29th, 2013 05:46 am (UTC)
разделяю вашу радость! да что уж там, НАШУ радость)) это действительно крайне приятно))
zveruska
Aug. 29th, 2013 06:46 am (UTC)
нашу, конечно))
вместе мы - сила)
porosolka_balt
Aug. 29th, 2013 06:06 am (UTC)
Очень душевный пост получился.
zveruska
Aug. 29th, 2013 06:46 am (UTC)
спасибо, Валя)
marahovska_ya
Aug. 29th, 2013 07:25 am (UTC)
здорово как все!
zveruska
Aug. 29th, 2013 07:38 am (UTC)
да - события такие вот - радостные)

и если б не Аркаим, поводов для радости было б больше, я знаю
marahovska_ya
Aug. 29th, 2013 07:43 am (UTC)
хехе
ну что поделаешь
теперь АСТ обещает, в июне обещали сентябрь, но я уже рукой махнула
frune4ka
Aug. 29th, 2013 09:20 am (UTC)
Как здорово! Теплый пост получился, прочитала и пересмотрела с большим удовольствием!!!
zveruska
Aug. 30th, 2013 11:04 am (UTC)
рада)))
о позитивном легко рассказывать)
agro_al
Aug. 29th, 2013 01:32 pm (UTC)
Сметанник - мой верный помощник, когда гости на пороге.
Надо будет "подбросить" орехов и изюма в него))
zveruska
Aug. 30th, 2013 11:05 am (UTC)
да-да.. я люблю, когда много орехов)
kulimania
Aug. 29th, 2013 03:27 pm (UTC)
Очень красивый душевный пост,теплые краски...сразу чувствуется приближение осени.Книга очень заинтересовала,видела ее еще на ФБ.Ребята-молодцы!С победой!
zveruska
Aug. 30th, 2013 11:06 am (UTC)
книга отличная.. но - редкая.. пока совсем маленький тираж, первый
tata_cher
Aug. 29th, 2013 06:17 pm (UTC)
Как говорится - скажи мне, кто твой друг и я скажу, кто ты:) Замечательные, талантливые друзья, замечательные и талантливые вы!!! Очень люблю ваш журнал)
На Ирину книгу тоже глаз положила:)
zveruska
Aug. 30th, 2013 11:07 am (UTC)
спасибо!! наша любовь взаимна)
( 41 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com