пчела

Новые корнеры на гастрономической улице strEAT, весна

Так хотелось рассказать о новых интересных корнерах, открывшихся на гастрономической улице strEAT, но стремительно меняющаяся ситуация заставляет это делать с несколько другого угла.

Untitled-1

Тем не менее, карантин в городе - еще не повод отказываться от любимых блюд: strEAT дополнительно к общегородским службам доставки запускает свою собственную. Так что, даже сидя дома, можно радовать себя доставленной вкусной едой, заодно помогая спасти рабочие места и малые бизнесы, которые создавались с энтузиазмом и любовью - им очень трудно выживать в эти непростые времена. Противовирусная обработка, установка санитайзеров, частая уборка помещений, проверка здоровья персонала - все теперь строго контролируется в гастросфере, не исключение и strEAT - так что, если вы еще не ушли на самоизоляцию, вполне можно зайти сюда пообедать.
А теперь - все-таки о новых резидентах strEAT, желаем им всем (и не только им) справиться с ситуацией и радовать москвичей вкусной едой.

Collapse )
пчела

Гастробистро "Gashek" на Маяковке

Гастробистро "Gashek" на Маяковке, на углу улицы Гашека и Большой Садовой, вовсе не про Чехию и не про пиво. Единственным отсылом к классику стали только его книги, в которых посетителям подают счет.
Это стильное европейское бистро с хорошей кухней и неплохой коллекцией вина. Здесь проходят атмосферные вечеринки с живой музыкой и читают лекции, посвященные гастрономии, вину и современному искусству.

Untitled-1

Светлое помещение с пятиметровыми потолками, огромными окнами по периметру, светло-серыми бетонными стенами, черно-белой плиткой пола, графичными арт-работами авторства Григория Масленникова - все в приглушенных, неярких тонах, разбавленных лишь зелеными акцентами живых деревьев и блеском хрустальных подвесок люстр.

Collapse )
пчела

Гастробар Embers Speakeasy

Американский гастробар Embers Speakeasy отметил свою первую годовщину.

Untitled-1

Атмосфера "ревущих двадцатых" и секретного бара за это время немного видоизменилась и смягчилась: найти заведение не составляет труда, стоит лишь открыть тяжелую дверь и пройти по обитым медными уголками ступеням по роскошно украшенной лестнице на второй этаж.

Collapse )
пчела

Ресторан Accenti

Легкие штрихи, акценты - вот что делает вещи и места узнаваемыми, притягательными, обладающими индивидуальностью и настроением.
В тихом Кропоткинском переулке, соединяющем Остоженку и Пречистенку, прямо за Музеем Москвы, в отдельном особнячке с внутренним двориком, расположился ресторан итальянской кухни Accenti, открытый Игорем Шуруповым, владельцем, идеологом и бессменным шеф-поваром проекта.

Untitled-1

Заведение открыло свои двери в самом начале двухтысячных годов и за прошедшие восемнадцать лет привлекло множество постоянных посетителей, став подобием камерного ресторана-клуба. Много времени утекло с тех пор, меняя облик Москвы, ее вкусы и гастрономические пристрастия, да и сам ресторан изменился за эти годы, превратившись в открытый и демократичный проект для всех любителей итальянской кухни - совсем недавно здесь произошло масштабное обновление и концептуальное изменение меню.

Collapse )
пчела

Гастрономическая улица strEAT - новые корнеры

На пороге весны на гастрономической улице strEAT открылось сразу несколько новых корнеров.

Untitled-2

Первый из из резидентов, выбравший своей концепцией домашнюю французскую кухню - "Луи Оньён". Шеф-повар "Луи Оньён" Максим Кулешов (ЯвТай, IS KU, Genso sushi) готовит добротную и уютную кухню разных регионов Франции - от классического лукового супа на крепком бульоне, утиной ножки конфи с картофельным гратеном и нежного домашнего паштета до буйабеса, моллюсков, гребешков и улиток.

Collapse )
пчела

Manneken Pis - бельгийское кафе

Два московских заведения Manneken Pis от питерского проекта ReCa, недавно открывшиеся на Мясницкой и Петровке, посвящены Бельгии, ее пиву и вдохновлены прогулками по средневековым улочкам фламандских городов. Даже название бара отсылает напрямую к символу Брюсселя - фонтану с фигуркой мальчика, занятого вполне прозаичным делом.
Основная идея концепции - преподнести пиво как уникальный, многогранный, сложный напиток, со своими особенностями, достоинствами, богатой гаммой вкусов и ароматов, во всем его многообразии и дать возможность пересмотреть свое отношение к пиву даже отъявленным его нелюбителям и скептикам.

Untitled-1

Collapse )
пчела

EVA, ресторан греческой кухни

Любите ли вы греческую кухню?

Untitled-1

Мы - да, ведь Греция - это тепло, лазурь неба, белые стены домов, солоноватый запах моря, разогретые на солнце ветви оливы, рыболовные сети и поблескивающие в них застрявшие чешуйки, солнце, похожее на круг дискобола, уходящее в горизонт, туда, где смыкаются две синевы - небо и море. Основные цвета Греции выделить легко, это белый и синий, потому что назвать зеленью розмарин, тимьян и оливковые листья сложно. Они, растущие на сухой каменистой земле, кажутся выцветшими и неяркими, словно присыпаны пылью ушедших столетий, осевшей на древних камнях. Греческие блюда тоже свидетели ушедших эпох - типично средиземноморская кухня региона относится к одной из самых старых в истории; впитав и ассимилировав на пути своего развития привычки и традиции балканской и турецкой кухонь, она осталась самобытной, яркой и запоминающейся.

Collapse )
пчела

DEREZA

Поговорим о дерезе.
Что вам приходит на ум, когда вы слышите это слово? Знаете ли вы, что всем известный суперфуд, ягоды годжи, есть не что иное, как дереза? А может, вам это слово напоминает лишь полузабытое детское "шла через мосточек, ухватила кленовый листочек"?
Теперь есть еще вариант ответа - это новое, весьма примечательное место, совместный проект подмосковной эко-фермы «Коза Ностра», Дарьи Цивиной и Полины Пушкиной, называющееся именно так - "DEREZA".

Untitled-1

Collapse )