?

Log in

No account? Create an account
Не «Депо» единым: на Маросейке есть еще один большой фудмаркет – «Центральный рынок», просторный, трехэтажный, с хорошей вентиляцией, что немаловажно, в котором объединилось множество проектов, по-своему интересных и уникальных.
Здесь, на втором этаже, работает заведение Евгения Мещерякова, совладельца и бренд-шефа устричного бистро Umi Oysters, суши-бар с морепродуктами «Ой’си» (Oishii Moscow).

Untitled-1

наши рекомендацииCollapse )
Московский ресторан скандинавской кухни MØS продолжил серию авторских ужинов с шефами, приверженцами направления New Nordic cuisine.

Untitled-1

В этот раз,14 марта Ив Лё Лей (Yves Christian-François Le Lay), шеф копенгагенского ресторана NÆRVÆR, одного из лучших заведений Дании по версии шведского гида White Guide Nordic , представил свое авторское меню из пяти блюд в рамках ужина в MØS .

Северная кухняCollapse )

Ресторан Lesnoy

И снова – про «Депо», масштабный и востребованный гастрономический проект на улице Лесной.
Среди самых заметных участников этого проекта - ресторан Lesnoy, который недавно торжественно, с большой помпой, открыли Эмин Агаларов и Григорий Лепс.

Untitled-01

В названии заведения от холдинга Restaurants by Crocus Group обыграно и местоположение, и основная идея концепции – «лесная» кухня, базирующаяся на использовании даров леса и охотничьих промыслов.

Лесной на улице ЛеснойCollapse )

Ресторан КрабыКутабы

"Пусть краб - летописец поэм,
пусть ветер - вишнёвый и вешний.
А я его смачно поем,
пурпурные выломав клешни!" Николай Асеев


«Депо» нынче в Москве у всех на слуху. Долгожданный, обещанный и свершившийся проект на Лесной – масштабный гастрорынок или фудмолл, объединивший под своей крышей вереницу проектов, бережно подобранных, как жемчужины в ожерелье столицы. Чтобы все это осмыслить и познакомиться со всеми концепциями, понадобится немало времени, но уже ясно – есть чем занять наступающую весну, а следом и лето, всем гастроэнтузиастам и любителям вкусно поесть. Потому что «Депо» - это надолго, это интересно и живо, это и небольшие проекты и масштабные рестораны, это - событие.

Untitled-01

Один из масштабных проектов, открытый на Лесной улице, в корпусах бывшего Миусского депо, новехонький, праздничный, сверкающий люстрами глубокого синего цвета, с двадцатиметровой барной стойкой и двумя залами, заполненными разномастной публикой - ресторан Александра Раппопорта «КрабыКутабы».

за крабами и кутабамиCollapse )
И вот оно наступило, время блинов… Румяные, пышные, кружевные, разноцветные, с припеком и без – не сосчитать, сколько разновидностей этой выпечки сейчас покажет лента. Может, кто-то и не рад этому блинному нашествию, а нам в радость – все же такого праздника ждем целый год. И как бы хорошо не умел печь блины, всегда найдется свежая идея, вдохновляющая фотография или полезный домашний секрет. И так интересно рассматривать блины, сравнивать, читать истории и понимать, что это и есть объединяющие нас традиции.

Untitled-1

самое времяCollapse )
В IQ-квартале ММДЦ «Москва-Сити» открылся новый Bocconcino, уютный и вполне демократичный по московским меркам ресторан итальянской кухни, восьмое заведение сети Михаила Гохнера.

Untitled-1

Здесь найдется все, что по вкусу любителям средиземноморской кухни – четкие движения пиццайоло, кончиками пальцев поддерживающего витающее в воздухе тонкое тесто, дровяная печь, сладкий запах томленых помидоров, пряная нота зеленого базилика, тонкие полупрозрачными ломтики трюфеля, хруст зеленой сочной спаржи, шелковистость ризотто, солоноватый запах моря и время, наполненное радостью.

заглянемCollapse )

Stay True Bar

Новизна и перемены – всегда к лучшему. Хотя бы потому, что они исключают привыкание. С другой стороны, если речь идет о барной истории, то привыкание – это уже достоинство. Правильный бар должен работать долго, обрастая своими легендами, традициями и собственным кругом посетителей, быть узнаваемым и прогнозируемым, этаким незыблемым убежищем, дающим возможность позабыть о круговерти событий вне его стен.

Untitled-1

Stay TrueCollapse )
Суп из квашеной капусты – одно из наших самых любимых зимних блюд. Кисловатые духмяные щи особенно хороши на крепком мясном бульоне или на ароматном грибном, постном, а если их потомить в печи, как раньше, так вообще чудо. А украинский капустняк, суп с квашеной капустой и пшеном, заправленный шкварками, разве не хорош? Нет причин не сварить и борщ с такой янтарной хрустящей капустой.

Untitled-1

У нас в семье всегда были в ходу эти рецепты, и одной из хитростей было – варить картофель для кислого супа отдельно, а добавлять только при подаче, чтобы он оставался рассыпчатым и вкусным. Но ведь можно пойти и дальше, приготовить крокеты из картошки, румяные и пахучие.

попробоватьCollapse )
Не говорите, что на улице еще февраль, воздух уже вовсю пахнет весной, а зима осыпается с крыш, потеряв свои снежные перья - пора перемен.
Есть перемены и на Большой Никитской, в Lucky Izakaya Bar.

Untitled-1

Lucky, одно из самых запомнившихся нам открытий конца прошлого года, с азиатской кухней, авторским прочтением классики и вариациями «на тему», вкусное, цельное и интересное, запустило новые позиции в своем меню, над которыми работал шеф-повар Андрей Красов.

новинки менюCollapse )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

March 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com