?

Log in

No account? Create an account

Приветственный пост

Как вы знаете, это журнал ведут двое. Давайте знакомиться!

познакомитьсяCollapse )

Истории огня в Stories

Огонь, танцующий прихотливыми силуэтами золотых языков на фоне закопченной стены, рассыпающийся белыми и красными искрами, безраздельно владеет вниманием наблюдающих. Из раскаленного добела конуса, сделанного из грубого металла, выливается пылающая субстанция, шипя и брызгаясь, тянет ароматным дымком и предвкушением.

Untitled-1

огонь, иди со мнойCollapse )

Бранч в Ararat Park Hyatt Moscow

А вы бывали в красивом отеле в самом центре Москвы, в двух шагах от Кремля и Красной площади, знаменитом своими ажурными переплетениями металлических конструкций, изготовленными фирмой Eiffel, с изящными опорами, по которым под волнистые изгибы прозрачной стеклянной крыши движутся бесшумные видовые лифты, с говорливой маленькой речушкой, бегущей по золотым плиткам прямо в холле? Это Ararat Park Hyatt Moscow, современный отель мирового класса на Неглинной улице. Есть прекрасный повод взглянуть на его роскошное убранство, не откладывая дело в долгий ящик – прямо в ближайшее воскресенье.

Untitled-01

поздний воскресный завтракCollapse )

Ароматная соль

Какие виды соли вы любите и знаете? От неприметной поваренной, на которую обращаешь внимание только тогда, когда она заканчивается, до изысканных, взрывающихся на языке солеными искрами fleur de sel, «цветков соли», от резко пахнущей черной гималайской соли до ярко-розовой перуанской, от четверговой соли с угольным вкусом до влажной и сероватой геранской, с запахом моря и ветра, от отчаянно пахнущей чесноком и пажитником сванской соли до изысканной французской, приправленной розмарином, тимьяном, лавандой и лимонной цедрой – бесчисленное множество таких разных и таких прекрасных разновидностей соли, созданных природой или людьми.

Untitled-1

СольCollapse )
Прямо какое-то сезонное обострение – когда выпадает первый снег, сразу хочется сытной еды, полной вкусов и ароматов. Но в первую очередь - мяса! (Здравствуй, Капитан Очевидность!)
И хотя этот снег долго не залеживается, паникующий и почуявший зиму организм на уступки не согласен, и приходится идти ему навстречу. Еще вернется время легких салатов, ароматных супов, всевозможных овощей, морепродуктов. Это позже, а пока - срочно запекаем ростбиф, зовем друзей и достаем припасенную для таких случаев бутылку красного вина.

Untitled-1

салатик)Collapse )
Креветки в хрустящей кокосовой панировке, ароматные и сладковатые. Берешь одну за хвостик, обмакиваешь в яркий, как солнышко, соус из спелого манго – одновременно сладкий, но с отчетливой кислинкой, жгучий, глубокий, насыщенный вкусами Азии, отправляешь в рот и забываешь обо всем.

Untitled-1

Все-таки азиатская еда обладает удивительными качествами – она яркая, самобытная, многогранная, полная жизни. И она делает людей счастливее. Поэтому мы неизменно возвращаемся к ней, вне зависимости от сезона, состояния духа и местопребывания.

манго и креветкиCollapse )

В Meatless за ребрами

Мясо и огонь, отблескивающие сталью тесаки, как главная деталь интерьера, грубо оштукатуренные стены, основательная мебель, брутальный татуированный шеф с окладистой бородой, этакий байкерский дед Мороз, в котором чувствуется силища и цельность, полутьма с отбесками огня, придающая происходящему некоторую постапокалиптическую окраску - это Meatless.

Untitled-01

М-мясоCollapse )
Оленина с брусникой и карамелизованным красным луком, мурманская треска с ореховым соусом и чукой на картофельной булочке, трюфельный бургер с растушенными до полной мягкости говяжьими щечками, лангустин в хрустящей корочке с коул-слоу и маринованным изюмом и другие необычные на слух и яркие на вкус сочетания – новинки меню в закусочной Воронеж.

Untitled-1

в Воронеж!Collapse )
Белоснежное бистро на Патриках, с огромными окнами, залитое светом, с авторской кухней Глена Баллиса и Дана Мирона - Margarita Bistro. Здесь готовят простую понятную еду, с акцентом на сезонные продукты, делая ее интересной, при этом не перегружая сложными вкусами и ингредиентами, подчеркивая именно те составляющие, которые стали основой блюда.

Untitled-1

Для проходящего в октябре Московского гастрономического фестиваля Дан Мирон подготовил специальное меню, в которое входят пять блюд.

с рецептомCollapse )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com