?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мидии запеченные




За рецепт огромное спасибо Але alevtinja
посмотреть можно здесь


Слова автора:
1 упаковка (1 кг) зеленых мидий в раковинах
2 чашки свежих хлебных крошек
2 ст.л. оливкового масла
1/4 чашки тертого пармезана
3 зубчика чеснока, измельчить или пропустить через пресс
1/4 ч.л. хлопьев чили ( или 2 ч.л. острого соуса)
1/2 чашки порезанных листьев петрушки, базилика или орегано

Наши изменения были незначительны, для свежих хлебных крошек взяли чиабатту с томатами и измельчили в блендере, не срезая корку. Вместо хлопьев чили или острого соуса - свежий мелкорубленый чили. Оливкое масло заменили на масло, которым были залиты вяленые помидоры.





Дальше все по рецепту: смешать, размороженные мидии присыпать получившейся крошкой и запекать 7-10 минут.
Хлебные крошки, пропитанные запахами трав и чеснока, подсушенные сверху до хруста, внутри нежные от сока мидий...
Стоит попробовать)


Comments

( 26 comments — Leave a comment )
maria_kitchen
Aug. 31st, 2010 07:16 pm (UTC)
какие же они у тебя красивые вышли:)
zveruska
Aug. 31st, 2010 07:22 pm (UTC)
хлеб был волшебно-рыжий) поэтому и яркие получились
lacucina
Aug. 31st, 2010 07:26 pm (UTC)
интересно очень и красиво - но это не мое))
zveruska
Aug. 31st, 2010 07:28 pm (UTC)
я тоже не всегда любила мидии)
warunik
Aug. 31st, 2010 08:16 pm (UTC)
Красиво! Я не готовлю. У нас они дорогие,да еще,предположительно,не особо то и свежие(кто то говорил).Так что,прохожу мимо них не притормаживая))
zveruska
Sep. 1st, 2010 04:51 am (UTC)
да у меня в общем тоже не свежие, а замороженные. А на упаковках дата есть, так что надежда на съедобность имеется)
masha_barasha
Sep. 1st, 2010 05:27 am (UTC)
Рецепт такой хороший, я очень люблю мидии, и вот нужно было что-то новенькое, как их подать. Высылаю много благодарностей ;) Привет :)
zveruska
Sep. 1st, 2010 08:01 am (UTC)
вот и супер) я тоже как-то на одном рецепте зациклилась, а тут решила сменить наконец) и впечатлилась результатом
masha_barasha
Sep. 1st, 2010 08:43 am (UTC)
а почем сейчас мороженные мидии???
zveruska
Sep. 1st, 2010 08:53 am (UTC)
упаковка новозеландских мидий киви Nordic Seafood(1 кг) у нас в соседнем магазине стоила 300 рублей недавно.сейчас кончились

встречала и чуть дешевле, и подороже. думаю, в районе 350 рублей средняя цена
masha_barasha
Sep. 1st, 2010 08:59 am (UTC)
отлично!! надо брать ))
eugena_klykova
Sep. 1st, 2010 05:55 am (UTC)
Как я это дело люблю! Но в наших широтах - днем с огнем... :(
Очень красивые получились!
zveruska
Sep. 1st, 2010 08:03 am (UTC)
да, вы глубоко забрались. Интересно было бы побывать, никогда дальше уральской гряды не выезжала
eugena_klykova
Sep. 1st, 2010 06:09 pm (UTC)
Дааа, в наши края без особого повода не поедешь :)
ex_luckycoo
Sep. 1st, 2010 06:40 am (UTC)
Какие красивые!!!! очень люблю подобные мидии)
zveruska
Sep. 1st, 2010 08:04 am (UTC)
красивые, яркие. настроение поднимают) особенно, если их еще вином запивать)
elena_fialka
Sep. 1st, 2010 08:09 am (UTC)
Ах,какая же красота!Люблю мидии,надо будет попробовать так приготовить!!!
zveruska
Sep. 1st, 2010 08:34 am (UTC)
я вон давно к Алиному рецепту приглядывалась, и у Эллы тоже есть подобные, и наконец собралась - не пожалела)
lillaya
Sep. 1st, 2010 08:38 am (UTC)
Люблю мидии-киви))) У тебя невероятно аппетитно получилось! (у меня тоже где-то в журнале рецепт похожий есть, надо-бы повторить)
zveruska
Sep. 1st, 2010 08:39 am (UTC)
спасибо, все дело в чиабатте - она такая солнечная, что все получилось ярким.
alevtinja
Sep. 2nd, 2010 01:38 pm (UTC)
приготовила и молчит! )))
красивые какие получились!
мы в последнее время мидии с сыром с голубой плесенью запекаем. быстро и вкусно )
zveruska
Sep. 2nd, 2010 02:03 pm (UTC)
ой, попробую.. еще есть их у меня)))
спасибки за идею) и за похвалу
alevtinja
Sep. 2nd, 2010 06:26 pm (UTC)
попробуйте ) просто сверху по кусочку Дор Блю (он такой, бюджетный) и под гриль )
irrez
Sep. 9th, 2010 07:45 pm (UTC)
Обожаю мидии!!! А когда свежепойманные и на противне пожаренные- за уши не оттянешь!
У нас в продаже только очищенные мидии продаются.
zveruska
Sep. 9th, 2010 07:48 pm (UTC)
у вас там свои наверно водятся, черноморские)
irrez
Sep. 9th, 2010 07:51 pm (UTC)
Где-то водятся! Днем с огнем уже не сыщешь- все оборвали для продажи.
( 26 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com