?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Новая русская пословица – не в семге счастье. Значит, будем искать варианты… Главное ведь, чтобы было вкусно, чтобы Омега-3 беспрепятственно проникала в организм, чтобы была возможность с юмором смотреть в будущее – и тогда все будет в порядке.
Приготовим вместо большого серебристого лосося изящную и юркую сайру. Пользы не меньше, вкус отличный, и цена по нынешним временам куда более гуманная.





Запеченная сайра с перцем

3-4 сайры
½ ч.л. белого перца
½ ч.л. черного перца
½ ч.л. зеленого перца
¼ ч.л. хлопьев острого красного перца
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сухого белого вина
крупная соль
зеленый лук
зерна граната
лимон



Сайру очистить от внутренностей. Белый, черный и зеленый перец измельчить в ступке. Разогреть духовку до 200 градусов.
Выложить на противень лист пергамента, смазать его частью оливкового масла. Положить на противень рыбу, щедро присыпать смесью перцев и хлопьями красного перца, посолить. Между рыбами положить зеленый лук. Сбрызнуть остатком оливкового масла, влить на противень вино. Поставить в духовку и запекать 7-8 минут.



Подавать, посыпав зернами граната и сбрызнув лимонным соком.


Comments

zveruska
Aug. 28th, 2014 06:25 am (UTC)
а еще в молоке подержать, чуть подогретом) в общем, при желании можно много чего сделать
maxnicol
Aug. 28th, 2014 06:38 am (UTC)
Я им приделываю крылышки и запускаю с балкона.
Аэродинамичность обводов позволяет сайрам по 2-3 часа парить над Битцевским парком - а люди смотрят снизу и думают:
- Вон уже и сайра сбивается в стаи, скоро осень, всё изменится в округе.
zveruska
Aug. 28th, 2014 06:39 am (UTC)
стайка летающих сайр - это так романтично)
maxnicol
Aug. 28th, 2014 06:43 am (UTC)
да, но с такими-то носами - пикируя, они не просто заклёвывают людей до смерти, а пробивают жертв насквозь
zveruska
Aug. 28th, 2014 06:45 am (UTC)
мда.. у меня настроение под стать твоему ужастику..
maxnicol
Aug. 28th, 2014 06:46 am (UTC)
послушала за завтраком новости?
zveruska
Aug. 28th, 2014 06:46 am (UTC)
да я их сдуру всю ночь мониторила. спать не пришлось, в общем
maxnicol
Aug. 28th, 2014 06:55 am (UTC)
лучше бы money тырила
zveruska
Aug. 28th, 2014 06:55 am (UTC)
ну да.. было б полезнее, точно

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com