?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сырники на завтрак в воскресенье. Правда, ничего нового? Зато уютно, тепло, и по-домашнему. А если еще и чуть изменить привычный рецепт, добавить что-то свое, взять красивую посуду - то утро станет куда светлее.
Сырники у нас не совсем простые, а с начинкой из кураги, приправленные чуточкой лимонной цедры, румяные и аппетитные.
А фарфор... О нем мы тоже расскажем, потому что он того стоит.





Сырники с начинкой из кураги

500 г творога
1 яйцо
1 ст.л. с верхом семолины или обычной муки
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. тертой лимонной цедры
100 г кураги
5 ст.л. панировочных сухарей (у нас "Панко") или муки
2 ст.л. растительного масла для жарки
соль
сахарная пудра

Курагу помыть, залить кипятком и оставить на 5-10 минут. Затем воду слить, курагу мелко порезать.
Творог протереть через сито, смешать с яйцом, сахаром, тертой цедрой лимона, добавить семолину или муку, вымешать. Можно взять и мелкую манку, с ней, как и с семолиной, сырники получаются чуть плотнее, лучше держат форму.
Дать постоять творожной смеси 5-10 минут.
Разогреть сковороду, влить масло. Сформовать сырники, положив внутрь в каждый по чайной ложке кураги, обвалять в панировочных сухарях или муке, с помощью шпателя или лопатки придать сырникам форму и обжаривать на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подавать, присыпав сахарной пудрой.



А теперь немного о том фарфоре, который у нас появился, и который доставляет нам истинную радость - своим изяществом, качеством и красотой. Фарфоре, который может послужить прекрасным подарком и останется на долгие годы.
С былых времен у нас хранятся и пользуются большой любовью старинные чашки из тонкого Кузнецовского фарфора. Достались они нам от прабабушки, и не потеряли своей привлекательности и теперь. Всегда хотелось найти что-то подобное в наши дни, чтобы пользоваться самим и оставить своим потомкам. И познакомившись с продукцией чешской фарфоровой мануфактуры Rudolf Kämpf, мы поняли, что нашли свой сервиз -"Пастораль". В нем соединены и изящество форм, и качество фарфора, и ручная работа, и рисунок, напоминающий нам изразцы печки-голландки, с синими пасторальными рисунками, на которых были изображены жанровые сценки с охотой, пастушками, видами замков и морских побережий.Такой стиль называется "Туаль Де Жуи" (Toile de Jouy), он поэтизирует простую сельскую жизнь, и появился он еще во Франции в XVIII веке. Он получил своё название благодаря хлопковым тканям с одноцветными рисунками, на которых были изображены повторяющиеся сюжеты размеренной, близкой к природе жизни. Прелестные пастушки в окружении пасущихся овец, рыбаки, доярки или тайное свидание в тени большого дерева - лишь часть сюжетов характерных для традиционной французской пасторали.



__________________________________

Rudolf Kämpf — мануфактура по производству фарфора в Чехии, возникшая в 1907 году, основанная при участии королевской семьи Габсбургов, знаменитая производством эксклюзивного фарфора. Фарфор Rudolf Kämpf - это небольшие коллекции. Как правило, мануфактура выпускает уникальные единственные экземпляры или короткие серии. Подобный подход обеспечивает дополнительную "коллекционную" ценность изделий фирмы, будь то посуда, предметы интерьера или декоративные украшения.
В отличие от многих других производителей, перешедших на поточные методы с использованием автоматики, Rudolf Kämpf продолжает создавать эксклюзивные лимитированные серии и индивидуальные изделия ручной работы, представляющие интерес для коллекционеров.
Доступ к редкому и качественному сырью позволяет фирме продолжать производить твердый фарфор, который выгодно отличается от костяного фарфора, производимого многими фабриками Европы. Твердый фарфор Rudolf Kämpf отличается удивительной крепостью, сильной сопротивляемостью жару и кислотам, непроницаемостью, прозрачностью и чистым колокольным звуком.

Comments

( 35 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
mari_k_a
Dec. 21st, 2014 10:56 pm (UTC)
Что вы вытворяете с обычными, казалось бы, вещами! Нереально! Завтра утром сделаю!!!!!!
zveruska
Dec. 22nd, 2014 06:20 am (UTC)
ну прекрасно) здорово, когда идеи нравятся)
тем более - делать тут все просто)
i_muminov
Dec. 21st, 2014 11:22 pm (UTC)
Неожиданно! И как сразу захотелось попробовать! А фарфор какой?!!!!!!!!!!!!!! Спасибо!!!!
zveruska
Dec. 22nd, 2014 06:20 am (UTC)
надо пробовать)
спасибо!
lenkazhestyanka
Dec. 22nd, 2014 07:19 am (UTC)
Как всегда, красота-красота и такое настроение замечательное!))
zveruska
Dec. 22nd, 2014 08:19 am (UTC)
спасибо) так, как снежком присыпало - зимнее настроение)
aranciorosso
Dec. 22nd, 2014 07:21 am (UTC)
Хорошая идея. Очень люблю сырники, но, в отличие от блинчиков, всегда делала без наполнителей. Подумала, что также можно поступить и сушёной клюквой, например. А манку с простой мукой смешать 50/50.
zveruska
Dec. 22nd, 2014 08:20 am (UTC)
да, начинку можно практически любую, лишь бы не текла.
а манку таки да, лучше добавить. все-таки творог сейчас сильно непредсказуемый, а манка держит
cherepaha_big
Dec. 22nd, 2014 07:38 am (UTC)
Какой фарфор!!! Заглядение!
А сырники - мой любимый завтрак в выходные:) Теперь с курагой еще попробую, спасибо;)
zveruska
Dec. 22nd, 2014 08:20 am (UTC)
Аня, и правильно) любимое блюдо - но украсить его можно и нужно)
mariareznor
Dec. 22nd, 2014 07:54 am (UTC)
Ох, какие! Очень нраица!
zveruska
Dec. 22nd, 2014 08:21 am (UTC)
самой понравилось) носилась с идеей - и все вроде сложилось)
(no subject) - mariareznor - Dec. 22nd, 2014 08:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Dec. 22nd, 2014 08:39 am (UTC) - Expand
porosolka_balt
Dec. 22nd, 2014 09:07 am (UTC)
Это не тривиальный завтрак, а настоящее пиршество!
zveruska
Dec. 22nd, 2014 11:29 am (UTC)
симпатично выглядит, ага) сырники стали куда красивее)
marusik02
Dec. 22nd, 2014 09:24 am (UTC)
Потрясающий фарфор, я тоже фанат посуды. Интересно было узнать о фабрике.
Была в этом году в Праге - там видела в основном хрусталь цветной.
В итоге купила винтажную фафоровую вазочку в букинистическом.
zveruska
Dec. 22nd, 2014 11:30 am (UTC)
цветной хрусталь тоже хорошо, но я люблю фарфор)
sunpolina
Dec. 22nd, 2014 10:07 am (UTC)
Прелесть-то какая!!
zveruska
Dec. 22nd, 2014 11:30 am (UTC)
спасибо)
lifetastesgreat
Dec. 22nd, 2014 12:02 pm (UTC)
фотографии шикарные! посуда изумительная!
zveruska
Dec. 22nd, 2014 01:39 pm (UTC)
Анечка, спасибо)
как всегда - взаимно восхищена твоими фотографиями!
matiss
Dec. 22nd, 2014 05:44 pm (UTC)
Я очень люблю сырники и готовлю их с сушеной канадской клюквой. Теперь попробую приготовить сырники с курагой, спасибо за идею !
zveruska
Dec. 22nd, 2014 08:23 pm (UTC)
С клюквой хорошо! Вот точно - есть поле для идей)
dulchita_ru
Dec. 22nd, 2014 07:29 pm (UTC)
Фарфор чудесный. В мск купили?
zveruska
Dec. 22nd, 2014 08:23 pm (UTC)
Да, на новом Арбате есть их бутик. Так что можно никуда далеко не ездить
tania_bondarets
Dec. 22nd, 2014 09:08 pm (UTC)
сервиз шикарный) сырники обожаю)
zveruska
Dec. 23rd, 2014 06:05 am (UTC)
сырники весчь)
все-таки практически любой сделать может - и это домашнее блюдо)
(no subject) - tania_bondarets - Dec. 23rd, 2014 12:31 pm (UTC) - Expand
agro_al
Dec. 24th, 2014 08:13 am (UTC)
Сырники с сюрпризом!!! Я тоже делала с абрикосом в июне. Когда берешь половинку абрикоса в качестве начинки, на разрезе сырника получается улыбка. С наступающим, девочки!
zveruska
Dec. 25th, 2014 06:46 am (UTC)
взаимно! хорошего нового года)
maria_kitchen
Dec. 24th, 2014 01:57 pm (UTC)
какие роскошные чашки:) и до чего аппетитные сырники!
zveruska
Dec. 25th, 2014 06:47 am (UTC)
сырники красавчики) они и так симпатичные, а в таком виде - еще краше)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com