?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

На улице осень. Самое время готовить картофельные запеканки, сытные и аппетитные. Предлагаем попробовать простое в приготовлении, вкусное и ароматное блюдо от Weekend Herb Blogging.




Ингредиенты на 2 порции:
3 крупных или 6 небольших картофелин
2 небольших красных луковицы
2-3 полоски бекона
свежий шалфей
сыр (гауда, моцарелла или любой по вкусу)
свежемолотый черный перец
оливковое масло, соль, зелень для украшения

Для приготовления 2 порций нужна огнеупорная форма диаметром около 20 сантиметров. Форму смазать оливковым маслом.
Картофель почистить и нарезать на слайсере или терке на тонкие ломтики. Опустить их в холодную воду, чтобы не потемнели. Подготовить лук. Очистить, нарезать полукольцами и припустить его до золотистого цвета в масле на разогретой сковороде. Сыр натереть, бекон порезать небольшими кусочками.



Обсушить на салфетке ломтики картофеля, и выложить их одним слоем в форму в виде черепицы (заходя краями друг на друга). Сверху выложить небольшие ломтики бекона, на них целые или порезанные листики свежего шалфея. Немного присолить, поперчить, выложить часть лука. Затем присыпать натертым сыром.



Следующим слоем снова выложить картофельные ломтики, придавить их слегка, чтобы уплотнился нижний слой. Повторить последовательность закладки ингредиентов, закончив картофелем. Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 150° духовке минут 45. Затем снять фольгу, посыпать сыром, увеличить нагрев духовки до 180° и оставить еще на 5-10 минут до зарумянивания сыра.

Comments

( 56 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
galya1963
Sep. 19th, 2010 03:42 pm (UTC)
Офигеть! У тебя помимо красивых окончательных фотографий, еще и промежуточные красивые! Это геройство!))) Зыкинская запеканка! Соорудю!
zveruska
Sep. 19th, 2010 03:43 pm (UTC)
спасибо, Галя) похвала твоя очень приятна)
будем дальше стараться
elena_fialka
Sep. 19th, 2010 03:48 pm (UTC)
Ань,как же ароматно,запеканка нравится мне очень!Бекон у нас есть,правда из индейки и из телятины,а вот с шалфеем проблема,я его у нас не встречала вроде как:(А ты не знаешь как на английском будет шалфей???
Фотографии умопомрачительные!
zveruska
Sep. 19th, 2010 03:58 pm (UTC)
sage или salvia (это латинское название)
Леночка, шалфей можно заменить розмарином в общем, но осторожно, он более резкий.
я думаю, есть у вас шалфей, а если и не растет - то можно использовать тимьян, чабер.
в общем, любая травка сойдет. каждая даст свой оттенок вкуса
(no subject) - elena_fialka - Sep. 20th, 2010 04:16 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
zveruska
Sep. 19th, 2010 04:09 pm (UTC)
Люськ, я виноватая, знаю.. только так вышло, не удалось толком выползти никуда.
звонили в воскресенье, вы фильму снимали. а в понедельник уже и уехали. приедем еще обязательно, потому что я дико соскучилась. будем в этом году)

а как приеду - буду готовить)
(Deleted comment)
(no subject) - zveruska - Sep. 19th, 2010 04:10 pm (UTC) - Expand
rifat
Sep. 19th, 2010 04:04 pm (UTC)
чашечка у вас запеканочная классная :))))
zveruska
Sep. 19th, 2010 04:06 pm (UTC)
да, удобная такая) на ножках и с ручкой)
(no subject) - rifat - Sep. 19th, 2010 04:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 19th, 2010 04:26 pm (UTC) - Expand
snova_anechka
Sep. 19th, 2010 04:48 pm (UTC)
Как же мне нравится! Все, что я люблю, в одной запеканке)))
Фото очень красивые!
zveruska
Sep. 19th, 2010 04:57 pm (UTC)
спасибо, Анечка)
а душистая какая эта запеканка!
zoryanchik
Sep. 19th, 2010 04:51 pm (UTC)
Отличная запеканка,суперские фотки!Только у нас ,как и у Лены,нет шалфея((Только сухой,в аптеке..
zveruska
Sep. 19th, 2010 04:59 pm (UTC)
не, тот что в аптеке, не стоит брать. он точно пахнет лекарствами( замени на другие пряные травы - и все)
brahmanden
Sep. 19th, 2010 05:11 pm (UTC)
у любителей мысли сходятся. я как раз похожее делал недавно, тольсок со сливками.
Красивый пост.Солнечные снимки.МОлодец...............,
zveruska
Sep. 19th, 2010 05:17 pm (UTC)
спасибо) самое осеннее блюдо

тоже со сливками люблю, но сегодня решили попроще сделать, и так бекон там)
rozik1965
Sep. 19th, 2010 06:05 pm (UTC)
какая мисочка с толстыми ножками :) Мы тоже любим запеканки!
zveruska
Sep. 19th, 2010 06:11 pm (UTC)
ага, мисочка уютная) она на ножках и с ручкой. и запеканку оттуда удобно доставать
maria_kitchen
Sep. 19th, 2010 06:08 pm (UTC)
как симпатично!
делала на днях очень похожее, результат весьма и весьма)))
zveruska
Sep. 19th, 2010 06:12 pm (UTC)
да, вариантов запеканок так много, и я их так все люблю)
а тут была цель применить шалфей)
(no subject) - maria_kitchen - Sep. 19th, 2010 06:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 19th, 2010 06:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Sep. 19th, 2010 06:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 19th, 2010 06:23 pm (UTC) - Expand
manyakotic
Sep. 19th, 2010 07:29 pm (UTC)
Красота :)
zveruska
Sep. 20th, 2010 04:44 am (UTC)
и простота)
eugena_klykova
Sep. 19th, 2010 08:07 pm (UTC)
Ань, фотографии очень солнечные! Красота! И рецепт очень простой и приятный!
zveruska
Sep. 20th, 2010 04:42 am (UTC)
спасибо, Жень) последние солнечные деньки у нас, у вас наверное уже зима дышит.. скоро и к нам придет
(no subject) - eugena_klykova - Sep. 20th, 2010 07:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 20th, 2010 07:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - eugena_klykova - Sep. 20th, 2010 07:17 am (UTC) - Expand
fiolet333
Sep. 19th, 2010 08:51 pm (UTC)
какая красота и очень симпатичная формочка....шикарные фото!!!!!!!!!!!
zveruska
Sep. 20th, 2010 04:41 am (UTC)
спасибо огромное) формочка мне очень понравилась тоже. удобная, не только красивая
arfagrafia
Sep. 20th, 2010 05:09 am (UTC)
Какая вкусная красота или красивая вкуснота! А простота! Будем внедрять в жизнь. Картофель - это наше все.
zveruska
Sep. 20th, 2010 06:11 am (UTC)
да уж) а если к этому еще грибочков и сливок добавить... так вообще мяса не надо)
julsmile
Sep. 20th, 2010 06:18 am (UTC)
Очень красивый рецепт и вкусный без сомнения, спасибо. Фотографии на всех этапах просто блеск.
zveruska
Sep. 20th, 2010 06:22 am (UTC)
спасибо большое) за похвалу фотографиям - отдельное)
lillaya
Sep. 20th, 2010 06:56 am (UTC)
Красота! Посудинка классная)
zveruska
Sep. 20th, 2010 07:03 am (UTC)
да, симпатичная) (куда только все эти посудинки в доме девать, ума не приложу!)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 56 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com