?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Только представьте себе, насыщенный шоколадный мусс может быть абсолютно диетическим, да еще и способным сохранить вашу красоту и здоровье. Звучит как в сказке…




Без волшебства тут точно не обошлось, ведь идея создания этого рецепта пришла ее автору, Renée Loux, во сне.
Renée Loux - известная в США писательница, телеведущая, шеф-повар и ресторатор, проповедующая бережное отношение к окружающей среде, здоровое питание и использование экологически чистых продуктов.

А весь секрет этого чудесного десерта в очень неожиданном и полезном ингредиенте… Каком?

Встречайте! Шоколадный мусс из авокадо.



Авокадо – поистине удивительный овощ, его полезные свойства давно известны. Он содержит 12 из 13 существующих витаминов и богат такими микроэлементами, как магний, калий и медь. А натуральное какао, сопровождающее в этом рецепте авокадо, – рекордсмен по содержанию цинка и железа. Эти продукты вместе дают мощнейший заряд антиоксидантов и минералов нашему организму.

Для приготовления мусса нам понадобится:
1 крупный спелый плод авокадо
1/4 стакана (85 г) меда (мы взяли 1 ст.л.) - оригинале кленовый сироп
1 ст.л. мелкого коричневого сахара (мы не клали)
1 ч.л. ванильного экстракта (у нас был ванильный сахар)
1/2 ч.л. бальзамического уксуса (идеально, если он будет выдержанный)
1/4 ч.л. соевого соуса
1/2 стакана натурального какао-порошка

Авокадо (обязательно спелый), почистить, порезать и положить в блендер, добавить к нему мед, сахар, ванильный экстракт, бальзамик и соевый соус, пюрировать. К получившейся массе добавить какао-порошок и еще раз все хорошенько перемешать в блендере.
Бальзамический уксус и соевый соус придают этому блюду еле уловимый пикантный аромат. Но будьте осторожны, не переборщите с этими ингредиентами. А вот мед, сахар и какао не жалейте и добавляйте по вкусу.

Готовый десерт подавайте со свежими ягодами и мятой.



Этот шоколадный мусс может стать полезной альтернативой покупным шоколадным пастам и пудингам. Приятного аппетита!

UPD belrusbird уже опробовала этот рецепт и отметила, что вкус получился очень сладкий и шоколадный, поэтому она добавила второй авокадо. Обязательно пробуйте мусс в процессе приготовления и регулируйте сладость по своему желанию. Удачи! :)

UPD 2 Информация с сайта автора рецепта. Ингредиенты указаны на 4 порции. В одной порции содержится: 170 кКал, жиры - 7 г (из них насыщенные жирные кислоты - 2 г), белки - 3 г, углеводы - 29 г, клетчатка - 7 г, натрий - 25 мг.

Comments

( 93 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
karaidel
Sep. 20th, 2010 02:08 pm (UTC)
Интересный рецепт, надо будет попробовать, когда начнётся сезон авокадо. Фотографии очень удачные, цветовое решение нравится.
zveruska
Sep. 20th, 2010 03:43 pm (UTC)
спасибо, Женя) обязательно попробуй, уж у вас авокадо прямо с ветки практически) нам как раз израильские возят

с цветом пришлось повозиться))
lanamoskalyuk
Sep. 20th, 2010 02:38 pm (UTC)
никогда и не подумала, что с авокадо можно делать шоколадный мусс! Ты - умница!!!
zveruska
Sep. 20th, 2010 03:43 pm (UTC)
Спасибо, Света! попробуй обязательно - вкусно и полезно
zoryanchik
Sep. 20th, 2010 02:58 pm (UTC)
И на что это похоже по вкусу,так интересно!!Сделаю обязательно!
zveruska
Sep. 20th, 2010 03:44 pm (UTC)
на шоколадный мусс и похоже) неотличимо практически
julsmile
Sep. 20th, 2010 03:36 pm (UTC)
Чудесно, я тоже как-то с авокадо бразильские варианты десертов готовила, но вот с шоколадом еще не пробовала, теперь обязательно. Спасибо
zveruska
Sep. 20th, 2010 03:44 pm (UTC)
на здоровье) во всех смыслах)
brahmanden
Sep. 20th, 2010 03:50 pm (UTC)
такое сладкое не люблю, поэтому просто буду наслаждаться снимками. Здорово............,
zveruska
Sep. 20th, 2010 04:28 pm (UTC)
я тоже не очень люблю, но иногда бывает. а тут не приторно совсем
snova_anechka
Sep. 20th, 2010 04:10 pm (UTC)
Вот уж правда волшебство!
zveruska
Sep. 20th, 2010 04:28 pm (UTC)
детям точно понравится)
eugena_klykova
Sep. 20th, 2010 04:33 pm (UTC)
Аня, потрясно! А как на вкус? Прям шоколадно?
zveruska
Sep. 20th, 2010 04:35 pm (UTC)
неимоверно шоколадно и ванильно.
nagmaa
Sep. 20th, 2010 04:45 pm (UTC)
Аня, как интетерсно. Вот у нас, к сожалению, нет авокадо, хотя я его очень люблю
zveruska
Sep. 20th, 2010 04:52 pm (UTC)
ну вот надо же( не думала, что у вас его нету
придется значит есть настоящий шоколадный мусс)
(no subject) - nagmaa - Sep. 20th, 2010 04:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 20th, 2010 05:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nagmaa - Sep. 20th, 2010 05:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 20th, 2010 05:08 pm (UTC) - Expand
maria_kitchen
Sep. 20th, 2010 04:55 pm (UTC)
девочки, мусс вышел красавцем!
zveruska
Sep. 20th, 2010 04:58 pm (UTC)
спасибо) работы было немало, фотогеничность у мусса явно пониженная)
(no subject) - maria_kitchen - Sep. 20th, 2010 04:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 20th, 2010 05:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - masha_barasha - Sep. 21st, 2010 07:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 21st, 2010 07:44 am (UTC) - Expand
rifat
Sep. 20th, 2010 05:17 pm (UTC)
вкусно? :((
zveruska
Sep. 20th, 2010 05:19 pm (UTC)
да)
хоть и неожиданно
anni_72
Sep. 20th, 2010 05:36 pm (UTC)
Красиво:)
zveruska
Sep. 20th, 2010 05:37 pm (UTC)
спасибо)
makushilda
Sep. 20th, 2010 07:52 pm (UTC)
А чашечка-то до как хороша!!!
zveruska
Sep. 21st, 2010 04:38 am (UTC)
да, с фотографированием появилась страсть скупать разную симпатичную посуду) куда от нее в доме деваться, ума не приложу)
(no subject) - makushilda - Sep. 21st, 2010 04:58 am (UTC) - Expand
kalmichonok
Sep. 20th, 2010 07:56 pm (UTC)
Что-то невероятное! Обязательно нужно попробовать. Спасибо!
zveruska
Sep. 21st, 2010 04:38 am (UTC)
на здоровье)
lashi
Sep. 20th, 2010 08:16 pm (UTC)
ой ей... авокадо же калорийный - жуть - около 200 с копейками...
но вкусный.... ммммм
интересный рецепт)))
zveruska
Sep. 21st, 2010 04:39 am (UTC)
шоколад еще калорийнее) согласна, что это не верх легкости в десертах, но точно полезнее)
(no subject) - lashi - Sep. 21st, 2010 07:33 am (UTC) - Expand
moi_euphoria
Sep. 20th, 2010 08:36 pm (UTC)
ага)сыроеды любят делать крема из авокадо
zveruska
Sep. 21st, 2010 04:39 am (UTC)
и получается весьма вкусно)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 93 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com