?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В Москве льет дождь, за окном все серое и унылое. Чтобы поднять себе настроение, срочно пришлось готовить солнечные оладьи с зеленым горошком и ароматными индийскими специями.




Ингредиенты на 2 порции:
1 стакан нутовой муки
2/3 ч.л. молотого кумина (зиры)
1/2 ч.л. молотой куркумы
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. соли
1 стакан воды
2/3 стакана мороженого зеленого горошка
1/2 перчика чили (или меньше, если он очень острый), измельчить
1/2 ст.л. свежего натертого имбиря
свежая зелень (кинза, мята или зеленый лук), порубить

   

Замороженный зеленый горошек припустить на сковороде в горячей воде несколько минут, затем слегка размять. Оставить остывать.
Муку просеять вместе с кумином, куркумой, кайенским перцем и солью. Аккуратно влить в нее воду, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Добавить размятый горошек, тертый имбирь, измельченный перчик чили и зелень. Оставить смесь постоять минут 20-30.
Обжаривать оладьи на разогретом растительном масле минуты по 2 с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавать горячими с овощным салатом или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!



Источник: Madhur Jaffrey's World Vegetarian.

Comments

( 58 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
warunik
Sep. 23rd, 2010 08:26 pm (UTC)
Это он от нас к вам пришел)) Зато через пару дней получите очень даже не плохое бабье лето)) Действительно солнечные оладьи получились!
zveruska
Sep. 23rd, 2010 09:52 pm (UTC)
спасибо) оладьи очень приятные
ох, не надеемся мы уже на бабье лето, видимо, оно у нас уже было
makushilda
Sep. 23rd, 2010 08:26 pm (UTC)
нут есть... муки нет...
Но я ее ищу... точнее нашла,но ехать надо...
Оладьи хорошо)
zveruska
Sep. 23rd, 2010 09:48 pm (UTC)
в Индийских специях есть она, я там покупаю всегда)
(no subject) - makushilda - Sep. 24th, 2010 06:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 24th, 2010 07:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - makushilda - Sep. 24th, 2010 09:12 am (UTC) - Expand
lopito
Sep. 23rd, 2010 09:14 pm (UTC)
ой, у нас нутовая мука продается,я незнаю ,что с ней делать,вот и рецепт хороший.а желтенькое ,это что?помидорки?
zveruska
Sep. 23rd, 2010 09:48 pm (UTC)
помидорки) сладкий такой сорт
rozik1965
Sep. 23rd, 2010 09:37 pm (UTC)
Нутовой муки навалом! Отличные оладьи, мой такой рецепт.
zveruska
Sep. 23rd, 2010 09:49 pm (UTC)
вот, как раз вариант для ваших россыпей нутовой муки)
(no subject) - rozik1965 - Sep. 24th, 2010 05:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 24th, 2010 07:49 am (UTC) - Expand
lanamoskalyuk
Sep. 24th, 2010 03:39 am (UTC)
очень приятные оладьи!!!
zveruska
Sep. 24th, 2010 07:45 am (UTC)
спасибо, Света)
мне и холодные они понравились
taleya_69
Sep. 24th, 2010 04:06 am (UTC)
Интересные оладьи!)) необычные))
zveruska
Sep. 24th, 2010 07:46 am (UTC)
интересные) конечно, нутовая мука - не пшеничная, и оладушки плотнее. но вкусные)
(no subject) - taleya_69 - Sep. 24th, 2010 07:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 24th, 2010 08:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 24th, 2010 03:11 pm (UTC) - Expand
donna_sol
Sep. 24th, 2010 05:32 am (UTC)
какие они симпатичные получились!
zveruska
Sep. 24th, 2010 07:48 am (UTC)
спасибо) они с помидорками просто какие родные получились, в одной гамме, настроение поднимается даже)
grinochka
Sep. 24th, 2010 05:55 am (UTC)
никогда не видела нутовой муки
надо будет посмотреть, не может быть что ее у нас нет
zveruska
Sep. 24th, 2010 07:50 am (UTC)
да я думаю что есть, вряд ли это у вас редкость
просто не обращаешь внимания иной раз на продукты, которыми не пользовался еще
(no subject) - grinochka - Sep. 24th, 2010 09:07 am (UTC) - Expand
anni_72
Sep. 24th, 2010 05:57 am (UTC)
У нас на удивление солнечно(ттт) и тепло,почти +20 градусов:)))

Помидорки хорошенькие,и фото солнечные:)
zveruska
Sep. 24th, 2010 07:51 am (UTC)
у нас тоже сегодня выглянуло солнышко)
а помидорки просто чудо, они такие сладкие и вкусные)
elena_fialka
Sep. 24th, 2010 06:49 am (UTC)
Аня,как же я люблю твои фотографии,передается даже вкус!Очень понравился рецепт!!!Прелесть!
zveruska
Sep. 24th, 2010 07:55 am (UTC)
Спасибо, Леночка) Твоя похвала для меня - лучший подарок)

еще многому надо учиться)
(no subject) - elena_fialka - Sep. 24th, 2010 09:40 am (UTC) - Expand
irrez
Sep. 24th, 2010 08:03 am (UTC)
Желтые оладушки с зелеными горошинками! В разломе такие аппетитные!
zveruska
Sep. 24th, 2010 03:13 pm (UTC)
очень они красиво выглядят) желтое с ярко-зеленым)
lashi
Sep. 24th, 2010 10:18 am (UTC)
Солнечные такие)
утащила
zveruska
Sep. 24th, 2010 03:12 pm (UTC)
буду рада, если действительно понравится)
(no subject) - lashi - Sep. 24th, 2010 05:22 pm (UTC) - Expand
alevtinja
Sep. 24th, 2010 01:08 pm (UTC)
и, правда, позитивные такие оладушки!
а у нас нутовой муки я не видела. тоже хОчу! ((
zveruska
Sep. 24th, 2010 03:15 pm (UTC)
нам повезло, у меня под боком магазин Индийские специи. кроме этого магазина, я нигде не видела ( или не обращала внимания) нутовую муку
спасибо за похвалу)
eugena_klykova
Sep. 25th, 2010 06:16 am (UTC)
Солнышки в тарелке :) Аня, подняла мне настроение :)
zveruska
Sep. 25th, 2010 07:03 am (UTC)
спасибо, Жень)
(no subject) - eugena_klykova - Sep. 25th, 2010 09:17 am (UTC) - Expand
laperla_foto
Sep. 25th, 2010 08:04 am (UTC)
Фотографии красивые!
zveruska
Sep. 25th, 2010 11:46 am (UTC)
спасибо большое))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 58 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com