?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Бар «Dirty Blonde»

«Каждый из нас, кто хоть чего-то стоит, всю свою жизнь отучается от безумств своей юности...»
"Подпольная империя"

Все это когда-нибудь, потом, не теперь, а пока – беспечная блондинка по-прежнему танцует, захваченная ритмами свинга, пересохшими губами тянет через соломинку ледяной коктейль, и живет именно сегодняшним днем, этой мелодией, этим вкусом, не задумываясь ни о чем, лишь чувствуя и наслаждаясь.



Период «Сухого закона», пожалуй, один из самых увлекательных в истории – немое кино и гангстерские разборки, бары Speakeasy и дух свободы, «ревущие двадцатые» и «Cotton Club», брутальные мужчины в летных куртках, похожие на Чарльза Линдберга и бутлегеры, выглядящие как респектабельные бизнесмены, Аль Капоне и Мэри Пикфорд, целая эпоха, потрясающе воссозданная в «Подпольной империи» и «Великом Гетсби».



Антураж атмосферного бара «Dirty Blonde» на Кузнецком мосту выдержан в концепции времен "сухого закона", но ироничной, слегка нарочитой и театральной. Пробитые пулями металлические столы, портреты гангстеров, актеров времен золотой эпохи «немого кино», свечи, полумрак, фотография молодого Френка Синатры рядом с тюремной решеткой, постеры с героями сериала «Подпольная империя» - все поддерживает атмосферу тех далеких времен.



К темам и героям этого гангстерского сериала отсылают авторские коктейли Александра Кана из одноименного раздела барного меню. Главным героям «Империи» посвящены коктейли, которые передают основные черты их характера.

По имени центрального персонажа назван коктейль NuckyT – сладко-горький, рубиновый, противоречивый, как сам Наки Томпсон, искусный стратег и бизнесмен, продавший дьяволу свою бессмертную душу. В коктейле сочетание ирландского виски, травяного ликера Амаро, оттененного нотками гвоздики.



Жене Наки, Маргарет, посвящен другой коктейль – Married Margaret. Грейпфрутово-жасминовый сауэр, легкий и освежающий, неожиданно взрывается последними глотками копченого дымного виски, символизируя нежность, тонкость и в то же время несгибаемую волю и сильный характер Маргарет.



Commodore`s Share - на основе персика, грейпфрута, бренди и сухого хереса. Коммодор Льюс Кестнер, наставник Наки Томпсона, человек старой закалки, поэтому и коктейль готовится на традиционном напитке – бренди.



Ветерану войны, стрелку Ричарду Хэтроу, посвящается коктейль Richard Shooter – три шота с разным характером: джин, текила и водка с пряным томатным соком.



Воздушную и легкую Джиллиан Дармоди легко узнать за искрящимся и свежим Jillian`s Spritz с аперолем, виноградом, грейпфрутом и клубникой.



Предателю Джимми Дармоди соответствует коктейль, характеризующий его судьбу – Bullet for Jimmy. В гильзе – красный гренадин, который окрашивает в цвет крови прозрачный сауэр на джине с калписом.



Чернокожий гангстер Уайт – прототип коктейля Meloc White, со вкусом эспрессо, мартини, рома и белоснежной ванильной пены, подчеркнутой нотками мускатного ореха.



Отсылку к теме «сухого закона» и бутлегерства можно отследить и в других разделах меню – «Hiddencocktails» и «Bottledcocktails»: Canned Fruit Cobbler наливают в помятую консервную банку, Tea Punch подается в чайнике, как в Speakeasy-барах, «Британский самогон» от Кана разлит по литровым бутылям.



Кроме коктейлей, в «Dirty Blonde» есть и полноценное меню. Оно тоже слегка иронично – создан микс на тему кухни итальянских, еврейских, русских иммигрантов, которые были не последними лицами среди гангстеров и бутлегеров.
В разделе брускетт представлены: с копченой уткой, с маринованной острой капустой и черной смородиной; с маринованным перцем, консервированным тунцом и колечками красного лука; со слабосоленым лососем, запеченной сладкой свеклой и свежими огурцами ( все по 360 руб. за 4 штуки)
В закусках - домашний московский паштет из куриной печени с вишней (450 руб.) и оливье с раковыми шейками и красной икрой (400 руб.); итальянский тартар из тунца с острым соусом (470 руб.); хумус из зеленого гороха (370 руб.), салат из запеченной свеклы с домашним сыром и помело под медово-горчичной заправкой (340 руб.) и салат с обжаренной на гриле говядиной (470 руб.).
На горячее - лосось, обжаренный на гриле, с хумусом из зеленого горошка, деревенской сметаной, сыром сулугуни, кубиками свежего огурца (570 руб.), бургера с говяжьей котлетой и соусом тартар, солеными огурцами и картофелем-фри (410 руб.), фиш и чипс (420 руб.) и его вариация из курицы (390 руб.).
Раздел десертов включает в себя всего три позиции - сметанник (370 руб.), чизкейк (370 руб.) и тирамису (370 руб.).



Бар «Dirty Blonde» расположен на двух уровнях: на верхнем просторный зал с с длинной барной стойкой и столиками вдоль стены. На нижнем спрятаны уютные небольшие залы для тех компаний, которые предпочитают более спокойный отдых.



_________________________________________________
«Dirty Blonde»
ул. Кузнецкий мост, д.6/3, стр.3

Posts from This Journal by “бары” Tag

  • Black Hat Shack Bar

    Пряный и теплый, как тропическое солнце, светлый или переливающийся расплавленным золотом, ром - напиток мореходов, пиратов и настоящих мужчин,…

  • Вермутерия

    А вы знали, что эстрагон, он же тархун, относится к семейству полыни? У полыни и ее многочисленных разновидностей есть одна общая особенность –…

  • Завтраки в Keanu Bar Moscow

    Ранняя Москва прекрасна, как сонная и слегка сердитая от этого девушка, широко распахнувшая окна, смотрящая на такое чистое, умытое летним дождем,…

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
livejournal
Apr. 2nd, 2016 12:39 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
ruslanviktorov
Apr. 2nd, 2016 06:00 am (UTC)
Классный бар, тоже про него писал.
zveruska
Apr. 2nd, 2016 11:29 pm (UTC)
Атмосферное место!
afinyanka
Apr. 2nd, 2016 09:05 am (UTC)
какие же вы открываете космически интересные места!!
хочется все бросить, открыть жж на телефоне и начать ходить прямо по очереди по всем!
zveruska
Apr. 2nd, 2016 11:29 pm (UTC)
Спасибо, Полина!
Хорошая идея! ;)
manyasha_p
Apr. 3rd, 2016 05:45 pm (UTC)
Пора наведаться в столицу )) Сколько интересных мест можно посетить! У нас в провинциях все скучно ))
zveruska
Apr. 4th, 2016 08:57 am (UTC)
приезжай)
maria_kitchen
Apr. 5th, 2016 01:23 pm (UTC)
ого, как поменялась коктейльная карта!
(фотографии крутые, как всегда:)) )
zveruska
Apr. 6th, 2016 09:13 am (UTC)
да, перезагрузка полная почти)
и ценовая политика куда более лояльная, скажем прямо)
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com