?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Летнее время располагает к пикникам, отдыху на открытых верандах, плетеной мебели, разноцветным напиткам, свежему воздуху, легкой и вкусной еде. В черте города не так уж много мест, где всем этим можно наслаждаться, никуда не выезжая. Одна из таких прекрасных веранд, далеких от городской суеты и шума, утопающая в зелени, наполненная пением птиц и ароматом цветов, расположена на Проспекте Мира, рядом с Аптекарским огородом, одним из самых необычных природных парков Москвы.

Untitled-1

Загородная свежесть и уединенность, уютная садовая мебель и пледы с подушками, цветущие кусты лаванды и клубники, большие белые тенты, под которыми не страшна непогода или палящее солнце, цветы, пение птиц – и ощущение безмятежности и покоя. Место для летней веранды в ресторане Food Embassy выбрано идеально, и стоит в этом убедиться.



_DSC1124m

Пространство состоит из нескольких разноуровневых уютных зон с плетеной мебелью, детской игровой - с гамаками, мягким ковром, подушками и игрушками, уединенной зоны для взрослых – кальянной и летнего бара.

_DSC1123m

Здесь же расположен собственный вход в Аптекарский огород, через оранжерею с пальмами, чья стеклянная стена ограничивает веранду с одной стороны, добавляя ощущения тропического леса. Во внутреннем дворе установлена коптильня, гордость шеф-повара Алексея Беликова, разработавшего целый раздел в меню, который так и называется – «из нашей коптильни», и для которого он тщательно подбирал и состав опилок разных пород деревьев, и температуры копчения в зависимости от продуктов. Домашнее сало здесь коптят на вишневой щепе, стейк «Амбассадор» - на яблочной, а цыпленка и свиные ребрышки – на дубовых опилках, отчего они получаются более «брутальными» и мужскими. Легкий аромат дымка из коптильни иногда доносится до гостей, создавая то самое летнее пикниковое настроение.

_DSC1043m

Еще один интересный авторский раздел – «зеленое меню», в котором собраны блюда, ориентированные на концепцию здорового питания. В ресторане Food Embassy в основе зеленого меню - полезные продукты, отсутствие вредных жиров, щадящие технологии обработки продуктов, позволяющие сохранить максимум полезных веществ.
Хлеб здесь, кстати, тоже пекут сами. Десерты и выпечка заслуживают внимания, а кофе специальной обжарки – восхитителен, не даром его так долго подбирали для ресторана.

_DSC1174m

Кухня преимущественно европейская, отражающая гастрономическую философию Юлии Высоцкой, подразумевающую приоритет использования сезонных продуктов и гармоничное сочетание национальных традиций и мировых кулинарных трендов. Здесь также можно заказать постное, вегетарианское или детское меню, позавтракать, выпить коктейль, собрать корзину для пикника.

Untitled-3

Каждый из взрослых найдет здесь блюдо по вкусу, для детей тоже разработано специальное меню. А пока взрослые сидят за бокалом вина, с детьми занимаются аниматоры, проводятся различные квесты, конкурсы и мастер-классы.

Салат Кобб с зеленой фасолью, томатами, болгарским перцем (780 руб.) из раздела Зеленое меню.

_DSC1074m

Спринг-роллы с креветками (420 руб.)

Untitled-4

Скумбрия с печеной свеклой и сливочным хреном, подкопченная на яблочных опилках (550 руб.)
Лосось, подкопченный на ольховых опилках (480 руб.)

Untitled-2

Осьминог с фенхелем (1480 руб.)

_DSC1104m

Домашнее сало, копчённое на вишнёвых опилках (280 руб.)

_DSC1047m

Цыпленок на дубовых опилках (600 руб.) за половинку птицы.
Утиная ножка конфи с полентой, черносливом, вишней и грецкими орехами (790 руб.)

Untitled-5

Свиные ребрышки на дубовых опилках (840 руб.)

Untitled-6

Эклер с фисташковым кремом (180 руб.)

Untitled-8

«Анна Павлова» (480 руб.)

Untitled-7

Мильфей с мороженым соленая карамель (480 руб.)

Untitled-9

__________________________
Food Embassy
Проспект мира, д.26, стр.8

Posts from This Journal by “рестораны” Tag

  • Ботаническое меню в Conservatory Lounge & Bar

    Изящное переплетение металлических конструкций кажется воздушным и почти невесомым. Волнистые изгибы стеклянной крыши добавляют света и делают…

  • Mercedes Bar. Коктейли к Чемпионату мира по футболу

    Что еще обязательно нужно сделать во время Чемпионата мира? Прогуляться по шумной Никольской, заполненной болельщиками разных стран, посмотреть…

  • Villa Sumosan. Обновление меню

    Шелест листьев, шорох травы, монохромная рябь гальки, округлость камней. Спокойствие, созерцание, тишина. В отгороженном от московской суеты японском…

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
nutsh
May. 31st, 2016 11:17 pm (UTC)
Место там замечательное(часто в Аптекарском гуляю,но цены ...Далеко не каждый сможет себе позволить там пообедать.
zveruska
Jun. 1st, 2016 08:55 am (UTC)
Цены да.. такие резковатые. не для всех
Кофе зато там замечательный :-)
nutsh
Jun. 1st, 2016 12:33 pm (UTC)
Спасибо,кофе,думаю,осилим:)
sotofa
Jun. 1st, 2016 05:18 am (UTC)
Я тоже про цены.
Читаю описание и думаю, какое чудесное место, как там приятно, и от меня не очень далеко, можно и правда, сходить с детьми, и тут я вижу фотографию порции еды и ценник, и понимаю: увы, этот ресторан - не для меня.
:(

Но рассказано - очень аппетитно, и интерьеры мне очень понравились :)
Может, если с какой-нибудь Очень Большой Премии и зайду :)
zveruska
Jun. 1st, 2016 08:56 am (UTC)
Для этого мы и пишем ценник, чтобы сразу можно было понять, чего ждать. Но красиво, очень, просто отдых глазам.
afinyanka
Jun. 1st, 2016 09:24 am (UTC)
симпатичное место, да
ела там кака раз утиную ножку и не поняла за что такие деньги отдавать. совершенно посредственно
сейчас в мск можно найти рестораны такого же уровня дешевле
а аптекарский да, хороший )
manyasha_p
Jun. 1st, 2016 08:56 pm (UTC)
Место очень красивое, особенно в лучах летнего солнца!
maria_kitchen
Jun. 3rd, 2016 09:03 am (UTC)
копченый лосось - красавец! и десерты хороши, да:)
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com