September 16th, 2011

пчела

Хелп! Нужен совет

Заказали мы молодых грецких орехов... Чтобы сделать настойку, лекарственную, и для варенья - потому что с детства помнится это черное, тягучее, необычного вкуса лакомство.
И вот что нам привезли.



Орехи-то практически созрели). Оболочка еще сочная и толстая, вполне сгодится на настойку - а внутри одеревеневшая скорлупка и ядро молочной спелости. На варенье уже никак...

Подскажите, дорогие френды, что сделать с этими орехами? В такой стадии спелости мы с ними никогда не имели дела.
Если очистить от кожуры и оставить сушиться орехи, не ссохнутся ли они внутри.. Или заплесневеют?
Что вообще можно бы с ними сделать?