September 7th, 2012

пчела

Винные открытия

Пост не совсем кулинарный, и уж точно - не имеет никакого отношения к тому, что сделали или сфотографировали мы сами. Это пост о вине, а конкретно о винах России. К стыду своему, я совершенно не разбиралась в этой области. Будучи любителем вина, я как-то упустила из виду - что российское виноделие, пережив сложные времена, заняло очень достойное место среди винодельческих регионов мира - и есть прекрасные местные вина, уникальные технологии и автохтонные сорта винограда. Побывав в редакции журнала Афиша-Еда, где прошла дегустация российских вин ( в числе «участников»: Гай-Кодзор, Domaine Burnier, Кубань-Вино, Лефкадия, Мысхако, Фанагория, Цимлянские вина, Цитадель, Черноморские гаражные вина, Шато ле Гран Восток, Янис Каракезиди) - мы сделали для себя много открытий.
И чтобы не забылось впечатление, я оставлю заметки для себя и для вас - потому что такой богатый опыт не должен пропасть даром. Ну и не последнее чувство, которое побудило написать этот пост - это гордость. За то, что у нас делают такое вино).



Сразу же скажу, что мнение, высказанное в этом блоге - только наше, не претендующее на правильность и беспристрастную оценку, этим занимаются профессиональные дегустаторы-сомелье, за плечами которых годы учебы и практики. А пост этот - для того, чтобы можно было напомнить самим себе о тех прекрасных винах, которые довелось попробовать.

Collapse )