October 16th, 2012

пчела

Русский сезон. Открытие

Московская выставка Moscow Wine Expo собрала сегодня за дегустационными столами в ресторане Ragout 2.0 виноделов, шеф-поваров ресторанов, сомелье, блогеров и журналистов. Нам посчастливилось побывать на этой встрече, посвященной открытию эногастрономического фестиваля "Русский сезон", который пройдет с 15 по 30 октября в нескольких ресторанах Москвы.
Специально отобранные шеф-поварами, сомелье и винными критиками российские вина будут представлены вместе с собственным "русским" меню в ресторанах: "Ragout", "ЦДЛ", "Бочка", "Гусятникоff", "Champagne Life", "Чемодан", "Central Park Cafe", "Grand Cru", Organ Eaters Club.
Российские вина «Русского сезона» представляют производители из Краснодарского края – Гай-Кодзор, Лефкадия, Мысхако, Шато ле Гран Восток, Цимлянские вина Ростовской области и Черноморские гаражные вина.



Collapse )
пчела

Деревенская похлебка с грибами, тыквой и перловкой

Есть супы, которым надо дать настояться денек... Чтобы проявился настоящий вкус, сбалансированный, насыщенный, полный.
Помните старое? "Вы любите вчерашний борщ? Приходите завтра!")
Вот у нас как раз такой супчик, но сегодня. Он уже настоялся и готов к тому, чтобы свести с ума своим запахом и вкусом. Душистые грибы, сладковато-пряный корень сельдерея, румяная тыква, жемчужинки перловки. Все вроде бы просто, по-деревенски - а результат восхитительный. А как хорошо выйти на осеннюю, засыпанную желтыми листьями, веранду - и с удовольствием съесть горячего, умопомрачительно пахнущего супа, вдыхая и ароматы осени...



Collapse )