October 18th, 2014

пчела

Скирт-стейк с нектариновой сальсой

И снова мясо – последние осенние деньки на даче, хоть еще и яркие, усыпанные пестрой листвой и пахнущие остро и пряно, но уже холодные, требуют согревающей еды. Скирт-стейк, предварительно замаринованный в ароматном масляном маринаде, в сопровождении фруктовой сальсы, вполне отвечает этим требованиям. Во всяком случае, с этим точно были согласны местные коты, которые нарезали концентрические круги неподалеку, всем своим видом показывая незаинтересованность, но неуклонно уменьшая радиус. Конечно, перченый стейк им не достался, но пару кусочков сырого мяса перепало).



Collapse )