October 20th, 2014

пчела

«Китайская грамота»

В современном китайском языке более 60 тысяч иероглифов. Для того, чтобы считаться грамотным, достаточно знать всего лишь около 2000, а чтобы читать современные книги – 3000. И лишь ученые и историки знают гораздо больше.
Ресторан «Китайская грамота. Бар и Еда» с его выверенным меню - это уровень 3000 иероглифов, с особой атмосферой, в которой удачно соединяются роскошь интерьера со скульптурами династий Хань и Тан и объектами времен культурной революции. Это сродни знанию распространенного диалекта, в данном случае – кантонской кухни. Той кухни, которая уникальна и многолика, которая требует владения специальной поварской техникой, не адаптированная, а переработанная и приспособленная к современности, но остающаяся в рамках традиций.
«Китайская грамота» - один из проектов Александра Раппопорта, с самого своего открытия ставший легендарным.



Collapse )