?

Log in

No account? Create an account

December 25th, 2014

Декабрь. Детство. Чистейший, поскрипывающий под ногами снег, сосульки на колодезном вороте – искристые, сладковатые. Дым из печных труб – поднимается столбами прямо в небо, чуть розоватый и плотный. Мокрые варежки, затвердевшие на морозе и шмыгающий нос. Румяные щеки, оторванная пуговица на шубке, полные снега калоши на кусачих валенках, теплые бабушкины руки, разматывающие шарф, тепло от большой печи, ласковое и не обжигающее, к которому так уютно прижать озябшие пальцы, потрескивающие в этой печке дрова и аромат горячего супа, который уже налит в тарелку. Не было такого – «не стану есть суп!». Было – тепло, уют, безмятежность и радость. Кроме традиционного бабушкиного борща с фасолью зимой очень вкусно было есть суп из квашеной капусты, который так и назывался – «капустняк».
Готовили его в «бедном» варианте, с пшеном и шкварками из подрумяненного сала, и в «богатом» - с копчеными ребрами, колбасками и прочими мясными кусочками.
И в память о тех днях, мы иногда варим бабушкин суп. Чуть по-другому, но воспоминания окрашивают его в те же чистые тона – далеких и счастливых дней детства.



капустнякCollapse )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com