April 13th, 2015

пчела

Кафе "Кусочки"

Изменившийся мир – неожиданный квест,
Словно входишь в темнеющий сказочный лес…


Лоскутное одеяло разных реальностей грубо сшито нитками прямо через край. Оно расползается, наплывая друг на друга фрагментами, оно нереально и странно выглядит в обычной суете дней. Место, в котором можно одновременно побывать и на венецианской площади, и в тюрьме, и в госпитале, и в Кремле или в купе поезда, везущего прочь от городской суеты.




Collapse )
пчела

Свинина в остром соусе

Сегодня у нас свинина, приготовленная по корейским мотивам – маринованная в остро-пряном соусе бульгоги.
Традиционно в этом блюде предварительно замаринованное и нарезанное тонкими полосками мясо готовится на гриле.
Для нашего варианта прекрасно подойдет свиной подчеревок - мясо в нем нежное, с тонкими прослойками жирка, который впитывает в себя ароматы пряностей.
Свинина в обжигающем соусе требует к себе в пару гарнир, который смягчает остроту – ее обычно едят с рисом. А нам пришло в голову приготовить в качестве гарнира нежные зеленые бобы и молодые грибочки шиитаке.



Collapse )