May 12th, 2015

пчела

Ресторан "Макото"

Японская кухня, как и другие национальные кухне, это сложившаяся концепция – самобытная, оригинальная, законченная, проникнутая духом и энергетикой создавшего ее народа.
От простого к сложному, от каждодневной неприхотливой еды к высокой кухне – знакомство с ней может растянуться на долгие годы.
Поэтому очень хорошо, что знакомство это, вначале поверхностное, можно углублять в ресторанах японской кухни, в которых работают японские же шеф-повара, которые готовят классические блюда и их интерпретации, но без излишнего упрощения и заигрывания с публикой, храня верность традициям и добавляя что-то свое.



Collapse )