October 30th, 2016

пчела

Вино, бокалы и "Воронеж"

Одно из ценных жизненных удовольствий – бокал хорошего вина. Ароматика, вкус, насыщенность и оттенки цвета, плотность напитка, ощущение хрупкости тонкого бокала, в котором вино живет эти краткие минуты до первого глотка – это целая гамма ощущений. Разнообразие хороших вин позволяет расцвечивать эту гамму, а разнообразие хороших бокалов делать ее совершенной. Интуитивно мы осознаем, что форма бокала оказывает влияние на удовольствие от напитка.

001

Действительно, форма и тонкость стекла бокала полностью меняют восприятие и баланс вина, его кислотность или минеральность, оттенки ароматов и другие характеристики. Бокалы созданы не только, чтобы наладиться их изяществом и красотой формы, они – высокоточный инструмент в работе сомелье, определяющий букет и вкус вина. Типов и видов бокалов создано великое множество, и подобрать к хорошему вину правильный бокал, раскрывающий все достоинства напитка, будет самым правильным поступком.

Collapse )
пчела

Mahjong. Ресторан паназиатской кухни

Когда Западный ветер, роняющий лепестки хризантем, уступит своему брату, Северному ветру, начнется зима… Но пока ветры еще спорят, кто из них главный, пока смешиваются, как фишки, осенние дни с холодными предзимними, самое время поиграть в маджонг, раскладывая кости, похожие на домино, изукрашенные бамбуком, точками, иероглифами, драконами и цветами. Среди костей есть и сезоны – Весна, Лето, Осень и Зима. Лето с весной удержать в руках уже не удастся, поэтому понадеемся на то, что Осень пока сильнее Зимы.

_DSC5512m

На пересечении Кутузовского проспекта и Большой Дорогомиловской находится похожий на расписную шкатулку, в которой собраны кости с экзотическими символами, ресторан паназиатской кухни Mahjong.

Collapse )