September 14th, 2017

пчела

Новое гастрономическое меню в винотеке Alma Bar

На тихой Погодинской улице в Москве есть маленький уголок Крыма – винотека Alma Bar.
Alma Valley - винодельческое хозяйство полного цикла, расположенное в долине реки Альма на Крымском полуострове.
Первые лозы были здесь высажены в 2008 году, бутылки с вином появились на прилавках магазинов только в 2015 году, а сейчас предприятием выпускается более 1 млн. бутылок в год. Коллекция Alma Valley насчитывает 24 вина, в которых сочетаются элегантность, экстрактивность и легкость, ароматы юга и солнца - из винограда сортов совиньон, шардоне блан, темпранильо, петит армин, рислинг, траминер, мерло, пино нуар, сира и других.

Untitled-01

Collapse )
пчела

Салат из желтого арбуза с фетой

Сочный, сладкий, спелый, звенящий, если стукнуть по темно-зеленой кожице, хрупкий, с пронзительным ароматом свежести, яркий, красный… Арбуз, конечно!
А если не красный? А ярко-желтый, как солнышко, красивый, только чуть менее сладкий, сверкающий на изломе хрустальными искрами, но зато очень сочный, с тонкой кожицей и изысканным вкусом? Тогда он отлично будет сочетаться с солоноватой фетой в классическом арбузном салате.

Untitled-1

Немного мяты, чуть лимонного сока, смолистый розовый перец, жгучий чили, пахучий тимьян, капелька оливкового масла и два взаимодополняющих ингредиента – белоснежная фета и желтый арбуз.

Collapse )