April 1st, 2018

пчела

Адриан Кетглас. Весна в Adri

Каждый раз – это удивление и радость узнавания. Адриан Кетглас верен себе, и его почерк в блюдах читается безошибочно. Яркость вкусов, тона и полутона, текстуры, ароматы, цвета, сложная композиция ингредиентов, дающая блюду необыкновенную легкость – за всем этим явственно читается кропотливая работа и талант - делать простые продукты головокружительно незнакомыми, подчеркивать их исключительность, создавая, подобно ювелиру, тонкое и изящное обрамление.

Untitled-01

Пришла весна, и Адриан вновь приехал в Москву, и с его приездом появились новинки в меню ресторана Adri BBQ Restaurant, а мы уже успели их попробовать.

Collapse )