August 16th, 2018

пчела

Свинина по-красному с бобами эдамаме

"У хорошего повара в дело идет все, кроме луны и ее отражения в воде"

Свинина по-красному, Hong Shao Rou, одно из наших любимых блюд, в котором сочетаются соленость и сладость, ароматы и пряность, острота и нежность, и красновато-коричневый блеск. Это традиционное блюдо китайской кухни. Для китайцев красный - это цвет огня, символ удачи и радости, а свинина ассоциируется с изобилием и богатством. Каждый регион, кажется, имеет свою версию, но наша любимая основана на рецептах шанхайской кухни.

Untitled-1

Collapse )