April 5th, 2019

пчела

Паста с зеленым соусом и карамелизированной редиской

Когда в воздухе что-то меняется и он становится похож на марево, тогда точно знаешь – весна неизбежна. Солнце осторожно начинает отогревать и расцвечивать посеревший за зиму город, а птицы щебечут отчаянно и торопливо, подгоняя заплутавшее где-то тепло. Все, что нужно сейчас, чтобы пробудить уставший от зимы организм – краски и вкусы, легкость и бодрость: зелень, по которой соскучились глаза, молодые овощи, в которых прямо чувствуются витамины и здоровье, легкая и недокучливая еда.

Untitled-1

Блюдо нашей весны – паста trofie с зеленым весенним соусом из нежной редисочной ботвы и к ней, как яркий и красочный акцент, сама редиска в лимонно-медовой глазури.

Collapse )