May 29th, 2019

пчела

Равиоли с рикоттой и молодым зеленым горошком

Каждую весну мы ждем чудес. И они происходят, самые разные - маленькие и яркие, радующие и вдохновляющие. Сначала цветение вишен, отчаянное и всепобеждающее. Затем чуть розоватые яблоневые лепестки, опадающие нежно и плавно. Гроздья сирени, благоухающие особенно остро по ночам, так, что не уснуть. Первые редисочки, еще тоненькие, сочные и совсем неострые. Пучки черемши – их резкий, бодрый, брутальный, чесночный запах так хорош в весеннем салате. А там на подходе и первая черешня, плотная и прохладная. И сладкий зеленый горошек, которым невозможно наесться.

Untitled-1

Collapse )