June 24th, 2019

пчела

Assunta Madre

С хорошей рыбой или морепродуктами не нужны разнообразные ухищрения – они прекрасны сами по себе. Подобно куску светлого каррарского мрамора, отсеки лишнее – и проявится произведение искусства. Это простота, граничащая с гениальностью: всего два-три ингредиента - лимон, оливковое масло, соль и травы, и вот уже ощущаешь себя в приморском городке, разомлевшем на солнце, в котором время течет именно так, как и должно – медленно, неторопливо и красочно, в котором деревянные ставни на окнах открываются лишь под вечер, когда сгущаются синие сумерки, в котором золотые лучи солнца раскрашивают мощеные улочки, спускающие вниз, туда, где слышен крик чаек и веет солоноватым морским бризом.

Untitled-1

Сверкающие кристаллы льда на мраморном прилавке, наполненном только что выловленной рыбой, пахнущей солью и прохладой, запотевший тонкий бокал сардинского верментино с явственным ароматом разогретых на солнце трав и минеральной свежести, увитая плющом затененная веранда и белоснежная тарелка с морепродуктами – это ли не счастье.

Collapse )