February 12th, 2020

пчела

EVA, ресторан греческой кухни

Любите ли вы греческую кухню?

Untitled-1

Мы - да, ведь Греция - это тепло, лазурь неба, белые стены домов, солоноватый запах моря, разогретые на солнце ветви оливы, рыболовные сети и поблескивающие в них застрявшие чешуйки, солнце, похожее на круг дискобола, уходящее в горизонт, туда, где смыкаются две синевы - небо и море. Основные цвета Греции выделить легко, это белый и синий, потому что назвать зеленью розмарин, тимьян и оливковые листья сложно. Они, растущие на сухой каменистой земле, кажутся выцветшими и неяркими, словно присыпаны пылью ушедших столетий, осевшей на древних камнях. Греческие блюда тоже свидетели ушедших эпох - типично средиземноморская кухня региона относится к одной из самых старых в истории; впитав и ассимилировав на пути своего развития привычки и традиции балканской и турецкой кухонь, она осталась самобытной, яркой и запоминающейся.

Collapse )