June 9th, 2020

пчела

Кебабы, лепешки, лето

Вещи, которые непременно надо делать летом: устроить дачную вечеринку на свежем воздухе, с шашлыками и комарами, пройтись босиком по прохладной траве, прокатиться на велосипеде по звенящим от стрёкота кузнечиков полям, нарвать охапку ромашек и васильков, собрать букетик спелой земляники и снимать с него губами ягоды, перейти вброд лесной ручей, ежась от кристального холода воды, найти семейку ярко-оранжевых лисичек, присыпанных опавшей хвоей, испачкать пальцы золой, разламывая горячую печёную картошку, сесть на открытой веранде с кружкой парного молока, пахнущего цветами и травами, любоваться мерцающими в чернильном небе звёздами, проснуться от щекочущих лицо солнечных лучей и улыбнуться сквозь улетающий сон, счастливо и радостно.
И, конечно, приготовить что-нибудь очень вкусное. Для дачи беспроигрышный вариант - мясо, зажаренное на открытом огне. Барбекю, шашлык, колбаски – все равно, лишь бы аромат разносился по округе и заставлял нетерпеливо потирать руки и разгонять местных котов, которые вечно нарезают концентрические круги неподалеку, всем своим видом показывая незаинтересованность и неуклонно уменьшая радиус.

Untitled-1

Представьте только – дымок, на огне жарятся кебабы, капая прозрачным соком на угли, в миске маринуются колечки розоватого лука, булгур с мятой настаивается, пропитываясь ароматами, свежеиспечённые лепешки подмигивают своими подпалинками. Вот-вот всё это можно будет собрать воедино, завернув в лепешку – и время замедлится и станет густым и тёплым, как капля янтарного мёда.

Collapse )