zveruska (zveruska) wrote,
zveruska
zveruska

Category:

Кафе «Дружба» на Трехгорке

Кафе «Дружба» - имя, вызывающее в памяти ассоциацию с кафе советских времен. В маленьком провинциальном городке, где жила наша бабушка, было как раз такое – чайная «Дружба». Всегда заполненное загорелыми обветренными шоферами, семейными парами с детьми, солидными мужчинами в возрасте. Кто сдувал пену с тяжелой пивной кружки, кто ел жареную рыбу, кто чистил разлетающуюся монетками чешуи воблу, кто основательно обедал борщом с полстаканом густой сметаны и котлетами с пюрешкой, дети пачкали руки жареными пирожками и отхлебывали вишневый компот. Стоял гул голосов, с кухни пронзительно пахло жареным, и все общались друг с другом, как заправские друзья, было много шуток, смеха и дружелюбия.

Untitled-01

От советского прошлого в ресторане на Трехгорке, носящем имя «Кафе Дружба. Мануфактура еды» практически ничего нет – ни в оформлении светлого зала с открытой кухней, барной стойкой и вереницей окон на три стороны, ни в самом меню.


Пожалуй, остались только шрифт вывески (совершенно такой же, как у упоминаемой нами чайной) и настроение – веселое, дружеское, позитивное.

_DSC2455

«Кафе Дружба» - про тепло встреч и радость общения, про открытость без дресс-кодов и депозитов, про доступность цен и уют дружеских посиделок» - как позиционируют его концепцию владельцы. Слоган «мануфактура еды» тоже дает понимание, каким хотели видеть заведение – с простой и понятной всем едой, которая готовится прямо на месте.

_DSC2444

Шеф-повар Иван Яковлев подготовил обновления в меню, сместив акцент на блюда легкие, изящные, по-весеннему яркие. Конечно, сосиски и колбасы собственного изготовления, мясные деликатесы, авторские соусы, стейки, свежеиспеченный хлеб и прочие популярные блюда из меню никуда не делись, но оно стало не столь прямолинейным, получив долю изысканности.

Untitled-02

Теплый салат из морепродуктов и овощей на гриле, брускетта с крабом и авокадо, спагетти со страчателлой и с крабами, равиоли – тоже с крабами, нежная телятина с рататуем, запеченные на гриле осьминог, ледяная рыба или дорада – из новинок. В разделе десертов тоже интересные пополнения – щегольский шар-чизкейк и домашние конфеты нежно-фисташкового цвета.

Выдержки из меню:

Тартар из тунца с соусом Понзу (770 руб.)

Untitled-03

Салат оливье с лососем (480 руб.)

Untitled-05

Салат с морепродуктами (1120 руб.)

Untitled-04

Спагетти с крабом (950 руб.)

Untitled-06

Лосось с фруктовой сальсой (980 руб.) Осьминог на гриле (1400 руб.)

Untitled-07

Фирменный десерт «Дружба» (490 руб.) Шоколадные конфеты (390 руб.)

Untitled-08

Чизкейк Шар (590 руб.)

Untitled-09

________________________________________________________________
Кафе Дружба. Мануфактура Еды - Ресторан холдинга Soho Family
Рочдельская ул., 15, стр. 30
Tags: "и я там был", рестораны
Subscribe

Posts from This Journal “рестораны” Tag

  • «Китайская грамота. Бар и Еда». Императорский бранч

    «Китайская грамота. Бар и Еда» - один из проектов Александра Раппопорта, с самого своего открытия ставший легендарным, собирающий множество гостей -…

  • Вечернее меню в Кофемании

    Завтракать в кипучем круговороте городской суеты можно в любое время суток, конечно, главное - определить для себя это время, как завтрак. А вот ужин…

  • Московские обеды в "Матрешке"

    Вспомнить полузабытые вкусы, познакомиться с русскими кулинарными традициями и гастрономическими предпочтениями своих предков, вдохновиться…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments