?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Еще не закончились тыквенные рецепты). Продолжим? На этот раз - первое блюдо, знакомая практически всем куриная лапша. С некоторыми изменениями.



После приготовления тыквенного пирога с крим-чизом у нас остался целый стакан тыквенного пюре. Вот и решили сделать из него яркую оранжевую пасту.
За основу мы взяли рецепт шпинатной пасты от elladkin.
посмотреть рецепт Эллы можно здесь



Ингредиенты:
200 гр пюре из запеченной тыквы, предварительно откинутой на сите для удаления лишней влаги
200 гр муки (у нас была мука semola di frumento duro - из твердых сортов пшеницы)
5-6 желтков (мы положили 2 желтка)
2 ст.л. оливкового масла
соль
мука для замеса

Муку просеять горкой, в середине сделать углубление, добавить соль, тыквенное пюре, желтки, оливковое масло. Замесить не слишком крутое тесто. Вымесить его как следует до гладкости и поставить отдохнуть на полчаса-час в холодильник.



Раскатать тесто в тонкие пласты вручную скалкой или с помощью машинки для пасты. Нарезать на тонкие ленты, подсушить.
Пасту отварить до готовности.
В подогретый куриный бульон положить отваренную пасту, нарезанную ломтиками отварную куриную грудку, тонкие полоски жгучего перца, рубленый шнитт-лук и зелень для украшения.



Если хочется придать восточный аромат этому супу, достаточно добавить немного тертого имбиря и соевого соуса.
Приятного аппетита!

Comments

( 53 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
elena_fialka
Oct. 24th, 2010 06:44 pm (UTC)
Анют,ну что может быть вкуснее домашней пасты,тыквы и курицы!?Роскошные фотографии!!!
zveruska
Oct. 24th, 2010 06:48 pm (UTC)
спасибо, солнц) а еще паста такая радостная, оранжевая)
(no subject) - elena_fialka - Oct. 24th, 2010 06:53 pm (UTC) - Expand
sonja_ksu
Oct. 24th, 2010 07:02 pm (UTC)
Я сначала подумала - а где же тыква???....а она в пасте!!!...очень оригинально!!! красиво и вкусно!!!
zveruska
Oct. 24th, 2010 07:08 pm (UTC)
ага)
представляешь, как красиво, если еще и со шпинатом сделать) паста яркая, очень симпатично выглядит)
6apxat_6
Oct. 24th, 2010 07:44 pm (UTC)
До чего же уютные фотографии получились, все абсолютно.
zveruska
Oct. 24th, 2010 07:46 pm (UTC)
спасибо) тыква все-таки красивая) во всех видах
manyakotic
Oct. 24th, 2010 08:16 pm (UTC)
Захотелось горячего, с фотографии, самодельная паста, да еще с тыквой - обалдеть!
zveruska
Oct. 24th, 2010 08:21 pm (UTC)
да, с бульончиком и зеленью - это очень по-осеннему)
tata_bart
Oct. 24th, 2010 08:35 pm (UTC)
С имбирем, я думаю, вообще изумительно.
zveruska
Oct. 24th, 2010 08:37 pm (UTC)
по-восточному)
cook_inspire
Oct. 25th, 2010 02:06 am (UTC)
Мне нравятся, Ань, твои эксперименты с тыквой))))
zveruska
Oct. 25th, 2010 04:30 am (UTC)
ох, боюсь, надоели уже всем эти тыквы))
(no subject) - cook_inspire - Oct. 25th, 2010 04:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Oct. 25th, 2010 04:55 am (UTC) - Expand
snova_anechka
Oct. 25th, 2010 05:17 am (UTC)
Какие у вас всегда интересные рецепты, прям не знаю, за что взяться!
Фото роскошные!
zveruska
Oct. 25th, 2010 06:03 am (UTC)
спасибо)
я вот тоже всегда не знаю за что браться) столько всего интересного, а не успеваю ничего)
donna_sol
Oct. 25th, 2010 05:34 am (UTC)
ммммммммм, это просто потрясающая лапша! )))
zveruska
Oct. 25th, 2010 06:03 am (UTC)
она очень симпатичная) такая желтенькая)
(Deleted comment)
zveruska
Oct. 25th, 2010 06:04 am (UTC)
спасибо)
lillaya
Oct. 25th, 2010 06:43 am (UTC)
Красиво как, ярко! А коллаж вообще роскошный, люблю коллажи)))
zveruska
Oct. 25th, 2010 07:12 am (UTC)
спасибо))
да, коллажи я тоже очень уважаю)
lenycopsy
Oct. 25th, 2010 07:03 am (UTC)
Здорово, забрала, хороший способ ,чтоб моя доча поела овощей.
zveruska
Oct. 25th, 2010 07:13 am (UTC)
на здоровье) тут вкуса тыквы нету, так что надеюсь, дочке понравится)
potap_julia
Oct. 25th, 2010 07:08 am (UTC)
просто волшебно!!!! идея мега крутая!!!! )))
zveruska
Oct. 25th, 2010 07:13 am (UTC)
спасибо) идея лежит на поверхности, но не всегда вспоминается вовремя) а тут уже просто надо было куда-то применить тыквенное пюре)
nuta_romashkina
Oct. 25th, 2010 07:14 am (UTC)
домашняя лапша это вообще волшебство!! :)
zveruska
Oct. 25th, 2010 07:33 am (UTC)
да, я тоже очень люблю)
appassionata_lr
Oct. 25th, 2010 07:14 am (UTC)
яркие, теплые фото - здорово!!
zveruska
Oct. 25th, 2010 07:33 am (UTC)
спасибо) очень хочется яркого осенью)
diana_nagornaya
Oct. 25th, 2010 07:39 am (UTC)
домашняя паста это бомба, очень вкусно!
супчик отличный получился!
zveruska
Oct. 25th, 2010 07:56 am (UTC)
вкусно - не то слово)
давно я что-то его не делала, порадовалась)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 53 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com