?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ресторан «Stone Crab»

Когда-то здесь, на Ленинградке, сладко пахло печеньем и ванилью. Теперь все, что осталось от знаменитой кондитерской фабрики «Большевик» - Венский цех, да и тот находится в Лефортово. Однако старые кирпичные здания бывшего Торгового дома «А. Сиу и Ко», ставшие после революции «Большевиком», получили новую жизнь. Отмытые, отреставрированные, осовремененные, объединенные в единый комплекс с просторным атриумом под стеклянной крышей, они стали вместилищем нового культурно-делового пространства, а о славной и сладкой истории напоминает лишь музей, чьи экспонаты можно увидеть в прогулочной зоне, в атриуме.
Здесь, на территории бывшей кондитерской фабрики, открыт ресторан «Stone Crab», чья концепция выстроена, соответственно, вокруг рыбы и морепродуктов.

Untitled-01


Внутреннее пространство впечатляюще неоднозначно, оно напоминает манящие и черные морские глубины, в которых есть лишь два цвета – глубокий черный и флуоресцирующий синий.

Untitled-07

Светящиеся неоном вертикальные объекты, которые, как и весь интерьер, были созданы командой IND Architects и Марией Яско, воспринимаются по-разному в зависимости от угла обзора – то как стаи медуз с длинными щупальцами, то как наслаивающие друг на друга концентрические элементы. Стена за барной стойкой стала центральным, приковывающим внимание, элементом интерьера, она представляет собой инсталляцию из синих колышущихся водорослей.

_DSC8385

Совершенной противоположностью мрачноватым внутренним интерьерам выглядит всесезонная терраса ресторана, расположенная прямо под стеклянной крышей атриума, полная света и воздуха.
Меню ориентировано на блюда европейской кухни с уклоном во французскую гастрономию, по словам владельцев. За его наполнение отвечает шеф-повар проекта Сергей Доценко, работавший в Италии и Швейцарии, оттачивавший мастерство под руководством Жерома Кустийяса, Патриса Тережоля и Адриана Кетгласа. Это первый самостоятельный проект Сергея.

Untitled-05

Разделы меню – Краб, Рыба и Не рыба, горячие и холодные закуски, супы и десерты. Внимание в нем уделено российским морепродуктам: мурманским, магаданским, сахалинским, камчатским, черноморским. Также действует специальное летнее меню.

Выдержки из меню:

Салат с камчатским крабом (950 руб.)

Untitled-04

Брускетта с креветками (450 руб.)

Untitled-03

«Гравлакс» из лосося (650 руб.)

Untitled-02

Перлотто с лососем и копченым капучино (650 руб.)

Untitled-06
____________________
Ресторан «Stone Crab»,
Ленинградский пр. 15 стр. 1, Культурно-деловой центр «Большевик»

Posts from This Journal by “рестораны” Tag

  • Воскресный бранч в Black Thai

    Сочетающий в себе прекрасную кухню и не менее захватывающую сказочную атмосферу, похожий на разукрашенную шкатулку, полную драгоценностей, Black…

  • Бабель. Одесская кухня

    «Так вот - забудьте на время, что на носу у вас очки, а в душе осень» Одесские рассказы, Исаак Бабель Какая может быть осень, если свежайшие бычки,…

  • "Восход" в Зарядье

    «В то время, как наши космические корабли бороздят просторы Вселенной…» В коллекции старых значков, которая хранилась у нас дома, была серия,…

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
livejournal
Jun. 24th, 2018 11:37 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
moyugolok
Jun. 25th, 2018 02:12 am (UTC)
Посуда красивая, как жемчужная раковина.
varlamov_idiot
Jun. 25th, 2018 03:54 am (UTC)
Ресторан - это для того, чтобы поесть, чтобы тебя обслужили и чтобы не мыть посуду.
Этими унизительными порциями можно наесться?
luxs135
Jun. 25th, 2018 11:57 pm (UTC)
таки да можно, если съесть десяток тарелочек
varlamov_idiot
Jun. 26th, 2018 04:42 am (UTC)
..по 650 рублей?
luxs135
Jun. 26th, 2018 08:19 am (UTC)
Экий вы меркантильный. Мы про наесться говорим, а вы про деньги.
mihailgurevitch
Jun. 26th, 2018 03:19 am (UTC)
Можно.
kl001
Jun. 26th, 2018 04:17 am (UTC)
если из вашей дефиниции ресторана исходить, "чтобы поесть и не мыть посуду", то как вы отличаете ресторан и столовую?
varlamov_idiot
Jun. 26th, 2018 04:41 am (UTC)
В столовой самообслуживание, дебил...
kl001
Jun. 26th, 2018 05:23 pm (UTC)
перед подписью точку ставят, а у вас - запятая.
varlamov_idiot
Jun. 27th, 2018 03:12 am (UTC)
Правильно. Потому что это обращение к тебе, дебил.
kl001
Jul. 2nd, 2018 05:53 am (UTC)
Вам сюда, милейший дебил. http://natribu.org/
livejournal
Jun. 25th, 2018 04:01 pm (UTC)
Your entry Ресторан «Stone Crab» was reposted at LiveJournal Media - Ресторан «Stone Crab»
( 13 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com