?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В ресторане русской кухни Heritage при отеле Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park – обновление меню.
По этому поводу шеф-повар Heritage Денис Мухин провел для гостей мастер-класс, который сопровождался историческим экскурсом, посвященным происхождению и роли традиционных блюд русской кухни и дегустацией новинок меню.

Untitled-1


Форшмак из сельди с зеленым яблоком и тостами из ржаного хлеба

Untitled-2

Пожарская котлета с печеным картофелем и грибным соусом

Untitled-3

Untitled-4

Сельдь под шубой, форшмак из сельди и пожарская котлета – только малая часть подготовленного командой Heritage осенне-зимнего меню, представленная на дегустации.

Untitled-5

Кухня здесь заявлена как русская, имперская – богатая и красочная, сытная и разнообразная, поэтому среди новинок традиционные блюда с богатой историей и авторские интерпретации знаковых блюд русской и региональных кухонь. На кухне ресторана используются преимущественно локальные продукты фермерских хозяйств и кооперативов, от грибников и рыбаков, что нашло отражение в меню, богатом дарами русской природы и деликатесами -от берегов Черного моря до северных границ Тихого океана.

_DSC9725

Печеная репа, чиненная жульеном из языка; соленые грибы с конопляным маслом и красным луком, малосольные огурцы с медом, квашеная капуста с брусникой, моченые яблоки с укропом и хреном, слива с пряностями; камчатский краб с яйцом пашот, спаржей и икрой; магаданские креветки ботан с укропом и соусом айоли; сахалинский гребешок с малосольным огурцом и красной икрой; форшмак из сельди с зеленым яблоком; молочная уха по-карельски из лосося; морской волк с пюре из зеленого горошка; расстегаи с осетриной и лососем, пирожки с капустой и с мясом и еще множество других, не менее привлекательных, блюд.

Untitled-6

Ресторан Heritage находится в историческом Петровском парке, рядом с Центральным стадионом «Динамо», на первом этаже бизнес-отеля международной гостиничной корпорации Hyatt - Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park.

Untitled-8

Открытая кухня, уютная обстановка, внимательный персонал, блюда, приготовленные с уважением к традициям русской кухни располагают к семейным и дружеским праздникам, официальным и деловым мероприятиям.

Untitled-7

___________________________________
Ресторан русской кухни Heritage
Ленинградский проспект 36/33

Posts from This Journal by “рестораны” Tag

  • "Gina"

    «Gina», уютное белоснежное кафе с десятком столиков на первом этаже маленького особняка в Малом Палашевском переулке, в непосредственной близости…

  • FARRO. Паста на Покровке

    Покровка все увереннее меняет свой облик, становясь гастрономической улицей, обрастая все новыми и новыми интересными заведениями. Среди них…

  • «Сезон охоты» в ресторане LESNOY

    LESNOY. В самом названии ресторана от холдинга Restaurants by Crocus Group обыграно и местоположение, и основная идея концепции – «лесная» кухня,…

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com