?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Лето в Lucky Izakaya Bar

Прозрачно-матовый сахалинский гребешок, розово-пурпурный тунец, яркие креветки, нежно-зеленый авокадо, бодрая зелень шнитт-лука и нори глубокого темно-зеленого цвета, оранжевый лосось, белоснежный рис, фиолетовые листики периллы – палитра красок совсем летняя, яркая, мозаичная.

Untitled-01


В нежно любимом нами Lucky Izakaya Bar Глена Баллиса, с его яркой азиатской кухней, выверенными классическими блюдами и немного бунтарскими авторскими вариациями от Андрея Красова, обновление меню, которое здесь, впрочем, меняется очень гибко, быстро и довольно часто, что весьма радует – каждый раз можно попробовать что-то новенькое.

_DSC8791

Напомним, что Lucky Izakaya Bar попал в список номинантов независимой ресторанной премии «Лавровый Лист», и желаем победы.

Untitled-10

В summer special особое внимание уделено крабам, авокадо, сахалинским гребешкам, креветкам, тунцу и фланк-стейкам. Блюда получились насыщенными, сбалансированными и яркими – это слово приходится употреблять вновь и вновь, в отношении и вкусовой гаммы, и цветовой.
Новинки Raw-бара: сахалинскому гребешку, крупному, сладкому и мясистому, посвящено несколько позиций - суши (480 руб.), сашими (650 руб.) и хенд-роллы (550 руб.).
Суши – лосось, гребешок и тунец, филигранно нарезанные, подаются на подогретых, чтобы сохранить температуру риса, тарелках, и отлично дополняются легким коктейлем или рюмочкой игристого саке из собранной здесь Андреем Лариным коллекции этого напитка. Есть и особое предложение - Grey Goose сет (1100 руб.), в котором к бокалу Grey Goose Fizz подают трио этих суши.

Untitled-04

Трепещущие листики нори в открытых роллах служат контрастом для оранжевого лосося, заправленного юдзу и соусом-спайси, присыпанного тонкими колечками шнитт-лука (490 руб.). Открытые роллы готовят и с тихоокеанским тунцом (810 руб.).

Untitled-02

Тартар из тунца Blue Fin с авокадо, цедрой лайма и зеленым маслом (1200 руб.) – свеж, маслянист и нежен.
Из авокадо делают здесь и освежающий холодный суп гаспачо – как раз, чтобы немного скомпенсировать летний зной. Можно выбрать гаспачо только с авокадо (450 руб.) или с крабом (750 руб.), или сразу перейти к салату с фланк-стейком и авокадо (750 руб.), луковой заправкой,
кунжутом и шичими тогараши.

Untitled-03

Полупрозрачные ломтики свежего гребешка оттеняются бодрыми подмаринованными огурцами и кисловато-острой заправкой на основе цитрусового терияки (820 руб.).
Гребешок, приготовленный на гриле (1280 руб.), подается со шпинатом, острым маслом чили и кунжутной заправкой.

Untitled-07

Новинки и в разделе «Лапша и рис» - удон, заправленный соусом чоризо на основе выпаренного саке и водорослей комбу подается с шпажками из креветок, приправленных чили-понзу и чесночными чипсами (690 руб.)

Untitled-05

и выглядящий скромно, но совершенно восхитительный на вкус жареный рис с гребешками, кальмарами, креветками и домашним соусом унаги из угря (780 руб.)

Untitled-06

По-прежнему хороши фирменные коктейли от Макса Горелика, завораживающие вкусами, эстетикой и нарочитым минимализмом в подаче. Очень летние, очень свежие и вдохновляющие.

Untitled-09

Ну и без десерта уходить тоже нет смысла – новинка, чизкейк с белым шоколадом, сливочным муссом и свежей клубникой будет ярким завершением.

Untitled-08

Кстати, а вы бывали на вечеринках Lucky Двор? В будущую пятницу состоится уже вторая вечеринка во внутреннем, закрытом от посторонних глаз, дворе, где до утра будет звучать музыка:
с 23:00 до 01:00 – Dulshikov, затем с 01:00 до 04:00 Special Guest в сопровождении Cocktails by Макс Горелик (Горелик Максим) иTaco menu by Андрей Красов (Andrei Krasov). Не пропустите, это одно из прекрасных событий лета.

_DSC8778
____________________________
Большая Никитская, 23

Posts from This Journal by “азия” Tag

  • Black Thai. Кокосовый фестиваль

    Вот и наступило время открытых летних веранд, в зелени и цветах, залитых солнечными лучами. Даже прохладный ветерок не пугает, солнце-то пригревает…

  • Lucky Izakaya Bar. Обновление меню

    Не говорите, что на улице еще февраль, воздух уже вовсю пахнет весной, а зима осыпается с крыш, потеряв свои снежные перья - пора перемен. Есть…

  • Lucky Izakaya Bar

    Одно из самых приятных впечатлений уходящего года - Lucky Izakaya Bar, проект шеф-повара Глена Баллиса, Ивана Кукарских и Богдана Панченко, который…

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com