zveruska (zveruska) wrote,
zveruska
zveruska

Category:

Лето в Geraldine

В необистро Geraldine – летние новинки.
Игорь Котов, шеф-повар Geraldine, предлагает сезонные блюда с летними ингредиентами.

Untitled-1


Начать стоит с брускетты с авокадо и крабом в пикантном азиатском соусе (1300 руб.) – закуска на двоих, порция краба щедрая, бриошь воздушная, не пересушенная. К ней отличным дополнением станет бодрый «Френч 75» на джине и игристом вине (590 руб.).

Untitled-2

Свежестью порадует холодный суп из желтых запеченных перцев с белым вином, имбирем и муссом из козьего сыра (580 руб.) – пряный, легкий и ароматный.
Холодный свекольный суп с тартаром из форели и хрустящими гренками (470 руб.) прекрасен, ярок на вкус и на цвет – не убавить, ни прибавить.

Untitled-3

И для любителей ЗОЖ и ПП – ассорти из молоденьких сезонных овощей, приготовленных al dente: три вида капусты – брокколи, цветная и брюссельская, спаржа, стручковый горошек, мини-морковки и мини-патиссоны (880 руб.).

Untitled-5

Мини-кальмары на гриле с конкассе из узбекских томатов, чесночными чипсами и кинзой – совершенно летнее, легкое и в то же время насыщающее блюдо.
Совершенно ностальгические, поднимающие целую волну воспоминаний, маринованные в оливковом масле с пряностями красные и желтые болгарские перцы (550 руб.). Кажется, у всех были в ходу подобные семейные рецепты, и от этого становится теплее на душе – потому что как бы ни любили мы ресторанные блюда, но домашняя еда из детства остается эталоном.

Untitled-6

Из барных новинок можно попробовать еще Une fleur rebelle - на игристом с сиропом бузины и пюре личи (590 руб.), Elle quelle с коньяком и кофе, который станет гармоничной парой к десерту (750 руб.), или сопроводить трапезу домашними лимонадами.
И никто не отменял полюбившихся блюд из основного меню – например, тартар из тунца с кремом из авокадо на прозрачной съедобной бумаге из водорослей (700 руб.)

Untitled-4

или ошеломительно вкусную земляничную страчателлу (880 руб.), которую так приятно съесть, сидя на тенистой и зеленой камерной веранде Жеральдин.

Untitled-7

___________________________________
Geraldine/Жеральдин
ул. Остоженка 27, к. 2
Tags: "и я там был", рестораны
Subscribe

Posts from This Journal “рестораны” Tag

  • Казбек. Декабрьское настроение

    "Каждый год 31 декабря мы с друзьями ходим в..." - велика сила традиций, и у всех есть свои рецепты правильной подготовки к празднику,…

  • Extra Virgin на Малой Дмитровке

    Сырных мест в Москве прибыло! Пробовали ли вы когда-нибудь черную буррату с копченым лососем? С песто или оливковым тапенадом? С чатни или трюфелем?…

  • Ресторан Loro на Никитской. Открытие декабря

    Обычно к концу года все подводят итоги, выбирая самые знаковые моменты, впечатления или места, в которых побывали. Мы счастливы тем, что этот год…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 1 comment