?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Лето в Geraldine

В необистро Geraldine – летние новинки.
Игорь Котов, шеф-повар Geraldine, предлагает сезонные блюда с летними ингредиентами.

Untitled-1


Начать стоит с брускетты с авокадо и крабом в пикантном азиатском соусе (1300 руб.) – закуска на двоих, порция краба щедрая, бриошь воздушная, не пересушенная. К ней отличным дополнением станет бодрый «Френч 75» на джине и игристом вине (590 руб.).

Untitled-2

Свежестью порадует холодный суп из желтых запеченных перцев с белым вином, имбирем и муссом из козьего сыра (580 руб.) – пряный, легкий и ароматный.
Холодный свекольный суп с тартаром из форели и хрустящими гренками (470 руб.) прекрасен, ярок на вкус и на цвет – не убавить, ни прибавить.

Untitled-3

И для любителей ЗОЖ и ПП – ассорти из молоденьких сезонных овощей, приготовленных al dente: три вида капусты – брокколи, цветная и брюссельская, спаржа, стручковый горошек, мини-морковки и мини-патиссоны (880 руб.).

Untitled-5

Мини-кальмары на гриле с конкассе из узбекских томатов, чесночными чипсами и кинзой – совершенно летнее, легкое и в то же время насыщающее блюдо.
Совершенно ностальгические, поднимающие целую волну воспоминаний, маринованные в оливковом масле с пряностями красные и желтые болгарские перцы (550 руб.). Кажется, у всех были в ходу подобные семейные рецепты, и от этого становится теплее на душе – потому что как бы ни любили мы ресторанные блюда, но домашняя еда из детства остается эталоном.

Untitled-6

Из барных новинок можно попробовать еще Une fleur rebelle - на игристом с сиропом бузины и пюре личи (590 руб.), Elle quelle с коньяком и кофе, который станет гармоничной парой к десерту (750 руб.), или сопроводить трапезу домашними лимонадами.
И никто не отменял полюбившихся блюд из основного меню – например, тартар из тунца с кремом из авокадо на прозрачной съедобной бумаге из водорослей (700 руб.)

Untitled-4

или ошеломительно вкусную земляничную страчателлу (880 руб.), которую так приятно съесть, сидя на тенистой и зеленой камерной веранде Жеральдин.

Untitled-7

___________________________________
Geraldine/Жеральдин
ул. Остоженка 27, к. 2

Posts from This Journal by “рестораны” Tag

  • Il Siciliano на Кутузовском

    Ресторан Il Siciliano - новый проект Бруно Марино и Ольги Кудиновой, посвященный сицилийской и итальянской кухне, как следует уже из самого…

  • "Gina"

    «Gina», уютное белоснежное кафе с десятком столиков на первом этаже маленького особняка в Малом Палашевском переулке, в непосредственной близости…

  • FARRO. Паста на Покровке

    Покровка все увереннее меняет свой облик, становясь гастрономической улицей, обрастая все новыми и новыми интересными заведениями. Среди них…

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
la_befana_2010
Jul. 8th, 2019 03:44 pm (UTC)
Как все заманчиво! :) Спасибо!
( 1 comment — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com