?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Цитрусовое печенье

Ничто так не поднимет настроение в осенний хмурый день, как настоящее домашнее печенье с нежным цитрусовым ароматом.





Ингредиенты (на 20 шт.):

175 г муки (примерно 1 1/4 стакана)
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соды
1/8 ч.л. соли
55 г размягченного сливочного масла
135 г сахара (примерно 2/3 стакана)
1 большое яйцо
1/2 ст.л. натертой цедры лимона
50-85 г цукатов (у нас были из корок помело), порезать небольшими кубиками

Муку просеять с солью, содой и разрыхлителем. В большой миске взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром в пышную белую массу. Добавить яйцо, еще раз хорошенько взбить. Затем, аккуратно перемешивая, постепенно добавить мучную смесь, лимонную цедру и цукаты.
Цукаты, если они подсохшие и твердые, можно предварительно замочить минут на 15 в горячей воде. Обсушить, порубить и далее действовать по рецепту.



Противень застелить пергаментом и слегка смазать маслом. Тесто выкладывать на него чайной ложкой на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекать 10-12 минут при 180°. Готовое печенье переложить на решетку и остудить.



Первоначально это был рецепт с вяленой клюквой и белым шоколадом с сайта myrecipes, но затем он трансформировался в такие вот замечательные солнечные печеньки с цукатами. Нам понравилось! :)

Comments

ne_zhe_nka
Nov. 9th, 2010 01:42 pm (UTC)
Можно мне парочку к чаю?:)
Зеленые детальки красиво смотряться.
zveruska
Nov. 9th, 2010 01:50 pm (UTC)
можно) и даже не парочку)

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com