?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry

Знаменитое с советских времен кафе в Сокольническом парке, "Сирень", названо в честь одной из самых впечатляющих коллекций сирени в столице. История его началась еще в 1956 году и оставалась на слуху нескольких поколений москвичей, которым памятны и другие сокольнические "ботанические" названия - "Фиалка" и "Березка". Из всех них работает лишь "Сирень" - кафе пережило второе рождение, восстав, как Феникс, после пожара.

Untitled-1



Собственно, слово "кафе" - это всего лишь часть названия, по сути, это семейный ресторан под управлением владельца проекта, известного российского футболиста Александра Самедова, с продуманным меню, в котором прослеживается некий интернационализм: здесь уживаются российская классика и авторские наработки; паста и пицца на тонком тесте соседствуют с разнообразными суши, роллами и гунканами; есть сытные блюда и есть не перегруженные, практически диетические; существует меню для взрослых и отдельное для детей. И все это разнообразие, вызвавшее бы легкое недоумение в ресторане где-нибудь в центре, здесь удивительным образом срабатывает.

_DSC9924

"Сирень" не пытается казаться концептуальным заведением, она просто заботится о том, чтобы каждому нашлось здесь блюдо по вкусу - а вкусы у гуляющих по парку и отдыхающих людей самые разные, и главное обеспечить им комфорт и понятную вкусную еду. При этом все не так уж и прямолинейно: упор делается на эстетичной подаче, авторском переосмыслении классических блюд, постоянном обновлении меню с учетом сезонности, над которым работает бренд-шеф Юрий Нечаев.
Кроме авторской кухни в кафе есть собственная кондитерская и Candy Bar.

Выдержки из меню:

Ленивый ролл с лососем
(620 руб.)

Untitled-2

Чай облепиховый с манго и кардамоном (450 руб.)
Фирменная фокачча с песто (170 руб.)

Untitled-4

Салат с ростбифом (650 руб.) Брускетта с лососем (590 руб.)
Брускетта с ростбифом и карамелизованным луком (590 руб.)

Untitled-3

Зубатка с цветной капустой и соусом из шпината (850 руб.)

Untitled-5

Пространство "Сирени" общее - большой зал с огромными панорамными окнами с видом на парк позволяет разместиться двум сотням гостей. Удачно выполнено зонирование - с помощью перепадов высот, колонн, зелени получаются отдельные уютные островки с мягкими диванами и большими столами. Днем это большое помещение залито приглушенным светом, который мягко рассеивает множество зеленых растений, а вечерняя неоновая сиреневая подсветка рифмуется с названием заведения.

_DSC9921

Отдельные кальянная лаунж-зона и детская игровая, состоящая из нескольких тематических комнат, комната матери и ребенка для молодых родителей, длинная барная стойка, большие экраны-проекторы, сцена, огромная зеленая летняя веранда на крыше (жаль, с ней знакомиться придется уже в теплое время года) позволяют здесь располагаться компаниям с самыми разными запросами. "Сирень" легко трансформируется под мероприятия разного рода и масштаба - праздники, свадьбы, юбилеи и вечеринки. Кстати, скоро новогодние праздники, к которым в ресторане уже готовятся, составив праздничное меню и насыщенную программу для всей семьи в новогоднюю ночь, в которую войдут театрализованное шоу, снежная дискотека и живая музыка.

____________________________________
Кафе "Сирень"
Парк Сокольники, Песочная аллея, 1

Posts from This Journal by “рестораны” Tag

  • Гастрономическая карта России. Неделя Кузбасса в ресторане RUSKI

    Федеральный проект Ростуризма «Гастрономическая карта России» продолжает серию Недель национальной кухни «Открой Россию в Ruski» знакомством с…

  • Il Siciliano на Кутузовском

    Ресторан Il Siciliano - новый проект Бруно Марино и Ольги Кудиновой, посвященный сицилийской и итальянской кухне, как следует уже из самого…

  • "Gina"

    «Gina», уютное белоснежное кафе с десятком столиков на первом этаже маленького особняка в Малом Палашевском переулке, в непосредственной близости…

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
afinyanka
Nov. 7th, 2019 08:24 am (UTC)
была там пару лет назад
все показалось невкусным
и особенно запомнилось, что принесли чай с каким-то запредельным количеством сахарного сиропа внутри. я попросила разбавить кипятком, чтобы было можно пить этот диабет в стакане и мне его поменяли на точно такой же. сказали, что сироп в кипятке по умолчанию, весь без него чай будет кислый (с лимонником заказ был)
моему изумлению не было предела)

zveruska
Nov. 7th, 2019 08:32 am (UTC)
там все поменялось, по счастью)) там был один из великих теле-шефов, и у него видимо не было времени на это заведение.
с начала лета совсем новый шеф-повар, и меню совсем другое, раз в три недели они его дорабатывают и заменяют блюда

удивительно, но можно найти не только понятные для парка блюда на гриле, но и чистый ЗОЖ, продукты свежие, салаты нарезаны просто на загляденье, фокачча - просто отпад и чай с облепихой - отличный. я не пью сладкие чаи вообще, но тут мне понравилось - очень насыщенно по вкусу и сладости минимум.
в общем - воспоминания остались весьма благоприятными

afinyanka
Nov. 7th, 2019 09:45 am (UTC)
отрадно слышать)
надо будет зайти
sotofa
Nov. 7th, 2019 10:10 am (UTC)
А туда можно подъехать на машине?
Когда-то моя мама любила это кафе, еще в советские годы, но пешком от главного входа она не дойдет, конечно.
zveruska
Nov. 7th, 2019 05:22 pm (UTC)
да, там есть парковка и въезд, но парковка платная, от парка
patriot1812
Nov. 7th, 2019 04:19 pm (UTC)
У ростбифа цвет на фото не ростбифный )))
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com