?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Попытка сделать выпечку более полезной). Сливочное масло в этом кексе заменяется растительным, мука применяется цельнозерновая и еще в составе много овощей, яблоко и орехи. Ароматный, с запахом корицы, орехов, с нотками фруктов - он украсит чаепитие в пасмурный и холодный день. И сделает это с пользой).

Veggie loaf 1


Ингредиенты:

1 стакан цельнозерновой муки (около 140 г)
3/4 стакан сахара (150 г)
2 ч л молотой корицы
1 ч л соды или разрыхлителя
1/4 ч л соли
1/2 стакана тертого яблока без кожуры
1/2 стакана тертой моркови
1/2 стакана тертого цуккини
1/2 стакана рубленых грецких орехов
1/4 стакана растительного масла (60 мл)
1/4 стакана кефира или пахты (60 мл)
2 яйца

В большую миску просеять муку, добавить сахар, корицу, разрыхлитель и соль, перемешать. Натертые на крупной терке морковь, цуккини и яблоко слегка отжать и добавить к мучной смеси. Всыпать орехи и все перемешать. В отдельной миске слегка взбить вилкой яйца, влить растительное масло и кефир, продолжать взбивать еще секунд 30. Вылить жидкую смесь к мучной, перемешать.
Разогреть духовку до 175°. Форму для выпечки размером 10 на 20 см выстлать смазанной маслом пекарской бумагой. Вылить в форму тесто и выпекать в течение 50 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки, при прокалывании средней части кекса она должна оставаться чистой.
Готовый кекс слегка остудить на решетке, не вынимая из формы. Через 10-15 минут аккуратно вынуть из формы, окончательно остудить на решетке. Нарезать кекс на ломтики в полностью остывшем виде.

Veggie loaf 2

Источник: kalynskitchen.blogspot.com

И вопрос... У вас блокируются какие-нибудь ссылки при отправке постов в ЖЖ? Нам сегодня не дали запостить картинки с Google - Picassa (( Пришлось загружать их в ЖЖ, а тут такой неудобный фотожурнал. Кто что посоветует? Плюнуть на пикассу и осваивать фликр?
UPD 28.01 сегодня все работает, наверное, глюк был временный. но фликр все равно нужен)

Еще один невероятно вкусный и нарядный кекс с яблоками, орехами и бренди можно посмотреть здесь у Инны trio_mia.

Comments

( 82 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
noussommes
Jan. 27th, 2011 08:45 pm (UTC)
Я очень люблю такие кексы! Особенно со сливочным маслом:)
zveruska
Jan. 27th, 2011 08:47 pm (UTC)
с маслицем? ну да, это приятно)))
(no subject) - noussommes - Jan. 27th, 2011 08:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jan. 27th, 2011 09:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - julia_bcn - Jan. 27th, 2011 09:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jan. 27th, 2011 09:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - noussommes - Jan. 27th, 2011 09:36 pm (UTC) - Expand
susan_72
Jan. 27th, 2011 08:54 pm (UTC)
от одного названия мне уже вкусно!!!!!!
zveruska
Jan. 27th, 2011 09:04 pm (UTC)
:)))
home_chef
Jan. 27th, 2011 09:04 pm (UTC)
впечка с цукини - божественна! :)
zveruska
Jan. 27th, 2011 09:05 pm (UTC)
а запах какой...)
tasty_mama
Jan. 27th, 2011 09:05 pm (UTC)
дай кусочек, а? прям щас)
margaret_07
Jan. 27th, 2011 09:06 pm (UTC)
И мне!
(no subject) - zveruska - Jan. 27th, 2011 09:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margaret_07 - Jan. 27th, 2011 09:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jan. 27th, 2011 09:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasty_mama - Jan. 27th, 2011 09:20 pm (UTC) - Expand
lyukum
Jan. 27th, 2011 09:08 pm (UTC)
Просто поразительно. Мне сегодня попадается очень много всего о кексах и полезной для здоровья еде :) И почему я к кексам равнодушна...
zveruska
Jan. 27th, 2011 09:09 pm (UTC)
Катя, я тоже))
Кекс уедет на работу, там нет равнодушных)) а я запах люблю..
(no subject) - trio_mia - Jan. 27th, 2011 09:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jan. 27th, 2011 09:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 28th, 2011 09:04 pm (UTC) - Expand
julia_bcn
Jan. 27th, 2011 09:33 pm (UTC)
кхмм... если много сьесть такой вкусный кекс он перестанет быть диЭтическим :))
zveruska
Jan. 27th, 2011 09:36 pm (UTC)
1 маааленький кусочек) остальное - не буду)
trio_mia
Jan. 27th, 2011 09:47 pm (UTC)
Как-то мы с кексами одновременно!:)))
zveruska
Jan. 27th, 2011 09:54 pm (UTC)
ух ты))) забавно вышло)

tata_bart
Jan. 27th, 2011 10:07 pm (UTC)
Какой аппетитный кекс! Часто заменяю сливочное масло на растительное.
zveruska
Jan. 27th, 2011 10:16 pm (UTC)
и это правильно, мы тоже практически не используем его
valeria_live
Jan. 27th, 2011 10:24 pm (UTC)
-Доктор, та диета, которую вы мне прописали-чай с сухариками, мне совершенно не подходит! Я не худею.
-А сколько вы съедаете сухариков?
-Как сколько? Пока не наемся!

Но иногда бывают диетические сухарики(кексики), от которых невозможно отоваться!)))
zveruska
Jan. 28th, 2011 05:40 am (UTC)
жаль, это все-таки относительно диетично)))
lapundrik
Jan. 27th, 2011 11:27 pm (UTC)
Какой приятный кекс!
Сочный и вкусный должно быть. Обязательно попробую. :)
Спасибо! :)
zveruska
Jan. 28th, 2011 05:41 am (UTC)
очень сочный)
поэтому надо отжимать жидкость из овощей и яблока, потому что может получиться сыроватым
miss_katherine
Jan. 28th, 2011 04:55 am (UTC)
Полезная выпечка это всегда отлично! Кекс шикарный получился!!!
zveruska
Jan. 28th, 2011 05:42 am (UTC)
выпечка в любом случае не совсем полезна, к сожалению
но кекс очень вкусный!
eugena_klykova
Jan. 28th, 2011 05:08 am (UTC)
Выглядит ужасно аппетитно! :) Хочу кусочек! :)
zveruska
Jan. 28th, 2011 05:42 am (UTC)
:))
snova_anechka
Jan. 28th, 2011 06:51 am (UTC)
Очень люблю такую выпечку! У меня не блокировалось ничего, были пару раз глюки, когда целый день невозможно было вставить фото в пост, но потом все налаживалось! Я тоже раньше через Пикасу загружала, а потом перешла на Фликр и мне очень понравилось, удобно!
zveruska
Jan. 28th, 2011 06:54 am (UTC)
кстати да, может уже попробовать загрузить что-нибудь с пикассы? а на фликр все равно надо было давно переходить))
(no subject) - zveruska - Jan. 28th, 2011 07:01 am (UTC) - Expand
elena_fialka
Jan. 28th, 2011 08:25 am (UTC)
Какая прелесть!И фото и хлеб,ну всё замечательно!!!
zveruska
Jan. 28th, 2011 09:03 am (UTC)
посты куда-то пропадают, или я отвечаю не туда) еще раз напишу)
Спасибо, Леночка! Кекс симпатичный, но в выходные - я пеку по твоим рецептам!)
(no subject) - elena_fialka - Jan. 28th, 2011 09:58 am (UTC) - Expand
cook_inspire
Jan. 28th, 2011 08:34 am (UTC)
хорош!))
zveruska
Jan. 28th, 2011 08:40 am (UTC)
а как нежен.. принесла на работу, пахнет)) есть не буду - но пахнет все равно))
(no subject) - cook_inspire - Jan. 28th, 2011 08:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jan. 28th, 2011 09:02 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 82 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com