?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Первый день весны

Вот, кажется, мы и пережили эту холодную снежную зиму! Встречаем приход весны легким ярким салатом с ароматным хрустящим фенхелем и сладкими красными апельсинами, которые в огромном количестве завезли во все ближайшие магазины. Видимо, где-то, на другом конце света, у них самый сезон. :) А мы этому только рады!





Салат с красными апельсинами и фенхелем

Ингредиенты на 4 порции:

1/2 большого клубня фенхеля
3 небольших красных апельсина
1/2 ч.л. тертой лимонной цедры
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
микс салатных листьев (у нас корн и молодые листья свеклы)

Апельсины очистить от кожуры, каждую дольку отделить ножом от пленок. Сохранить весь выделившийся сок. Фенхель тонко порубить.
Приготовить заправку. Для этого смешать апельсиновый и лимонный сок, лимонную цедру и оливковое масло. Посолить, поперчить по вкусу.
В большой миске аккуратно перемешать дольки апельсина, фенхель и салатные листья. Полить заправкой. Подавать, посыпав тертым твердым сыром.

Comments

( 80 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
valeria_live
Mar. 1st, 2011 01:52 pm (UTC)
Красиво, полезно, аппетитно!))
zveruska
Mar. 1st, 2011 04:54 pm (UTC)
и ярко)
umnicca
Mar. 1st, 2011 01:55 pm (UTC)
апельсины люблю больше шоколада! а вот фенхель ни разу не пробовала свежий. Семена мне не нравятся, потому страшновато. Развей мои страхи!
zveruska
Mar. 1st, 2011 04:55 pm (UTC)
семена более насыщенного вкуса, у свежего фенхеля он гораздо нежнее, почти неощутин. пряная хрустящая зелень, по консистенции похожа на стеблевой сельдерей.
стоит попробовать, порезав тоненькими ломтиками
(no subject) - umnicca - Mar. 1st, 2011 05:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Mar. 1st, 2011 06:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Mar. 1st, 2011 06:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Mar. 1st, 2011 06:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Mar. 1st, 2011 06:20 pm (UTC) - Expand
trio_mia
Mar. 1st, 2011 01:59 pm (UTC)
Очень яркий и нарядный!:)
Я такой делаю с луком- шалотт ( шинкую, посыпаю сахаром, а потом промываю) и дальше так же, но без сыра!:)

Edited at 2011-03-01 02:00 pm (UTC)
zveruska
Mar. 1st, 2011 04:56 pm (UTC)
сыр не обязателен, это да)
салат свеже-фруктовый, и сам по себе уже законченный
warunik
Mar. 1st, 2011 02:05 pm (UTC)
Хочу с фенхелем познакомится,да все никак.Подойду к нему,покручусь,поверчусь,могу даже его потрогать и опять пойду своей дорогой))
zveruska
Mar. 1st, 2011 04:56 pm (UTC)
ну как-нибудь все же попробуй. прекрасно с рыбой - очень люблю.
maljdaka
Mar. 1st, 2011 02:05 pm (UTC)
ага, даже конец сезона, собираем уже последние, оставшиеся на деревьях, цитрусовые)
замечательный салатик!
zveruska
Mar. 1st, 2011 04:57 pm (UTC)
очень порадовали в этом году красными апельсинами.. их у нас обычно бывает очень мало
maria_kitchen
Mar. 1st, 2011 02:06 pm (UTC)
все за фенхелем!:)))
zveruska
Mar. 1st, 2011 04:57 pm (UTC)
:)) и за апельсинками
baksinda
Mar. 1st, 2011 02:10 pm (UTC)
Красивый какой!
zveruska
Mar. 1st, 2011 04:58 pm (UTC)
красивый, яркий и поднимающий настроение
miss_katherine
Mar. 1st, 2011 02:13 pm (UTC)
И вас девочки с первым днем весны!!!
Салат очень красивый и вкусный!!!
zveruska
Mar. 1st, 2011 04:58 pm (UTC)
с весной тебя , Катюша)
anutaskorpik
Mar. 1st, 2011 02:20 pm (UTC)
ОТПРАВЛЮ С ТАКИМ САЛАТОМ СЫНА К ТЕЩЕ НА БЛИНЫ!
zveruska
Mar. 1st, 2011 04:58 pm (UTC)
пусть удивит)
cook_inspire
Mar. 1st, 2011 02:22 pm (UTC)
Мне так нравятся эти апельсины, я их с удовольствием покупаю и использую))) Салат как раз для весны!
zveruska
Mar. 1st, 2011 04:58 pm (UTC)
апельсины волшебные.. все-таки вкус у них абсолютно другой
home_chef
Mar. 1st, 2011 02:27 pm (UTC)
красивый и вкусный! :)
zveruska
Mar. 1st, 2011 04:59 pm (UTC)
хочется весны яркой)
anni_72
Mar. 1st, 2011 02:33 pm (UTC)
С весной вас,девушки!)))

Салат - одна полезность!
zveruska
Mar. 1st, 2011 04:59 pm (UTC)
с весной, Анечка)
ex_luckycoo
Mar. 1st, 2011 02:40 pm (UTC)
Ах, какие краски) чудесный салат.
zveruska
Mar. 1st, 2011 05:00 pm (UTC)
спасибо) весну зазываем) пусть будет яркой и теплой)
brahmanden
Mar. 1st, 2011 03:04 pm (UTC)
о да, с весной. пришла родимая................,
zveruska
Mar. 1st, 2011 05:01 pm (UTC)
с весной) с солнышком)
l_ape
Mar. 1st, 2011 03:05 pm (UTC)
Я, Ань, так люблю твои салаты! Они всегда вкусные и красивые! И фенхель я очень люблю).
zveruska
Mar. 1st, 2011 05:01 pm (UTC)
спасибо, милая) салатик веселый, поднимающий настроение)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 80 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com