?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Идея для быстрого и вкусного ужина - используем любые сезонные грибы, любимые ароматные травы. Всесезонное - и в то же время очень летнее блюдо.




На 4 порции:

500 г грибов (у нас королевские шампиньоны)
500 г пенне
2 луковицы-шалот
2 зубчика чеснока
250 г сметаны (жирность 20%)
125 мл белого сухого вина
2 ст.л. оливкового масла
50 г кедровых орешков
8 листиков свежего шалфея
соль, свежемолотый черный перец



Пасту пенне отварить до готовности в кипящей подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке.
Тем временем лук и чеснок почистить и мелко нарезать. На сухой сковороде слегка подрумянить кедровые орешки.
В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить листики шалфея в течение нескольких секунд, вынуть их и выложить на бумажное полотенце.
В той же сковороде спассеровать лук, добавить чеснок и готовить минуту. Увеличить огонь, добавить грибы и обжаривать их в течение 5 минут.
Влить белое вино и готовить еще 5-10 минут до мягкости грибов.
Уменьшить огонь до минимального, добавить сметану и кедровые орешки, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
В грибной соус выложить готовую пасту, перемешать.
Подавать, украсив обжаренными листиками шалфея.

Comments

( 94 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
lissy_cogitare
Jun. 27th, 2011 07:00 pm (UTC)
Кажется, эта паста будет проходить у меня под названием "все, что я люблю":)
спасибо большое за рецепт, забираю!)
zveruska
Jun. 27th, 2011 07:03 pm (UTC)
Спасибо, Саша)
тоже очень люблю такие простые блюда - в которых соединены любимые продукты)
vishivkaforever
Jun. 27th, 2011 07:07 pm (UTC)
как красиво и вкусно!!!)))
спасибо за рецепт, девочки)))
дождусь лисичек и сделаю обязательно!
zveruska
Jun. 27th, 2011 07:08 pm (UTC)
сейчас лисички начинают появляться, ммм.. и вообще - свежие лесные грибочки..)
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 07:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 07:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 07:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 07:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 07:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 07:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 07:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 07:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 07:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 07:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 07:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 07:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 07:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 07:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 07:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 07:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 08:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 08:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 08:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 08:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 08:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 08:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 08:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 08:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 08:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 08:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 08:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 08:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Jun. 27th, 2011 08:30 pm (UTC) - Expand
dia_mantine
Jun. 27th, 2011 07:37 pm (UTC)
отличный рецепт! :) завтра же приготовлю!
zveruska
Jun. 27th, 2011 07:38 pm (UTC)
и правильно))
люблю летом овощные и грибные блюда, самое время их готовить)
trio_mia
Jun. 27th, 2011 07:45 pm (UTC)
Вкусные фотографии и хороший рецепт!:)
zveruska
Jun. 27th, 2011 07:48 pm (UTC)
спасибо, Инна)
скучали) и немножко завидовали такому отдыху))
(no subject) - trio_mia - Jun. 27th, 2011 08:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 27th, 2011 08:18 pm (UTC) - Expand
lilmar
Jun. 27th, 2011 08:33 pm (UTC)
красота какая!
zveruska
Jun. 27th, 2011 08:35 pm (UTC)
ага) вкусно и просто)
from_turkey
Jun. 27th, 2011 08:38 pm (UTC)
Очень аппетитная паста!!!
zveruska
Jun. 27th, 2011 08:48 pm (UTC)
паста - всегда хорошо)
snova_anechka
Jun. 28th, 2011 03:12 am (UTC)
Красиво! А с шалфеем очень ароматно!
zveruska
Jun. 28th, 2011 04:55 am (UTC)
ага))
cbetnk
Jun. 28th, 2011 03:52 am (UTC)
девочки, как думаете - сметану можно заменить ёгуртом натуральным? вот все в этом рецепте люблю, акромя сметаны.
zveruska
Jun. 28th, 2011 04:55 am (UTC)
я бы сливками заменила.. йогурт если - то в последние минутки и на малюсеньком огне, чтоб не свернулось
umnicca
Jun. 28th, 2011 04:29 am (UTC)
вот что-что - грибы у меня всегда дома есть! Замечательная паста!! А я жду свежих лисичек - у меня тоже есть идея с орешками (у дураков мысли сходятся?! :)))
zveruska
Jun. 28th, 2011 04:56 am (UTC)
:)))
хочу лисичек)
anna_mavritta
Jun. 28th, 2011 04:30 am (UTC)
Шампиньоны по истине королевские! Громадные )) Очень аппетитно вышло. Я всё думаю, где бы шалфей раздобыть. Какой вкус он дает?
zveruska
Jun. 28th, 2011 04:57 am (UTC)
остро-сладковатый аромат, немного горьковатый вкус.. с чем сравнить, не знаю - немного есть оттенки запаха иссопа, чуть камфарные
(no subject) - anna_mavritta - Jun. 28th, 2011 05:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Jun. 28th, 2011 06:45 am (UTC) - Expand
marusikus
Jun. 28th, 2011 05:15 am (UTC)
Не устоять)))а как красиво!!!!
laperla_foto
Jun. 28th, 2011 05:25 am (UTC)
Ой, как я такое люблю:) Красивые фото и тарелки:)
zveruska
Jun. 28th, 2011 06:46 am (UTC)
тарелки новые, не устояла перед покупкой))
vkusno_masha
Jun. 28th, 2011 05:38 am (UTC)
о дааа! у меня сегодня тоже будет паста с грибами! обожаю!
zveruska
Jun. 28th, 2011 06:46 am (UTC)
да! это правильно)
brahmanden
Jun. 28th, 2011 05:51 am (UTC)
браво. просто и от души)...............,
zveruska
Jun. 28th, 2011 06:46 am (UTC)
спасибо))
tata_bart
Jun. 28th, 2011 06:00 am (UTC)
Соус хорош! Очень понравился.
zveruska
Jun. 28th, 2011 06:51 am (UTC)
очень-очень.. с шалфеем знакомый соус меняется)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 94 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com