?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Идея для быстрого и вкусного ужина - используем любые сезонные грибы, любимые ароматные травы. Всесезонное - и в то же время очень летнее блюдо.




На 4 порции:

500 г грибов (у нас королевские шампиньоны)
500 г пенне
2 луковицы-шалот
2 зубчика чеснока
250 г сметаны (жирность 20%)
125 мл белого сухого вина
2 ст.л. оливкового масла
50 г кедровых орешков
8 листиков свежего шалфея
соль, свежемолотый черный перец



Пасту пенне отварить до готовности в кипящей подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке.
Тем временем лук и чеснок почистить и мелко нарезать. На сухой сковороде слегка подрумянить кедровые орешки.
В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить листики шалфея в течение нескольких секунд, вынуть их и выложить на бумажное полотенце.
В той же сковороде спассеровать лук, добавить чеснок и готовить минуту. Увеличить огонь, добавить грибы и обжаривать их в течение 5 минут.
Влить белое вино и готовить еще 5-10 минут до мягкости грибов.
Уменьшить огонь до минимального, добавить сметану и кедровые орешки, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
В грибной соус выложить готовую пасту, перемешать.
Подавать, украсив обжаренными листиками шалфея.

Comments

zveruska
Jun. 27th, 2011 08:17 pm (UTC)
кислятина да, хорошо)
люблю еще всякие сливы в выпечке, они тоже кислые)
vishivkaforever
Jun. 27th, 2011 08:19 pm (UTC)
ага)))
а я очень люблю свежий чернослив)))пока из него не сделали сухохрюкт)))
zveruska
Jun. 27th, 2011 08:22 pm (UTC)
что-то у меня мысль плавно перешла к вину..)))
фрукты и вино.. свежая выпечка..
что-то мне безобразий хочется)
vishivkaforever
Jun. 27th, 2011 08:25 pm (UTC)
иди спать, хулиганка)))
хотя...раз захотелось безобразий - теперь тебя фиг уложишь)))
zveruska
Jun. 27th, 2011 08:26 pm (UTC)
))) завтра на работу, какие уж тут безобразия.. так, идеи одни))
vishivkaforever
Jun. 27th, 2011 08:30 pm (UTC)
ну, в понедельник - идеи, в пятницу - безобразия)))

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com