?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Чечевица, так же как и другие бобовые - прекрасный вегетарианский продукт с большим содержанием белка. Что и делает ее незаменимой в пост, да и не только. Супы, пюре, паштеты, суфле, салаты и даже джемы... Множество вкусных разновидностей простого продукта. Мы готовили чечевицу с черносливом и овощами, и к ней добавили карамелизованный лучок из прошлого рецепта.




Для предпоследнего дня флешмоба, посвященного самым простым постным продуктам.

350 г чечевицы (зеленая тарелочная)
750 мл воды
10-12 черносливин
1 стебель сельдерея
1/2 порея
1/2 сладкого желтого болгарского перца
1/2 перчика чили
2 ст. л. растительного масла
щепотка мускатного ореха
соль, свежемолотый черный перец

карамелизованный лук

Чечевицу промыть, залить водой и поставить вариться на среднем огне в течение 30 минут или как указано на упаковке. Промыть чернослив, нарезать его на 2-4 части и добавить к варящейся чечевице. Порей, перчик чили, сельдерей и желтый перец нарезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде в растительном масле до готовности. К готовой чечевице добавить овощную заправку, мускатный орех, посолить, поперчить и подержать на небольшом огне еще 2-3 минуты.



Подавать с карамелизованным лучком. Он хорош не только сам по себе, но и как дополнение и украшение различных блюд.

Comments

( 88 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
angemaroc
Mar. 25th, 2012 04:04 pm (UTC)
красиво очень!
первый раз такое сочетание вижу и слышу,чечевица-чернослив
но видимо очень вкусно!
zveruska
Mar. 25th, 2012 04:06 pm (UTC)
очень неплохое сочетание)) копченая нотка чернослива украшает чечевицу
(no subject) - angemaroc - Mar. 25th, 2012 04:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Mar. 25th, 2012 04:25 pm (UTC) - Expand
anna_mavritta
Mar. 25th, 2012 04:07 pm (UTC)
Необычно! Надо пробовать ))
zveruska
Mar. 25th, 2012 04:08 pm (UTC)
чечевица сама по себе хороша, а в сочетании с таким лучком.. мммм)
afrika_abr
Mar. 25th, 2012 04:12 pm (UTC)
отличный рецепт, точно на днях приготовлю, как раз есть севок (я его купила для маринования со свёклой), остатки чернослива от борща и полпачки чечевицы, правда чёрной, но думаю с ней не хуже будет)
zveruska
Mar. 25th, 2012 04:14 pm (UTC)
не будет хуже)) черную тоже люблю)
в такое блюдо немного хуже желтую и красную, потому что они сильно развариваются. правда, это влияет лишь на вид, но не на вкус)
(no subject) - afrika_abr - Mar. 25th, 2012 04:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Mar. 25th, 2012 04:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - afrika_abr - Mar. 25th, 2012 04:18 pm (UTC) - Expand
shabunia_tania
Mar. 25th, 2012 04:17 pm (UTC)
Здорово как, Аня. А где ты такай лук берешь? Это севок?
zveruska
Mar. 25th, 2012 04:17 pm (UTC)
севок, Танюша) пока сезон - его и есть смысл использовать)
dichulya
Mar. 25th, 2012 04:26 pm (UTC)
хмурится

- по моему, вы в пост едите лучше , чем я - не в пост .

еще больше хмурится
zveruska
Mar. 25th, 2012 04:27 pm (UTC)
меняемся?)))
я не возражаю против обмена чечевицы на конфи из уточки..)
(no subject) - dichulya - Mar. 25th, 2012 04:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Mar. 25th, 2012 04:35 pm (UTC) - Expand
lilmar
Mar. 25th, 2012 04:49 pm (UTC)
чечевица с черносливом мне должна понравится, а лук вообще сразу покорил!
zveruska
Mar. 25th, 2012 04:53 pm (UTC)
а еще чечевица с шоколадом бывает...
ну лук вне конкурса, просто супер)
(no subject) - lilmar - Mar. 25th, 2012 04:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Mar. 25th, 2012 04:58 pm (UTC) - Expand
vishivkaforever
Mar. 25th, 2012 05:01 pm (UTC)
хочу!!!
надо чечевички прикупить)))
zveruska
Mar. 25th, 2012 05:03 pm (UTC)
надо-надо! чечевица вообще всегда нужна в доме)
(no subject) - vishivkaforever - Mar. 25th, 2012 05:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Mar. 25th, 2012 05:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Mar. 25th, 2012 05:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Mar. 25th, 2012 05:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Mar. 25th, 2012 05:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Mar. 25th, 2012 05:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Mar. 25th, 2012 06:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Mar. 25th, 2012 06:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Mar. 25th, 2012 06:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Mar. 25th, 2012 06:30 pm (UTC) - Expand
snova_anechka
Mar. 25th, 2012 05:18 pm (UTC)
Как здорово! Очень мне нравится рецепт!
zveruska
Mar. 25th, 2012 05:32 pm (UTC)
Ань, тебе еще нельзя такого.. но ведь уже совсем скоро...)
myltykritik
Mar. 25th, 2012 05:21 pm (UTC)
Спасибо большое! Чечевица - это наше все, а так ее можно прекрасно разнообразить!
zveruska
Mar. 25th, 2012 05:31 pm (UTC)
Валюша, ты абсолютно права)
(no subject) - myltykritik - Mar. 25th, 2012 05:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Mar. 25th, 2012 05:39 pm (UTC) - Expand
katelig
Mar. 25th, 2012 05:26 pm (UTC)
Чудесные такие луковички!:) У меня как раз такой есть!))
zveruska
Mar. 25th, 2012 05:32 pm (UTC)
вот! надо делать))
home_chef
Mar. 25th, 2012 05:35 pm (UTC)
замечательно!!!
zveruska
Mar. 25th, 2012 05:37 pm (UTC)
спасибо))
sauternes_59
Mar. 25th, 2012 05:37 pm (UTC)
да, надо попробовать чечевицу с черносливом, интересное сочетание вкусов должно быть..
zveruska
Mar. 25th, 2012 05:39 pm (UTC)
вполне интересное) чернослив оттеняет вкус чечевицы и не забивает его
elievdokimova
Mar. 25th, 2012 05:49 pm (UTC)
Гагое еще напоследок??? завтрева исчо цельный день, ты шо!!!!!
Ужас как вкусно! а в рюмочках что?)
zveruska
Mar. 25th, 2012 05:52 pm (UTC)
вот то-то и оно) в рюмочках - напоследок)

ышо один рецептик)
(no subject) - elievdokimova - Mar. 25th, 2012 05:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Mar. 25th, 2012 05:58 pm (UTC) - Expand
m_yelena
Mar. 25th, 2012 06:04 pm (UTC)
Мне нравится даже очень
zveruska
Mar. 25th, 2012 06:08 pm (UTC)
спасибо)) блюдо простое, и чечевица не особо фотогенична, но лучок все исправляет)
mariniqq
Mar. 25th, 2012 06:23 pm (UTC)
Я очень дружу с чечевицей. Часто ее готовлю. Прекрасное у вас получилось сочетание ;)
zveruska
Mar. 25th, 2012 06:23 pm (UTC)
спасибо, Маша) и мне чечевица нравится)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 88 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com