?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Карп-белка из Сучжоу

Есть в Китае город садов, каналов, хризантем и шелка - Сучжоу (Suzhou, 蘇州).
Сучжоу называют «раем на земле», благодаря выгодному географическому положению, мягкому климату, природным ландшафтам, наличию большого количества каналов и водоемов. Особенность города заключается в том, что дома одной стороной выходят на улицу, а другой – на реку. Говорят, что в Сучжоу несколько сотен самых разнообразных мостов, недаром Марко Поло назвал его «Венецией Востока». Я уже рассказывала об этом городе раньше тут и тут.



А сегодня - рассказ о жемчужине кулинарного наследия Сучжоу - Карпе-белке или Squirrel-Shaped Mandarin Fish (松鼠桂鱼)

о белке, которая рыбаCollapse )

Comments

( 105 comments — Leave a comment )
Page 2 of 3
<<[1] [2] [3] >>
orange_dahlia
Sep. 19th, 2012 05:57 am (UTC)
Про печеньки не знала)))
А рыба страшная))) это ж надо мужества набраться, чтоб такое сотворить!
zveruska
Sep. 19th, 2012 06:01 am (UTC)
страшно-вкусная))
miranda_kitchen
Sep. 19th, 2012 06:12 am (UTC)
Мне стало стыдно и завтра пойду покупать карпа, дабы предать его мучениям в моих руках!
zveruska
Sep. 19th, 2012 06:22 am (UTC)
вот она, сила слова!))))
(no subject) - miranda_kitchen - Sep. 19th, 2012 07:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 19th, 2012 07:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - miranda_kitchen - Sep. 19th, 2012 08:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 19th, 2012 09:18 am (UTC) - Expand
donna_sol
Sep. 19th, 2012 06:20 am (UTC)
совсем американский? или, как это говорят, китайско-американский?
zveruska
Sep. 19th, 2012 06:30 am (UTC)
у печенек нет китайского названия, и это не традиционный продукт. а придумали - возможно и на стыке культур, печенье похоже на японское рисовое. так что это новопридуманное явление
(no subject) - donna_sol - Sep. 19th, 2012 10:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 19th, 2012 10:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - donna_sol - Sep. 19th, 2012 10:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 19th, 2012 10:20 am (UTC) - Expand
diana_nagornaya
Sep. 19th, 2012 06:40 am (UTC)
выглядит шикарно!
zveruska
Sep. 19th, 2012 06:42 am (UTC)
необыкновенная такая рыбка)
warunik
Sep. 19th, 2012 07:15 am (UTC)
Прочитала до конца...нет,была уверена,что китайские:) Белка...судя по мастерклассу это легко и просто)
zveruska
Sep. 19th, 2012 07:16 am (UTC)
ну надо просто попробовать)) что может случиться не так? ну прорежется кожа, и ничего страшного)) это ж не для ресторана, а для себя)
а в другой раз будет уже легче)
shebets
Sep. 19th, 2012 07:19 am (UTC)
ой как интереееееесноооо!!!
хочу такого карпа, который белка!
zveruska
Sep. 19th, 2012 07:25 am (UTC)
ну будет время, сделаешь)) пока он все-таки тяжеловат для тебя. крахмал-фритюр ведь
но карпик вкусный!))
(no subject) - shebets - Sep. 19th, 2012 08:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 19th, 2012 09:16 am (UTC) - Expand
iris_birka
Sep. 19th, 2012 07:29 am (UTC)
Красиво и вкусно!
zveruska
Sep. 19th, 2012 07:29 am (UTC)
спасибо!
я считаю, что обязательно надо когда-нибудь да попробовать такие блюда -у которых богатая история
golosita
Sep. 19th, 2012 07:35 am (UTC)
Спасибо за поездку)) Я так мало знаю, про Китай и его культуру, хотя у нас тут китайцев очень много, но они уже обитальянились))
zveruska
Sep. 19th, 2012 07:54 am (UTC)
на меня Китай произвел неизгладимое впечатление
shabunia_tania
Sep. 19th, 2012 08:13 am (UTC)
Как интересно, никогда не видела подобную разделку карпа.
А про печенье не знала,да и не интересовалась. Равнолушна к ним как-то.
zveruska
Sep. 19th, 2012 09:10 am (UTC)
карп красавчик))
а печеньки.. ну они никакие, там весь смысл в предсказании)
ulia_maktyb
Sep. 19th, 2012 08:37 am (UTC)
Честно - до сегодняшнего дня считала,что эти печенье как раз китайского происхождения))

Хотя с другой стороны - я мало знаю Китай и китайскую кухню,так что подобные темы всегда познавательны для меня.Карп конечно...супер не то слово.
zveruska
Sep. 19th, 2012 09:19 am (UTC)
да, оказалось, что это новодел)) а не традиционное печенье
vene_ro4ka
Sep. 19th, 2012 09:17 am (UTC)
великолепный мастер класс!!!
а такие печеньки нам выдавали в самолёте, когда мы летели в Гонконг)))
zveruska
Sep. 19th, 2012 09:22 am (UTC)
так мастера какие проводили) теперь сразу понятно, как делать, а то я не знала, как подступиться)
в Сучжоу ела такого карпа, а как самой сделать - боялась представить)
cbetnk
Sep. 19th, 2012 09:37 am (UTC)
о, как они рыбку-то! сильновывернутая получилась.
zveruska
Sep. 19th, 2012 09:41 am (UTC)
хитровы..вернутая)
(no subject) - cbetnk - Sep. 19th, 2012 09:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 19th, 2012 09:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - cbetnk - Sep. 19th, 2012 09:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 19th, 2012 09:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - ninkins - Sep. 22nd, 2012 08:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 22nd, 2012 08:10 pm (UTC) - Expand
vantomke
Sep. 19th, 2012 09:55 am (UTC)
Ой! Это моя любимая рыба! Только не знала, что она - "белка"! Она всегда нарядная на столе!
zveruska
Sep. 19th, 2012 09:56 am (UTC)
красивая, да) и есть удобно))
(no subject) - vantomke - Sep. 19th, 2012 10:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Sep. 19th, 2012 10:29 am (UTC) - Expand
ingwervanille
Sep. 19th, 2012 03:29 pm (UTC)
И город красивый, и рыбка замечательная!
zveruska
Sep. 19th, 2012 04:45 pm (UTC)
Город очень красив в своей старой части. А вот промышленная часть не внушает. Но ее забываешь моментом. А сады - остаются в памяти)
ninkins
Sep. 22nd, 2012 08:05 pm (UTC)
Сучжоу мой самый любимый, особенно прекрасно там в весенний дождь...

сами дома-то пробовали делать белку?
zveruska
Sep. 22nd, 2012 08:11 pm (UTC)
дораду-белку))
Page 2 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 105 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com