?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Карп-белка из Сучжоу

Есть в Китае город садов, каналов, хризантем и шелка - Сучжоу (Suzhou, 蘇州).
Сучжоу называют «раем на земле», благодаря выгодному географическому положению, мягкому климату, природным ландшафтам, наличию большого количества каналов и водоемов. Особенность города заключается в том, что дома одной стороной выходят на улицу, а другой – на реку. Говорят, что в Сучжоу несколько сотен самых разнообразных мостов, недаром Марко Поло назвал его «Венецией Востока». Я уже рассказывала об этом городе раньше тут и тут.



А сегодня - рассказ о жемчужине кулинарного наследия Сучжоу - Карпе-белке или Squirrel-Shaped Mandarin Fish (松鼠桂鱼)

о белке, которая рыбаCollapse )

Comments

( 105 comments — Leave a comment )
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
kirassier
Sep. 24th, 2012 05:43 am (UTC)
Спасибо! Приятно вспомнить, как мы его сделали...и съели (без остатка. головы была чудо, как хороша). И все-таки ИМХО относительно трудоемкое блюдо. Когда в несколько рук да в прекрасной компании - не проблема. А вот одному - тоже не проблема, но это будет тогда серьёзная работа над главным блюдом стола... Кстати- кусочек лайма во рту карпа был вставлен мной лично :)))
zveruska
Sep. 24th, 2012 05:55 am (UTC)
лайм тут играет немаловажную роль, ибо украшает) это такой штрих художника
kirassier
Sep. 24th, 2012 06:27 am (UTC)
О да! Мы, художники, такие!... Помню, сидим, как то с Сальвадором Дали, а ему и говорю...."ну что, Сальвадорыч, давай что-ли искусством займемся..." :))))
zveruska
Sep. 24th, 2012 06:52 am (UTC)
и занялись)))
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 105 comments — Leave a comment )

Profile

пчела
zveruska
zveruska

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com